above header
حلويات أكلة فى دقيقتينوصفات أكلة فى دقيقتين

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع

Advertisements
Advertisements

هنقدملكم بلح الشام انهارده ولكن بطريقة مختلفة وجديدة ومميزة وشهية لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع
طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع

المقادير:

  • كوب كبير ونصف من الدقيق الأبيض
  • نصف كيلو من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب كبير من الماء
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3 ملاعق كبار من دقيق السميد
  • 4 ملاعق كبيرة من القشطة

مقادير الحشوة

  • 2 كيلو من الحليب
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا
  • 4 ملاعق كبيرة من القشطة
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • رشة صغيرة من الملح
  • كيس فانيليا
  • مكعب زبدة
  • فستق مفروم أو أي نوع من المكسرات

مقادير الشربات :

  • كوبين من السكر
  • كوب كبير من الماء
  • كيس فانيليا
  • نصف ليمونة

وصفات مشابهة:

طريقة عمل بلح الشام المقرمش خطوة بخطوة

طريقة عمل الزلابية بطريقة تحفة تعرفي عليها

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة :

طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع
طريقة عمل بلح الشام بالقشطة والمكسرات الرائع

تحضير الشربات:

نقوم بتحضير اناء ونضع فيه السكر والماء ونضعهم على النار ونقلبهم باستمرار حتى يذوب السكر في الماء ونتركهم حتى يغلوا ثم نخفض النار قليلاً ثم نضع عصير الليمون ثم الفانيليا نتركهم حتى 10 دقائق أخرى تقريباً ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.

تحضير حشوة بلح الشام :

نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحليب و النشا والسكر ونضعهم جميعاً على نار متوسطة ونقلبهم باستمرارحتى تحصلين على خليط المهلبية وتحصلين على قوام ثقيل قومي برفع الاناء من على النار ونضيف له القشطة ثم الفانيليا ورشة الملح و مكعب الزبدة ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات ونترك الخليط حتى يبرد ثم نضيف له الفستق المفروم أو أي نوع من المكسرات تفضلينها.

طريقة التحضير لبلح الشام:

نحضر وعاء ثم نضع فيه الماء والزبدة ورشة الملح ثم نترك الوعاء على نار متوسطة حتى تغلي الماء

Advertisements

ثم نضيف لها الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقة تقريباً حتى يتكون لديك عجين في جانب الوعاء

ثم نحضر طبق ونضع به البيض ثم الفانيليا ونضربهم جيداً حتى يختلطا ثم نضيف هذا الخليط إلى العجين ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي وذلك لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وقوامها متماسك.

بعد ذلك نضع القشطة والسميد على العجين ونقلبهم حتى يختفي الدقيق في قلب العجينة وتندمج القشطة مع العجين

بعد ذلك نحضر كيس حلواني به قمع التزيين ونضع جزء من العجين

نحضر مقلاة ونضع بها زيت للقلي و نترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم نخفض  النار على نار هادئة

نمسك كيس الحلواني فوق الزيت ونضغط عليه حتى يتشكل بلح الشام بالشكل والطول المناسب حسب الرغبة ونقطعه باليد الاخرى أو بسكين أو بمقص

نقلب بلح الشام في الزيت على جميع الجهات حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

نرفع بلح الشام على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد ونتركه يبرد لمدة دقيقتين

نضع بلح الشام في الشربات البارد ثم نرفعه ونصفيه جيدًا من الشربات الزائد

نقوم بشق بلح الشام بالسكين من المنتصف ثم نحشيه بالحشو القشطة والفستق أو نضع حشو القشطة والفستق في حقنة التزيين ونضخها داخل بلح الشام

الآن بلح الشام جاهز للتقديم

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى