هل تحبين التنوع وتقديم ماهو جديد ومُختلف اليوم نُقدم لكم أكلات بدون لحوم أو دجاج أكلات سريعة للأمهات العاملات أو ربات المنزل بمجهود قليل يمكنك تحضير أطباق متنوعة وجميلة .
من منا لايُحب التنوع وخصوصًا في تقديم الطعام نشعر بالملل من الروتين المعتاد ونُريد التغير وتحضير أطعمة مُختلفة وفي نفس الوقت لاتحتاج إلى وقت طويل أو مجهود بدني اليوم نٌقدم لكم ملف شامل ومتنوع لأكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم عبر أكلة في دقيقتين تابعوا معنا .
محتويات المقال إظهار
اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
نُقدم مجموعة من الوصفات البسيطة والمتنوعة وسريعة التحضير دون إضافة اللحوم وإليكِ طريقة التحضير .
فطاير المقلاة المحشيه
المكونات :
- 4 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء للعجن
- زيت
للحشو نحتاج إلى : ( فلفل / طماطم / زيتون / لانشون / بسطرمه / جبنة موتزاريلا )
طريقة التحضير :
- في وعاء نقوم بإضافة الدقيق والملح مع إضافة الماء بالتدريج والعجن لمدة لاتقل عن 5 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة مُتجانسة وطرية .
- نُغطي العجينة ونتركها ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة كاملة .
- بعد مرور الوقت المطلوب نقوم بتشكيلها على شكل إسطواني وتُقسم إلى 10 قطع متساوية في الحجم .
- نقوم بإعادة تكوير كل قطعة على شكل دائري ثم نضعهم في صينية ونتركها حوالي 10 دقائق أخرى .
- نبدأ بتجهيز حشوة الفطائر نقوم بتقطيع شرائح من الفلفل والطماطم وحلقات من البطل الأخضر .
- في وعاء نضع شرائح من اللانشون والبسطرمة والجبن الموتزاريلا .
- نقوم برش سطح الرخامة بالقليل من الزيت ثم نبدأ في فرد كورة من العجين ونُرقق العجين حتى نحصل على النتيجة المطلوبة .
- نقوم بوضع الحشو شرائح الفلفل والزيتون والطماطم وحلقات البصل وشرائح اللانشون والبسطرمة والجبنة الموتزاريلا ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول .
- نقوم بتشكيل باقي العجين بنفس النحو السابق .
- نضع مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم نقوم بوضع الفطائر ونقوم بتسويتها على الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا .
- تُقدم ساخنة مع أصابع البطاطس المقلية وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل السوسيس في المنزل
اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء
برجر البطاطس
المكونات :
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة
- ملعقتان من البقدونس المفروم
- كيس من بهارات البطاطس من كنور
- ربع كوب من البقسماط الناعم
- حبة من البيض
- رشة صغيرة من الملح ، الفلفل الأسود
- ملعقتان من الزيت النباتي
- للتقديم / شرائح شيدر / صوص مايونيز وكاتشب / خبز البرجر / شرائح خس / شرائح طماطم .
طريقة التحضير :
- في وعاء واسع نقوم بإضافة البطاطس المسلوقة والبقدونس المفروم وبهارات كنور ثم نقوم بهرس البطاطس جيدًا .
- نُضيف حبة من البيض وربع كوب من البقسماط الناعم مع إضافة رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معًا .
- نقوم بإستخدام مكبس البرجر فنضع كيسًا من النايلون مع رشة من الزيت ثم نضع كمية مناسبة من البطاطس ونضغط عليها بالمكبس ليتشكل لدينا أقراص من برجر البطاطس .
- نقوم بتشكيل باقي الكمية على نفس النحو .
- نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضع الزيت وعندمايسخن تمامًا نُضيف شرائح البرجر ونقوم بتحميره من الجانبين .
اكلات للغداء بدون لحوم
طريقة عمل المسقعة
تُعتبر المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية والمحببة لدى الجميع هو تُحضر من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وإليكِ طريقة التحضير .
المكونات :
- 2 حبة من الباذنجان المُقشر والمُقطع حلقات أو مكعبات متوسطة
- 2 قرن فلفل رومي مُقطع شرائح
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- 2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقتان من الزيت النباتي
- ملح ، فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
طريقة التحضير :
- نضع مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة ونقوم بقلي الباذنجان حتى نحصل على اللون الذهبي .
- يُصفى على ورق مناديل للتخلص من الزيوت الزائدة ثم يتم قلي شرائح الفلفل الرومي .
- في قدر نضع ملعقتين من الزيت النباتي ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة من الثوم ونقوم بتشويحها حتى تدبل تمامًا .
- نُضيف ملعقة من الخل الأبيض على الثوم ثم نُضيف عصير الطماطم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود
- نُقلب المزيج جيدًا ونتركه حتى نحصل على القوام المطلوب .
- نُحضر صينية فرن ونقوم برص قطع الباذنجان وشرائح الفلفل الرومي ثم يُسكب فوقه خليط الطماطم .
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة .
- تُقدم وهي ساخنة مع شرائح الخبز أو الأرز الأبيض وبالعافية لكم .
سمبوسك بالخضار
المكونات :
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة مُقطعة مكعبات
- نصف كوب من البازلاء المسلوقة
- 3حبات من الجزر المبشور
- 2 قرن فلفل رومي مُقطع شرائح رفيعة
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعم
- حبة من البصل المفروم ناعم
- 3 فصوص من الثوم المهروس ناعم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح ، الكاري ، الكركم ، الفلفل الأسود
- زيت غزير القلي
طريقة التحضير :
- نضع وعاء على النار ونُضيف فيه الزيت والثوم والبصل ونقوم بتشويحهم معًا دون أن يتغير لونهم .
- نُضيف بعد ذلك مكعبات البطاطس والبازلاء والجزر المبشور وشرائح الفلفل ونخلط جميع المكونات معًا .
- نقوم بتشويح المكونات مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكركم والكاري ونمزج المكونات معًا .
- نترك الخليط لعدة دقائق ثم يُرفع من على النار ونبدأ في حشو رقائق السمبوسك .
- نضع كمية مناسبة من الحشو في وسط السمبوسك ونقوم بغلقها على شكل مثلث على الجهة اليسرى ثم الجهة اليمنى مع غلق طرفها بخليط الدقيق والماء .
- نقوم بقلي السمبوسك في زيت غزير على نار متوسطة حتى تُصبح لونها ذهبي .
- تُصفى على ورق مناديل وتُقدم وهي ساخنة وبألف هنا لكم .
اقرأ أيضاً:
اكلات رجيم سهلة وسريعة
بيتزا بالخضروات
تُعتبر وجبة البيتزا من الأكلات التي يعشقها الجميع ويتهافت عليها يمكنك تحضيرها فقط بالخضار والجبن الموتزاريلا .
المكونات :
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الزبادي
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
لعمل صلصة الطماطم نحتاج إلى :
- 2 فص من الثوم المهروس
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
حشوة البيتزا نحتاج إلى :
- شرائح من الفلفل الرومي
- شرائح من الطماطم
- شرائح من الزيتون الأسود
- نصف كوب من المشروم المُقطع والمطهو
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة
طريقة التحضير :
- نضع في وعاء ملعقة من الخميرة الفورية ونصف ملعقة من السكر مع نصف كوب من الحليب ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى ينشط مفعول الخميرة الفورية .
- في وعاء نقوم بإضافة كوب من الزبادي مع رشة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونقوم بخلط المكونات معًا .
- نُضيف عليهم خليط الخميرة الفورية ونمزجهم سويًا .
- بعد ذلك نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق ونقوم بعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة مُتجانسة وطرية .
- نُغطي العجين ونتركه حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه .
- نقوم في هذه الأثناء بتجهيز صلصة البيتزا فنضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف فيها ملعقة من زيت الزيتون والثوم المهروس ونقوم بتشويحه حتى تظهر رائحته .
- نُضيف عصير الطماطم على الثوم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود ونتركهم على النار حتى تتسبك الطماطم ونصل إلى القوام المطلوب .
- بعد إختمار العجينة نقوم بفرد عجينة البيتزا ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت .
- ندهن البيتزا بصلصة الطماطم ثم نضع شرائح الطماطم والفلفل الرومي والمشروم المطهو والزيتون الأسود .
- نُضيف على الوجه الجبنة الموتزاريلا المبشورة ونضعها في فرن حامي مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة .
- تُقدم وهي ساخنة مع صوص الكاتشب وطبق من المخللات وبالعافية لكم .
اكلات للغداء بدون لحوم
مكرونة الوايت صوص
المكونات :
- كيس من المكرونة الأقلام ( 250 ) جرام
- 4 ملاعق من الزبدة
- 4 ملاعق من الزيت
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 4 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض
- 4 فصوص من الثوم المهروس الناعم
- حبة من البصل المُقطع مكعبات
- 2 كوب من الحليب السائل
- شرائح من الفلفل الرومي الأخضر
- مكعبات من الجزر
- نصف كوب من المشروم
- ربع ملعقة من المرقة البودر
- رشة صغيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير :
- نقوم بسلق المكرونة في وعاء مغمور بالماء الساخن مع إضافة ملعقة صغيرة من الزيت ونتركها حتى تنضج نصف تسوية .
- تُصفى بإستخدام المصفاة وتُترك جانبًا لحين تجهيز الصوص .
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نُضيف الزبدة والزيت والثوم المفروم ونقوم بتشويحه حتى تظهر رائحته ثم نُيف مكعبات البصل ونقوم بتشويحها حتى يدبل تمامًا .
- نُضيف شرائح الفلفل الرومي ومكعبات الجزر ونقوم بتشويحه مع باقي المكونات .
- نُضيف بعد ذلك شرائح المشروم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود ونمزج جميع المكونات معًا .
- بعد ذلك نُضيف 4 ملاعق من الدقيق على الخضراوات وهقوم بتشويحه لعدة ثواني قليلة .
- نُضيف الحليب السائل مع إضافة الزعتر والملح والفلفل الأسود وربع ملعقة من المرقة البودر ونقلب جميع المكونات معًا ونتركه حتى يبدأ بمرحلة الغليان ويثصبح قوامه أثقل .
- نُضيف المكرونة المسلوقة مع الصوص حتى تُكمل باقي التسوية مع الصوص لمدة 5 دقائق .
- نُضيف رشة صغيرة من البقدونس المفروم ونقوم برفعها من على النار وتقديمها مباشرة وهي ساخنة وبألف هنا لكم .
طبخات رز بدون لحم او دجاج
رز بخاري بدون دجاج
الملخص :
- قدمنا لكم اليوم ملفًا شاملًا ومتنوعًا عن اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحم تحتوي على وصفات ( برجر البطاطس ، فطائر المقلاة المحشية ) .
- كما قدمنا لكم اكلات للغداء سهلة وهي عبارة عن ( طريقة عمل المسقعة ، سمبوسك الخضار ، بيتزا بالخضراوات ) .
- كما قدمنا لكم أيضًا اكلات بدون تكاليف مثل ( طريقة عمل مكرونة الوايت صوص ) .
- كما قدمنا لكم طبخات رز بدون لحم أو دجاج وهو عبارة عن ( أرز بخاري بدون دجاج ) نتمنى أن ينال ما قدمناه لكم وأن يكون مرجع لكم عند الحاجة إنتظروا منا كل ما هو جديد في عالم الطبخ من موقع أكلة في دقيقتين دُمتم بخير .
