كم سعر حرارى

السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة

يعد الباتيه من المخبوزات اللذيذة التي يقبل عليها الكثير خاصة في وجبة الإفطار، والكثير منا يريد أن يعرف السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة، وما هي القيم الغذائية في الباتيه ؟ وهل هو حقاً يحتوي على سعرات حرارية عالية؟ ولماذا يعد الباتيه وجبه غير صحية ومما يصنع؟ وهل يمكن تناوله في حالة إتباع نظام غذائي لفقد الوزن هيا بنا لتناول ولنتعرف على كل تلك المعلومات الشيقة خطوة بخطوة بالصور الفيديو عبر موقع أكلة في دقيقتين.

السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة

يحتوي كل 100 جرام من الباتيه بالجبنة على 320 سعر حراري، وتحتوي قطعة صغيرة من الباتيه بالجبنة تزن 30 جرام على 95 سعر حراري، وعدد قطعتين من الباتيه بالجبنة وزن 55 جرام على 176 سعر حراري، كما تحتوي 3 قطع من الباتيه بالجبنة وزن 81 جرام على 260 سعر حراري.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية في الباتيه بالجبنة

يحتوي كل 100 جرام من الباتيه بالجبنة على 230 سعر حراري و12 جرام من البروتين و36 جرام من الكربوهيدرات و14 جرام من الدهون وتلك العناصر الغذائية كما هي موضحة بالجدول الآتي:

320 سعر حراريالسعرات الحرارية
12 جرامبروتين
36 جرام

5 جرام

كربوهيدرات

سكريات

14 جرامدهون
650 مليجرامصوديوم
25 مليجرامكوليسترول
20 مليجرامكالسيوم
8.1 مليجرامحديد

اقرأ أيضاً:

اكلات علي اد الايد

رسم توضيحي ” إنفو جراف ” لعدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الباتيه بالجبنة

السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة
السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة  

رسم توضيحي ” إنفو جراف ” لعدد السعرات الحرارية في قطعة صغيرة من الباتيه بالجبنة

السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة
السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة

رسم توضيحي ” إنفو جراف ” للسعرات الحرارية والقيم الغذائية وفوائد واضرار الباتيه بالجبنة

السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة
السعرات الحرارية في الباتيه بالجبنة

مم يصنع الباتيه أو المخبوزات عموماً

تصنع المخبوزات عموماً والباتيه خاصة من الدقيق الأبيض، والدقيق الأبيض يصنع من القمح بعد نزع القشرة الخارجية التي تحتوي على العديد من الألياف والعناصر الغذائية الهامة، ثم يتم طحن حبوب القمح وتتحول إلى دقيق أبيض ناصع البياض بعد أضافة الكلور أثناء التصنيع كما يذيب الكلور الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة وبالتالي يصير الدقيق الأبيض بدون فائدة.

ومما يميز الدقيق الأبيض احتوائه على نسبة عالية من الجلوتين وهو بروتين له قوام مرن سهل التشكيل ولذلك يتم استخدامه في صناعة المعجنات والمخبوزات.

وبالتالي نستطيع القول إن الدقيق الأبيض غير صحي بل أن تناوله بكمية كبيرة يسبب أضرار عديدة ويفضل تناول الدقيق الأسمر أو تناول الدقيق الناتج عن الحبوب الكاملة بدون نزع قشرتها الخارجية.

اضرار المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض

كما ذكرنا لاحقاً أن طريقة تصنيع الدقيق الأبيض غير صحية ويتم التخلص أثناء تصنيعه من الألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة ولذلك فإن تناوله بإفراط يسبب العديد من المشاكل الصحية خاصة مع الاشخاص التي تعاني من بعض الأمراض

  • يسبب إرتفاع السكر في الدم فهو يرفع مستويات السكر في الدم بصورة كبيرة.
  • قد يسبب الإصابة بأمراض القلب خاصة عند تناول كميات كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • يسبب السمنة الدقيق الأبيض كما ذكرنا سابقاً لا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والألياف ولذلك فإن تناوله لا يسبب الشبع كما أنه مرتفع السعرات الحرارية ويحتوي على كمية من الكوليسترول والدهون.
  • يسبب مشاكل في الهضم والقولون حيث أن الجلوتين الموجود في بكميات كبيرة في الدقيق الأبيض صعب الهضم وبذلك يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي.
  • المؤسسات الطبية التي تحارب السرطان تحذر من تناول الدقيق الأبيض بكميات كبيرة فهناك العديد من الدراسات تشير إلى أن تناول الدقيق بكميات كبيرة يحفز ظهور الخلايا السرطانية.

بدائل الدقيق الابيض

أفضل بدائل للدقيق الأبيض هي

1- الدقيق المصنوع من القمح الكامل أو الدقيق البني

وهو الدقيق الذي صنع من الحبة الكاملة بدون إزالة أي شيء أثناء تصنيعه، وبالتالي فهو يحتوي على كمية جيدة من الالياف كما يحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية بصورة كاملة، وهو صحي ويتميز بلونه الداكن الطبيعي كما أنه منخفض في السعرات الحرارية عن الدقيق الابيض، ويصنع منه أيضاً العديد من المعجنات والخبز الصحي وينصح دائماً مرضى السكر بتناوله

2- دقيق الشوفان الصحي

دقيق الشوفان هو من أكثر الأنواع صحية على الإطلاق وهو يستخدم في صناعة بعض أنواع الأرز والمكرونة الصحية كما يدخل في بعض أنواع المخبوزات ولكنه يمزج مع كمية من دقيق القمح الكامل، وذلك لأن دقيق الشوفان لا يحتوي الجلوتين الذي يعطي مرونة وسهولة في تشكيل المعجنات.

Advertisements
المصدر
المصدر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى