الكوسة بالبشاميل من الاكلات المحبوبة جدا والمغذية للاسرة وخصوصا الاطفال وهي طريقة غير تقليدية للخضار مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية ايضا وتعتبر وجبة متكاملة حيث انها تحتوي على البروتين لان بها لحمة وتحتوي على الفيتامينات المستمدة من الكوسة وتحتوي على الكربوهيدرات التي تمدنا بالطاقة من صوص البشاميل لذلك دعونا نتعرف على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالفيديو وبالخطوات والصور خطوة بخطوة وسنذكر لكم نصائح عديدة لضمان نجاحها وتكات بسيطة اثناء عمل الكوسه بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
المقادير :
- ١ كيلو كوسة
- لحمة مفرومة
- 5 ملاعق دقيق
- ١ كيلو حليب
- بيضة
- ملح وفلفل اسود
- بصلة مفرومة
- ملعقة من السمنة
- ملعقتين عصير طماطم
- فص ثوم مقطع
اقرا ايضا:
طريقة عمل برجر اللحم مع حلقات من البصل المقرمش
طريقة التحضير :
أولا نقوم بعمل عصاج اللحمة المفرومة وذلك باحضار طاسة ونضع بها ملعقة من الزبدة والبصل المقطع ونشوحه قليلا على النار
بعدها نضع اللحمة المفرومة على البصل ونقلبهم ونضع عليها الملح والفلفل الاسود
ونتركها علي النار مع التقليب الى أن تنضج ونتركها جانبا
نقوم باحضار الكوسة وننظفها ونقطعها الى حلقات سميكة قليلا ونضع عليها رشة من الملح والفلفل الاسود ونقلبها ونضع ملعقة من الزبدة في اناء على النار ونضع الكوسة ونقلبها ثم نضع فص من الثوم المفروم عليها وربع كوب من صلصة الطماطم الطازجة حتى تعطيها نكهة بسيطة فقط
نتركها على النار قليلا حتى تأخذ جزء من السوا فقط دقيقتين
نحضر اناء اخر ونضع به الزبدة وقليل من الزيت وحوالى 6 ملاعق من الدقيق لتحضير البشاميل ونقلب الدقيق على النار جيدا حتى يأخذ لون قليلا ثم نضع عليه الحليب ونقلبه باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق ونقلبه حتى يثقل القوام وتحصلين على القوام المطلوب كما بالفيديو ثم نضع علية الملح والفلفل الاسود والبيضة ونقلب سريعا
قم باحضار الصينية المطلوبة والمناسبة ونضع بها القليل من صوص البشاميل ونضع بعد ذلك الكوسة ثم اللحمة المفرومة ثم صوص البشاميل حتى يغطي كل الفراغات
نضعها في الفرن حتى يحمر الوجه قليلا كما بالفيديو وتقدم مع الارز الابيض وسلطة خضراء وبالهنا والشفا
نصائح عند عمل الكوسه بالبشاميل
1- الكوسة يجب أن تقطع حلقات سميكة ويمكنك ان تقطعيها حلقات بالطول
2- ملعقتين من عصير الطماطم الطازجة ققط وليس صلصة طماطم تعطيها لون ومذاق مميز
3 -البيضة نضعها في البشاميل ونقلب سريعا حتى لا تستوي وهي تعطي لون ومذاق مميز وتعطي للوجه لون جميل
