مهلبية السميد من الأطباق المشهورة جداً وهي من الحلويات الباردة التي تكون سهلة في تحضيرها وطرقها كثيرة ومتعددة ومكوناتها بسيطة فهي لا تحتاج بجميع أنواعها الى وقت أو مجهود لذلك سنتعرف في هذا المقال من أكلة في دقيقتين طريقة عمل مهلبية السميد بطرق متنوعة ومختلفة بالخطوات
طريقة عمل مهلبية السميد
- لتر من الحليب
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- كوب من دقيق السميد
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
للتزيين:
- جوز هند
- فستق حلبي
- مكسرات
- فواكه
في قدر عميق على النار نقوم بوضع المكونات الجافة من السميد والدقيق والنشا والسكر ونقلب المكونات الجافة مع بعضها جيداً .
بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونحرك الخليط ونستمر بالتحريك على النار حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفاً .
نضيف الفانيليا عليهم ونحركهم مع بعضهم جيداً ثم نطفئ عليهم النار .
نقوم بتوزيع المهلبية في أطباق التقديم ونزينها بالجوز هند والفستق والفواكه أو حسب رغبتك
نتركهم جانباً حتى يبردوا تماماً ثم نضعهم في الثلاجة حتى يتماسكوا وبذلك تكون جاهزة للتقديم
مهلبية السميد بالقشطة
- كوب من السميد
- ربع كوب صغير من ماء الزهر
- كوب من السكر
- كأس من حليب البودرة
- 8 أكواب من الماء
- علبة من القشطة
- ملعقة كبيرة من الفستق
طريقة التحضير :
نقوم باحضار وعاء ونضع به الحليب والماء ونضع عليهم السكر ونقلب الخليط جيداًحتى يذوب السكر في الحليب تماماً
نضيف السميد بعد ذلك على الخليط ونقلبهمم مع بعضهم جيداً
نضع جميع هذه المكونات على النار بدرجة حرارة منخفضة ونستمر في التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها تماماً.
نضيف بعد ذلك عليهم ماء الزهر والقشطة ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس كلّها.
نضع خليط المهلبية في أكواب التقديم ونزينها بالفستق الحلبي ونضعها في الثلاجة ، ونتركها حتى تبرد تماماً وتتماسك قبل التقديم.
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل القطايف بالسميد
طريقة مهلبية السميد والكاكاو
المقادير :
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب ونصف من دقيق السميد
- كوب من السكر
- قشطة
- ربع كوب من الكاكاو
للتزيين :
- جوز هند
- زبيب
- مكسرات
طريقة التحضير :
نبدأ بتشويح دقيق السميد في السمنة حتى يصبح لونه ذهبياً
نضع الحليب والسكر والكاكاو ونقلب الخليط مع بعضه جيداً حتى يثقل قوام الخليط
نضعه في أطباق التقديم ونضيف إليه القشطة والجوز الهند و الزبيب والمكسرات حسب الرغبة
نتركه جانباً حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويكون بارداً ونقدمه وبالهناء والشفاء.
السعرات الحرارية في مهلبية السميد في الحصة الواحدة
| السعرات الحرارية | 351 سعر حراري |
| إجمالي الدهون | 11.4 جرام |
| الدهون المشبعة | 6.9 جرام |
| الكولسترول | 36 مليجرام |
| الصوديوم | 240 مليجرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 50.3 جرام |
| الألياف الغذائية | 1.4 جرام |
| إجمالي السكر | 23.6 جرام |
| البروتين | 13 جرام |
| فيتامين د | 5 ميكروجرام |
| الكالسيوم | 316 مليجرام |
| الحديد | 2 مليجرام |
| البوتاسيوم | 216 مليجرام |
