وصفات أكلة فى دقيقتينأطباق جانبية

طريقه عمل التوميه السوري

Advertisements

الثومية السوري من الصوصات المميزة جداً والمفضلة لدى الكثير عند تناولها مع الشاورما اللحمة أو الفراخ بالأخص وتتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف ولها طرق تحضير متنوعة وكثيرة فيمكنك عملها بالنشا أو بالبطاطس أو بالزبادي وغيرها من الطرق لذلك سنتعرف في هذا المقال عبر أكلة في دقيقتين على طريقه عمل التوميه السوري بكل أنواعها المختلفة

طريقه عمل التوميه السوري بالنشا

 

طريقه عمل التوميه السوري
طريقه عمل التوميه السوري

المقادير :

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من النشا
  • 3 أكواب من الماء
  • 8 فصوص من الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح

طريقة التحضير :

في قدر على نار متوسطة نضع النشا ونضع عليهم 2 كوب من الماء ونقلب الخليط جيداً مع بعضه حتى نحصل على خليط متماسك

نضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي ونتركه حتى يبرد

اكلات علي اد الايد

نضيف عليه الكمية المتبقية من الماء

نضع عليه الثوم المفروم والزيت وعصير الليمون وخل التفاح ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس

نضع الثومية في طبق ونقدمه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل التومية السوري فاطمة أبو حاتي

طريقه عمل التوميه السوري
طريقه عمل التوميه السوري

المقادير :

  • نصف كوب من الماء
  •  3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • 5 فصوص من الثوم
  •  نصف كوب من الزيت
  •  2 ملعقة كبيرة من النشا
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل
  •  ملح و سكر

لتزين الثومية

  • زيت زيتون
  •  نعناع فريش

طريقة التحضير :

داخل اناء نضع الماء والنشا ونقلبهم مع بعضهم جيداً

نضع الثوم عليهم و نرفعهم من على النار مع التقليب المستمر حتى يكون لون النشا شفاف تماماً و نتركه حتى يبرد تماماً.

بعد أن نتأكد من أن النشا قد برد تماماً نضعها داخل الكبة أو الخلاط ونضع عليهم المايونيز والزبادي والخل والملح والسكر

نخلط جميع المكونات مع بعضهم جيداً حتى يتكون لديكي خليط ناعم بدون أي تكتلات

قدمي الثومية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل ام علي بالرقاق

طريقة عمل التوميه السوري بالزبادي

طريقه عمل التوميه السوري
طريقه عمل التوميه السوري

المقادير :

  • خمسة فصوص مفرومين من الثوم.
  • كوب من الزبادي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونُضيف إليه الثوم المفروم و المايونيز ونخلطهم مع بعضهم جيداً.

نضيف عليهم الزبادي والملح ونضربهم مع بعضهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.

نضع الخليط في برطمان ثم نضعها في الثلاجة حتى تتجانس المكونات مع بعضها تماماً

يمكن إضافة للمكونات عصير الليمون

يفضل استهلاك الثومية بالزبادي خلال ثلاثة أيام من تحضيرها حتى على الرّغم من حفظها في الثلاجة.

طريقة عمل الثومية السوري بدون نشا

 

المقادير :
  • 8 فصوص من الثوم
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من السكر
  • ربع كوب من الحليب
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت

طريقة التحضير :

نضع الثوم والخل وعصير الليمون في محضرة الطعام ونضربهم مع بعضهم جيداً حتى يتجانسوا

Advertisements

نضيف الزيت والسكر والحليب والملح

نضرب المزيج مرة أخرى جيداً حتى يصبح كريمي وناعم

نضع الثومية في برطمان زجاجي ونحفظه في الثلاجة ونقدمه مع الشاورما

يمكنك حفظ الثومية في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.

طريقة عمل الثومية السورى بالبطاطس

طريقه عمل التوميه السوري
طريقه عمل التوميه السوري

المقادير:

  • حبتين بطاطس متوسطة الحجم
  • بياض بيضة
  • ملعقة كبيرة من المايونيز
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • 2 فص ثوم
  • رشة ملح

طريقة التحضير :

نقشر البطاطس ونغسلها جيدا

نقطعها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.

نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.

نضيف قطع البطاطس إلى الماء.

نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.

نقلل درجة الحرارة ونترك البطاطس حتى تنضج وتسلق تماما.

بعد سلق البطاطس نرفعها من على النار ثم نضعها تحت الماء البارد.

نهرس البطاطس هرسا ناعما بإستخدام الشوكة أو الهاند بلندر إذا كان متاح.

نقشر الثوم ونغسله بشكل جيد.

نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به الثوم.

نضيف حبة من بياض البيض إلى الثوم، ويمكن فصلها عن الصفار عن طريق كسر البيضه فى طبق ثم نضع حلق زجاجه من البلاستيك عليها ومن خلال الضغط على الزجاجه ثم السحب سوف يدخل صفار البيضة الزجاجه، ثم يتبقى البياض فى الطبق.

نشغل الخفاق على الثوم والبياض حتى يختلطوا سويا.

ثم نضيف زيت الذرة بشكل تدريجى ونتابع الخفق.

كما نضيف رشة ملح حسب الرغبة.

ونضيف ملعقة كبيرة من المايونيز. ثم نضيف البطاطس المهروسة.

نتابع الخلط مرة أخرى حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على خليط متجانس.

Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى