الحواوشي هو من الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر ويحبها الكبار والصغار، حواوشي مصري إذا تم طهوه بدقة وتميز سوف تحصل على مذاق فريد ومميز وستجعلين أطفالك يطلبونه منك في كل وقت.
هناك أكثر من طريقة يمكنك الاستعانة بها في صنع الحواوشي المصري، كما يوجد عدد كبير من المكونات التي يمكنك إضافتها أو الاستغناء عنها بحسب رغبتك وستكون في كل مرة وصفى جديدة تقدم لأسرتك.
إذا قمت بتطبيق المكونات والطريقة السليمة للحواوشي في المنزل فسوف تحصلين على الحواوشي المصري الذي يقوم بإعداده الحاتي بالمثل، كما ستكونين على ثقة من المكونات المصنوع منها الحواوشي.
حواوشي مصري
يقدم موقع أكلة فى دقيقتين أفضل الطرق للحصول على حواوشي مصري في المنزل مثل ما يصنع في المحلات وعند الحاتي بالضبط، عليك فقط تطبيق تلك الوصفات والاستمتاع بالطعم اللذيذ والشهي مع أسرتك.
طريق عمل الحواوشي المصري مثل الحاتي
يفضل الأطفال شراء الوجبات الجاهزة من الخارج اعتقادًا منهم أنها تكون ألذ وأفضل من حيث الطعم، لذا تسعى الأمهات للوصول لنفس الطعم الموجود في المحلات، ولكن في المنزل حتى تضمن الغذاء الصحي والمفيد لأولادها.
مكونات الحواوشي المصري مثل الحاتي
- نصف الكيلو من اللحمة المفرومة الحمراء البلدي.
- أربعة أرغفة من العيش البلدي العادي.
- كمية قليلة من زيت عباد الشمس.
- قطعة صغيرة من اللية.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- حبتان من البصل كبيرتان الحجم.
- فلفل أخضر رومي.
- فلفل أخضر حار بحسب الرغبة.
- ملعقة من الصلصة.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- قطعة صغيرة من الفحم.
طريقة تحضير الحواوشي المصري مثل الحاتي
- في البداية لعمل حواوشي مصري مثل الحاتي لابد من فرم البصل جيدًا في الكبة.
- قومي بأخذ ماء البصل فقط ووضعه في وعاء عميق.
- الآن ضعي اللحم المفروم مع ماء البصل ومعهم ملعقة الدقيق حتى تجعل قوام الخليط متماسك.
- مع تقليب المكونات السابقة قومي بإضافة ملعقة الصلصة مع الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- يمكنك تقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة سواء الفلفل الرومي أو الفلفل الحار.
- بعد مزج كافة تلك المكونات السابقة مع بعضها البعض قومي بفرمهم جيدًا في لكبة مرة أخرى للحصول على مزيج ناعم.
- الآن احضر الخبز وقم بفتحه ورشه بالماء البسيط من الداخل والخارج ووضع كمية مناسبة من الخليط السابق به.
- قبل إدخال الخبز باللحم في الفرن قومي بوضع قطع بسيطة وصغيرة من اللية في كل رغيف منهم.
- بدهن وعاء مخصص للفرن بالقليل من الزيت ضعي الخبز به وادخليه الفرن لمدة خمس دقائق ثم قومي بتقليبه على الوجه الأخر لمدة خمس دقائق أخرى.
- يفضل تقديم ذلك الخبز وهو ساخن ويمكن أن يقدم بمفرده أو مع البطاطس المحمرة.
اقرأ أيضًا: طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني
طريقة عمل الحواوشي المصري بالعجين
هناك طريقة أخرى في صنع حواوشي مصري تعتمد على صنع العجين ذاته في المنزل وهي كالتالي:
مكونات العجين
- ثلاث أكواب للدقيق الأبيض.
- كوب ماء دافئ.
- ربع ملعقة صغيرة فقط من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة بسيطة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة لملح الطعام.
- ربع كوب صغير من الزيت.
- رش بسيطة من الكمون الناعم.
مكونات حشوة اللحم
- ملعقة صغيرة للبهارات المشكلة.
- ربع كيلو من اللحم الأحمر المفروم مع قطع صغيرة من اللية.
- حبة من البصل كبيرة الحجم.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروش.
- ملعقة ملح طعام صغيرة.
- فصان مفرومان من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية بسيطة من زيت الذرة.
طريقة تحضير الحواوشي المصري بالعجين
- لتحضير العجين في البداية ضعي كوبان ونصف فقط من الدقيق في وعاء عميق مع الملح والفلفل والكزبرة والكمون والسكر والخميرة معًا.
- ضعي مع الخيط السابق الزيت مع الماء وابداي بعجن كل المكونات معًا مع إضافة الكمية المتبقية من الدقيق شيئًا فشيء للحصول على عجين متماسك وهش.
- اتركي العجين جانبًا مع تغطيته بقطعة نظيفة من القماش حتى يختمر ويتضاعف حجمه ثم قومي بتقطيعه إلى ثمانية عشر قطعة متساوية وتركه مرة أخرى ليرتاح.
- قومي بنثر كمية بسيطة للغاية من الدقيق على السطح المخصص لفرد العجين وقومي بفرد كل قطعة من قطع العجين على شكل رغيف وتركها جانبًا.
- ابداي في تحضير الحشوة من خلال خلط البصل مع الطماطم والبهارات والملح والفلفل واللحمة مع الشطة والثوم في الكبة الكهربائية للحصول على حشوة ناعمة ومتجانسة.
- في رغيف من الأرغفة المعدة مسبقًا ضعي كمية مناسبة من الحشوة، ولكن تجنبي وضعها على الأطراف ثم قومي بتغطيتها برغيف أخر واضغطي على الأطراف لغلق الخبز.
- كرري تلك العملية للتخلص من الكمية كلها واتركيهم جانبًا عشر دقائق ثم اضغطي على وجه الخبز برفق حتى تلتصق العجينة بالحشوة.
- في مقلاة مدهونة بالزيت على نار مرتفعة ادهني العجين بالقليل من الزيت وضعيه على المقلاة حتى يصل للون الذهبي وقلبيه على الجانبين لضمان النضج.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير عجينة الحواوشى سهلة وبسيطة
الملخص
- عمل الحواوشي المصري من أسهل الوجبات التي يمكنك صنعها في المنزل ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات ولا حتى للوقت والمجهود.
- يعد الحواوشي المصري من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر التي تباع بأسعار معقولة في محلات الحاتي.
- تفضل الأمهات صنع الحواوشي في المنزل لضمان جودة المكونات المستخدمة ولضمان صحة أولادهم.
- يمكن صنع الحواوشي باستخدام الخبز الجاهز أو من خلال عمل العجين في المنزل في كلا الحالتين يكون الطعم مميز ولذيذ.
- يفضل في عمل الحواوشي المصري في المنزل أن تقومي باستخدام اللحم الأحمر الطازج لكي تحصلي على القيمة الغذائية من اللحم.
