طريقة تخليل القرنبيط بخطوات بسيطة

المخللات من أكثر الأطباق الأساسية التي توجد على سفرة الطعام لذلك فإن طريقة تخليل القرنبيط من أكثر العمليات البحثية التي يتم البحث عنها من قبل المرأة ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، لذلك نقدم إليكم جميع التفاصيل الخاصة ب طريقة عمل القرنبيط المخلل الآن عبر أكلة في دقيقتين

طريقة تخليل القرنبيط

حتى تستطيع التعرف على طريقة تخليل القرنبيط لابد أن تقوم بتحضير أولًا مجموعة من المكونات واتباع طريقة التحضير اللازمة لعمل الوصفة.

مكونات الوصفة

1. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
2. عدد ثمرة من القرنبيط الطازج.
3. ماء بارد.
4. 3 ملعقة كبيرة من الملح.
5. 5 فصوص متوسطي الحجم من الثوم.
6. 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
7. حوالي 3 ثمرات متوسطة الحجم من البنجر.

طريقة عمل القرنبيط المخلل :

• قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة وغسله جيدًا تحت الماء الجاري.
• في وعاء كبير على النار قومي بوضع كمية كبيرة من الماء واتركيها حتى تغلي تمامًا.
• بعد ذلك قومي بوضع القرنبيط في الماء المغلي واتركيها حوالي 10 دقائق لكي تنضج نصف نضج.
• بعد ذلك قومي بإخراج حبات القرنبيط من الماء واتركيها في وعاء جانبًا.
• في برطمان زجاجي كبير قومي بوضع الملح والفلفل الأخضر بعد تقطيعه أو كما هو كما تحبين، مع فصوم الثوم.
• قومي بإضافة كمية الخل التي تم تحضيرها.
• قومي بتقطيع حبات البنجر ووضعها في البرطمان أيضًا ثم وضع قطع القرنبيط.
• في النهاية قومي بغمر البرطمان بالماء حتى يتم تغطية جميع المكونات بالداخل بالماء.
• قومي بغلق البرطمان بشكل محكم ورجه جيدًا حتى يمتزج الماء بالخل بالملح.
• اتركي البرطمان جانبًا ثلاث أيام فقط لتحصلي على مخلل قرنبيط ذو طعم رائع معززًا بنكهة الثوم.

القرنبيط المخلل بالكركم

في الكثير من الأحيان نقوم بشراء من المطاعم والمحلات مخلل قرنبيط ذو لون أصفر وطعم مميز وبالتالي نريد تحضيره في المنزل بنفس الطعم والشكل ويمكنك تحضيره من خلال:

مكونات الوصفة

1. ثمرة واحدة من القرنبيط الطازج.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكركم.
3. ثمرة من البنجر.
4. ملعقة صغيرة من السكر.
5. 2 ملعقة كبيرة من الملح.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
7. ماء ساخن.

طريقة عمل القرنبيط المخلل :

• في وعاء خارجي قومي بوضع كمية من الماء الساخن وكمية الملح والسكر والخل والكركم التي قمنا بإحضارها.
• قومي بتقليب الخليط والمكونات معًا حتى يذوب الملح والماء ويظهر لون الكركم بشكل واضح.
• في برطمان كبير زجاجي قومي بتقطيع القرنبيط إلى وردات صغيرة ووضعها داخل البرطمان.
• بعد ذلك قومي بغمر القرنبيط بالخليط التي قمنا بتحضيره إلى أن يغطي كمية القرنبيط بالكامل.
• قومي برج البرطمان جيدًا لمزج المكونات معًا بالكامل.
• اتركي البرطمان من أربع إلى خمسة أيام، بعد ذلك يكون جاهز للتقديم.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

الكثير من الناس تفضل مخلل القرنبيط بالجزر وبالتالي يمكنك التعرف على طريقة تخليل القرنبيط بالجزر من خلال موقع أكلة فى دقيقتين والتي يقوم بذكر المكونات والطريقة بالتفصيل كالتالي:

مكونات الوصفة

1. ربع كيلو من الجزر.
2. كمية من الماء.
3. ثمرة متوسطة الحجم من البنجر.
4. 2 ملعقة كبيرة من الملح.
5. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
6. ثمرة من القرنبيط.
7. 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة عمل القرنبيط المخلل :

قم باتباع تلك الخطوات التالية لكي تقوم بتحضير وصفة مخلل القرنبيط بالجزر، وهي:

• قومي بغسل القرنبيط بشكل جيد تحت الماء الجاري والتأكد من نظافتها بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بتقطيع القرنبيط إلى وردات او قطع صغيرة.
• بعد ذلك نقوم بغسل الجزر أيضًا ثم نقوم بتقشيره باستخدام السكينة ثم نبشره عن طريق مبشرة البصل.
• يمكنك تقطيع الجزر إلى أصابع فهذا الأمر اختياري على حسب ما تفضلين.
• في وعاء كبير قومي بوضع كمية كبيرة من الماء منسابة مع كمية الجزر والقرنبيط وعليها الملح والخل وقلبي جيدًا حتى يمتزج معًا.
• في برطمان زجاجي كبير قومي بوضع القرنبيط المقطع والجزر والفلفل الأخضر والبنجر.
• بعد ذلك يتم اضافة خليط الماء الملح والخل على القرنبيط في البرطمان ونقوم بغلق البرطمان جيدًا.
• قومي برج البرطمان حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
• اتركي البرطمان لمدة من خمسة أيام حتى أسبوع تقريبًا حتى ينضج المخلل ويصبح جاهز للتقديم.
• من الجدير بالذكر أنك تلاحظين أن القرنبيط سوف ينضج مسرعًا قبل الجزر هذا لان الجزر يأخذ وقت أطول خاصةً إذا كان سليم غير مبشور.
• يمكنك سلق الجزر نصف سلقة حتى يتساوى في النضج مع القرنبيط.
• إذا كنتي لا تحبين تناول الطعام الحار يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الرومي البارد.

إقرأ أيضأ: طريقة تخليل الليمون بخطوات بسيطة داخل المنزل

القيمة الغذائية للقرنبيط

بعد التعرف على طريقة تخليل القرنبيط يمكنك تحضيره مقلي بالدقيق أو بالبشاميل واللحم المفروم أو بالصلصة مع الأرز الأبيض، هذا لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية لابد من الاستفادة بها، وهي:

• السعرات الحرارية: 25 سعرة حرارية
• الألياف 3 جرام.
• فيتامين سي: 77 % من القيمة الغذائية اليومية RDI.
• فيتامين ك: 20 % من قيمة RDI.
• فيتامين ب 6: 11 % من قيمة RDI.
• الفولات: 14% من RDI.
• البوتاسيوم: 9 % من قيمة RDI.
• المنجنيز: 8% من قيمة RDI.
• المغنيسيوم: 4 % من قيمة RDI.
• الفسفور: 4 % من قيمة RDI.
• حمض البانتوثنيك: 7% من قيمة RDI.