سندويتش أكلة فى دقيقتين.

طريقة عمل السجق البلدي

يعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية و التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل السجق البلدي بطريقة مبسطة وسهلة.

طريقة عمل السجق البلدي

طريقة عمل السجق البلدي
طريقة عمل السجق البلدي
وقت الطبخ : 10 دقائق
يكفي ل : 4 أشخاص

المقادير :

  • 1 كيلو سجق بلدي
  • بصلة كبيرة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 4 طماطم مقطّعة إلى مكعبات
  • فلفل ألوان حسب الرغبة
  • جوزة الطيب
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل
  • ملعقة كبيرة زيت

وصفات مشابهة:

طريقة عمل السجق ..3 وصفات للسجق مبتكرة وطعم خيااالى

طريقة التحضير :

طريقة عمل السجق البلدي
طريقة عمل السجق البلدي

1- قطّعي البصل والفلفل المّلون والفلفل الحار مقطع الى شرائح رفيعة .
2- أهرسي الثوم وقطّعي الطماطم إلى مكعبات.
3- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
4- أسكبي الزيت وحمّري فيه السجق.
5- أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكوّنات لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الطماطم والفلفل الملون والفلفل الحار.
6- أسكبي كوب من الماء الساخن فوق المكوّنات واتركي المزيج حتى يغلي.
7- نكّهي طبقك بجوزة الطيب والملح والفلفل بحسب رغبتك ثمّ قدمي الطبق.

طريقة عمل مكرونة بالسجق

طريقة عمل السجق البلدي
طريقة عمل السجق البلدي

¾ كيلو مكرونة .

½ كيلو سجق.

بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.

بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.

3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.

3 فصوص ثوم مفروم ناعم.

3 أكواب عصير طماطم طازج ومركز.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة خل أبيض.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مكرونة بالسجق

طريقة عمل السجق البلدي
طريقة عمل السجق البلدى

اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح. على نار متوسطة، وفي مقلاة غير قابلة للالتصاق، ضعي السجق واتركيه لمدة دقيقتين.

قلبي السجق ثم أضيفي الثوم المقطع نصفين وقلبي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المقطع شرائح، وقلبي لمدة دقيقتين.

غطي المقلاة، واتركي السجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي عصير الليمون والخل وقلبي، ثم غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.

ارفعي السجق، وصفيه جيدًا من أي سوائل أو دهون، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتي يذبل.

أضيفي نصف كمية الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.

على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وأضيفي باقي شرائح البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 4 دقائق.

أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى السجق والصلصة وقلبي جيدًا. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى