طريقة عمل السوسيس في المنزل

طريقة عمل السوسيس في المنزل تبدو معقدة لكن في الحقيقة أنها ليست كذلك على الإطلاق فهو واحد من الاطعمة السريعة التي تقدم في المطاعم المختلفة خارج المنزل وهو دومًا من الوجبات المفضلة لنا جميعًا الكبار والأطفال هذا إلى جانب كونه مثل باقي الأكل السريع كثيراً ما نلجئ له عندما نشعر بالملل من الخضار والمكرونة والأرز وباقي الأكلات التقليدية.

في الغالب أول ما نبدأ التفكير به في الساندويتشات بأشكالها المختلفة مثل السوسيس والشاورما وغيرها من الأكلات السريعة الشهية والمفضلة لدى الجميع والتي لا تحتاج وقتًا طويلًا في إعدادها والان نقدم معكم طريقة عمل السوسيس عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل السوسيس في المنزل 

المقادير :

•  1 كيلو لحم مفروم
•  2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة زيت
• ملعقة صغيرة مسطردة ملح وفلفل (بحسب الرغبة)

طريقة التحضير :

1.  في الكبة أو في الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم المفروم واسكبي فوقه التوابل من بابريكا وجوزة الطيب مع القرفة والدقيق والكزبرة والثوم المفروم والملح والفلفل
2. ثم استمري في خلط المكونات لفترة لتمتزج تمامًا ويصبح قوام اللحمة ناعم جداً ثم اضيفي الزيت إلى اللحمة واخلطيه به تمامًا احضري البلاستيك الشفاف
3. ثم ضعي اللحمة بداخله وقومي بلفه على شكل اسطوانات متوسطة الحجم ثم اغلقيها جيدًا وضعي لفة البلاستيك داخل ورق فويل واغلقيه بإحكام أيضًا
4. ثم احضري وعاء للطهي مملوء بماء مغلي، ثم ضعي داخله لفات الفويل واتركيها على النار، بالاضافة أنه يمكن وضع أي نوع من المنكهات داخل الماء
5. ثم اتركي الماء على النار حتى تنضج اللحمة تمامًا من ثم ارفعيها واتركيها في الثلاجة لتبرد ثم انزعي التغليف عنها

اقرأ أيضاً :

مدفون الدجاج السعودي

طريقة عمل السوسيس بوصفات مختلفة

طريقة عمل اشكال معجنات بالسوسيس

طريقة عمل السوسيس بالبيض

المقادير :

• 2 حبة متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 بوصة ملح وفلفل
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 6 أونصات نقانق مدخنة ، شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
• 1/2 فلفل أخضر متوسط ​​، منزوع البذور ومفروم 1
• 1/2 كوب فطر مقطع
• 6 بيضات كبيرة
• 1/4 كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير :

1- ضع البطاطس و 2 ملعقة صغيرة من الملح في مقلاة كبيرة وعميقة ويُغطى بالماء البارد بمقدار بوصة واحدة، يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى تنضج البطاطس حوالي 8 دقائق.

2- تذوب الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة، ثم أضف السويس يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني على الجانبين ، لمدة 3 دقائق ثم أضف الخضار إلى المقلاة

3- يتبل بالملح والفلفل، يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني وتنضج الخضار ، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

4- اخفقي البيض مع الحليب في وعاء متوسط، ويتبل بالملح والفلفل، ويُضاف النقانق والبطاطس إلى الخضار في المقلاة ويُحرّك المزيج، يُسكب مزيج البيض ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البيض.

طريقة تحضير السويس بالبيض والبقسماط

المقادير :

• سوسيس
• ملح حوالي 3 ملاعق كبيرة
• ملعقة كبيرة ممتلئة من الفلفل الأسود المطحون
• المريمية
• خل
• بقسماط أو خبز مجفف
• زنجبيل مطحون ، حوالي ملعقة ونصف صغيرة
• حب الهيل
• جوزة الطيب
• القرنفل
• فلفل أحمر
• مسحوق شطة

طريقة التحضير :

1. قومي بسلق السوسيس حتى يصح لينا، وفي وعاء أضيفي الملح والفلفل ورشة من كافة البهارات الأخرى وامزجيهم جيدا، ثم ضعي البقسماط.
2. ضعي السوسيس في البيض ثم اغمزي في البقسماط بالبهارات حتى يغطى تماما.
3. ضعي السوسيس في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون.
4. قدمي السوسيس المقرمش مع البيض، والكاتشاب.

طريقة تحضير السوسيس بالبيض بالجبنة

المقادير

• 6 بيضات كبيرة
• 1/3 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• سوسيس
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ٢ كوب بطاطس بني مجروشة مجمدة ومذابة
• 1/4 كوب بصل مقطع
• 1 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير :

طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني

المقادير :

• 1/2 كجم من السوسيس
• 1 بصلة
• 2 الفلفل الحار
• 2 ثوم
• 1 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

1. نقطع السوسيس والبصل والفلفل والثوم والطماطم
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار معتدلة
3. نضع البصل أولا ثم الفلفل
4. نضيف الثوم المفروم
5. ضعي النقانق لمدة 5 دقائق
6. أخيرا وضع الطماطم
7. أضف الملح
8. ضعي كمية قليلة من الماء واتركيها تحت تسخين خفيف لمدة 20 دقيقة

طريقة تحضير السويس المدخن

المقادير :

• سوسيس
• بطاطس
• 1/2 بصلة متوسطة مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• صلصة حارة (حسب الطلب)

طريقة التحضير :

1. في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي شرائح البطاطس، (يمكنك وضعها بشكل مسطح للحصول على المزيد من الهشاشة من كل جانب ، إذا قمت بذلك ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للطهي على كل جانب.
2. عندما تنضج البطاطس بنسبة 85٪ تقريبًا أو في آخر 5 دقائق من الطهي ، أضف السوسيس والبصل والثوم والمريمية والصلصة الحارة.
3. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى يسخن السجق ويصبح البصل طريًا. تريد نسبة 60/40 مع البطاطس والسجق

طريقة عمل السوسيس

المقادير:

• 2 كوب سوسيس.
• كوب بصل مقطع شرائح.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• ملعقة صغيرة مستردة.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ¼ كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اسلقي «السوسيس» ثم قطعيه شرائح مائلة  ثم  سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي «السوسيس» ومعجون الطماطم والصلصة الحارة والمستردة والماء والبابريكا والملح والفلفل.
3. اتركي «السوسيس» على نار هادئة مدة سبع دقائق، ثم ارفعيه من على النار وقدميه

فيديو لطريقة عمل السوسيس

الملخص

1. قدمنا لكم طريقة عمل السوسيس وطريقة عمل السوسيس بالبيض
2. كما قدمنا طريقة تحضير السويس بالبيض والبقسماط وطريقة تحضير السوسيس بالبيض بالجبنة
3. تعرفنا علي طريقة تحضير سندوتشات السوسيس الجاهز و طريقة تحضير السوسيس الاسكندراني
4. وأخيرا طريقة تحضير السويس المدخن و طريقة عمل السوسيس في البيت بطريقة مبسطة وسريعة