وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

Advertisements

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البابريكا حيث تعتبر البابريكا من التوابل العطرية حيث يتم عملها عن طريق تحضيرها من الفلفل الأحمر الحلو و تتميز البابريكا بنكهتها الحلوة غير اللاذعة وتختلف درجة حدتها على حسب طريقة عملها فحين نطحن الفلفل مع البذور تصبح البابريكا أكثر حدة لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر
طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

المكونات:

2 كيلو فلفل أحمر حلو

طريقة عمل البابريكا :

نغسل الفلفل الأحمر الحلو ويراعى أن يكون غامق اللون حتى يعطيك نتيجة أفضل.

نجفف الفلفل الأحمر بعد غسله ونقطعه الى شرائح طولية وفي هذه المرحلة أنت تختارين إزالة البذور منه تماماً أم لا.

نفرد شرائح الفلفل على صينية مسطحة وواسعة ثم بعد ذلك نضع الصينية في الخارج في البلكونة مثلا في الشمس وذلك لمدة ثلاثة أيام تقريباً.

نقلب الفلفل من وقت إلى آخر ونغطي الصينية عندما يأتي الليل ندخلها إلى الداخل حتي نحفظها من الرطوبة.

اكلات علي اد الايد

في اليوم الرابع يمكنك وضع الفلفل الأحمر على صينية في الفرن يكون محمى مسبقاً من الشواية

نترك الصينية بمسافة بينها جيدة وبين النار ونأخذ حذرنا حتى لا يحترق الفلفل ونقوم بتقليبها باستمرار حتى تجف تماماً في الفرن ويمكنك تمييزها بسهولة كسرها.

نقوم باخراج شرائح الفلفل من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً و نطحنها جيدا حتى تكون ناعمة ويمكنك نخلها بالمنخل حتى تحصلين على البودرة المفضلة

بعد ذلك يمكنك وضع البابريكا في الشمس مرة أخرى حتى تتأكدي من خلوها تماما من الماء ونقوم بحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة

تحتوي البابريكا علي الكثير من العناصر الغذائية المهمة ويمكنك معرفتها في الآتي :

تحتوي البابريكا على الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم

وأيضا تحتوي على فيتامين c والزنك والثيامين والنياسين وتحتوي أيضا على الكثير من الالياف الغذائية والكافيين واحماض دهنية مشبعة

اقرأ أيضاً: فوائد مذهلة للفلفل الحار

فوائد البابريكا

طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر
طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

تحتوي البابريكا علي الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وهي بذلك تمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية والجمالية المهمة وهي فيما يلي :

١- البابريكا تساعد على الحفاظ علي صحة البشرة ونضارتها:

تحتوي البابريكا علي كميات كبيرة من البيتاكاروتين والتي يتم تحويلها إلي فيتامين A عندما تدخل إلي الجسم وهي بذلك

تلعب دوراً مهماُ في مهمة حفاظها علي صحة البشرة والجلد

وذلك عن طريق منع تجاعيد البشرة وبذلك تكون قد حافظت على بشرة صحية وحيوية واكثر اشراقاً.

٢- البابريكا تساعد على أن تحمي البشرة من الشيخوخة والتقدم في السن

تحتوي البابريكا علي كمية عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة من المعروف أنها تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجلد

وذلك يعمل على انخفاض عملية أكسدة الخلايا وذلك يعمل على انخفاض معدل ظهور علامات الشيخوخة وعلامات التقدم في السن وذلك يجعل البشرة أصغر في السن.

Advertisements

٣- البابريكا تحافظ علي اللون الطبيعي لشعرك

إذا كان لديك شيب مبكر لشعرك ويمكنك التخلص من هذا عن طريق إضافة البابريكا إلي طعامك بانتظام حيث أن البابريكا تحتوي على فيتامين B6 وهو بدوره يعمل علي إنتاج الميلانين

وهي عبارة عن صبغة تعطي للشعر لونه الطبيعي وإذا كنت لا ترغبين في تناول الباريكا فيمكنك وضع البابريكا على حناء الشعر حتى تحصلين على صبغة حمراء لشعرك

4- تعمل البابريكا على تقليل الدوالي في الجسم

إذا كنت تعاني من الدوالي في جسمك فيمكنك التخلص من الدوالى بسهولة أو تعمل على التقليل منها عن طريق استعمال البابريكا

حيث تحتوي البابريكا على خصائص تعمل على الحفاظ على قوة الاوردة الموجودة في الجسم وبذلك تعمل على عدم عرقلة الدم في الاوردة ولا يحتبس ويتدفق بصورة صحيحة.

٥- البابريكا تساعد على عدم فقدان أو سقوط الشعر

فقدان الشعر مشكلة منتشرة كثيرا عند النساء والرجال ويمكنك حلها عن طريق الاستخدام المنتظم للبابريكا

وذلك لانها تحتوي على فيتامين b6 الذي يعمل على تحفيز نقل الاكسجين الى خلايا الشعر فيعمل على تحسين الدورة الدموية في فروة الراس .

٦- البابريكا مفيدة للصحة الجلدية

تحتوي البابريكا علي كمية كبيرة من الفيتامينات والبيتاكاروتين والحديد وغيرها من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد تحسين البشرة والجلد

وذلك عن طريق تقييد الميلامين والتحكم في كمية انتاجه الذي يؤدي الى بقع البشرة والصبغات المزعجة في الجلد.

٧- البابريكا تساعد على منع الالتهاب

تحتوي البابريكا علي خصائص قوية مضادة للالتهابات وهي بذلك تكون من العلاجات الطبيعية التي تساعد في منع الامراض الالتهابية وأمراض المناعة

وبذلك فانها تساعد على علاج التهاب المفاصل وتساعد أيضاً علي تخفيف الآلام والتهاب العضلات عند استخدامها بطريقة منتظمة.

٨- البابريكا تساعد على خفض ضغط الدم

طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر
طريقة عمل البابريكا من الفلفل الأحمر

تحتوي البابريكا علي مركب الكابسين الذي يساعد على خفض ضغط الدم فهو يعمل على استرخاء الاوعية الدموية

٩- البابريكا تمد الجسم بالطاقة

تعد البابريكا مصدراً مهماً لفيتامين B6 والذي يعد عاملاً مساعداً لمساعدة 100 نوع أخر من الأنزيمات علي القيام بوظائفهم بشكل صحيح

وتحتوي البابريكا أيضاً علي الحديد الذي يعمل علي حمل الأكسجين إلي جميع خلايا الجسم وهو مكون من الكثير من البروتينات

وهذة البروتينات تعتبر هي المسؤولة عن الطاقة و تعد البابريكا منبه رائع ومحفز للطاقة وبذلك يمكن استخدامها كعلاج حالات مثل التعب والخمول والاكتئاب.

١٠- البابريكا تعمل على الحفاظ علي صحة العين

يلعب فيتامين A دوراً هاماً في الحفاظ علي صحة العين و تحتوي البابريكا علي أربعة أنواع من الكاروتينات وهم بيتاكاروتين و

بيتاكريبتوكسانثين و لوتين وزيان زانثين

حيث يستخدم هذا الفيتامين من قبل العيون لتحويل الضوء الي رؤية ومن المفضل أن تقوم بالجمع بين مسحوق البابريكا مع

Advertisements

مصدر من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون للحصول علي فوائد الكاروتينات بالكامل

Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى