المدلعة من الحلويات المشهورة في طنطا وهي اخر ابداعات مدينة طنطا وهي مشهورة جدا هناك وهي عبارة عن طبقات من الحلويات مثل البسبوسة والكنافة والكراميل وقد كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل المدلعة بكل تفاصيلها واليوم سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كراميل المدلعة بناءاً على طلباتكم وأسئلتكم
طريقة عمل كراميل المدلعة
المكونات :
- كوب سكر
- كوب حليب ساخن
- معلقة ونص كبيرة زبدة
- معلقة كبيرة نشا مذابة فى معلقتين حليب
طريقة التحضير
فى إناء على نار متوسطة نضع كوب من السكر بدون تقليب إلى أن يبدأ يتكرمل ونقلل درجة الحرارة
ثم نبدأ بتقليب السكر حتى يذوب كله ويتكرمل نماماً
ضعي الزبدة وقلبي جيداً حتى تذوب
ثم نضع كوب من الحليب الساخن وقلبي حتى يذوب الخليط تماماً
نضعى ملعقتبن من الحليب المذاب بها النشا وقلبي حتى يصبح القوام ثقيل قليلاً
صبي صوص الكراميل فى طبق وغطيه واتركيه حتى يبرد
المدلعة عبارة عن ايه
المدلعه عبارة عن 4 طبقات أحلى من بعض وهي طبقة من الكنافة مع طبقة من البسبوسة الغنيه بالكريمة والقشطه
وعلى الوجه نضع صوص الكراميل المميز
وجرى اعتماد المدلعة ودخولها بقوة في عالم الحلويات لطعمها المميز والمختلف وأول من اخترع طريقة المدلعة في مدينة طنطا وهي عبارة عن طبقة من البسبوسة وطبقة من الكنافة وبينهما القشدة وتزين بصوص الكراميل والشوكولاتة والمكسرات واخترعوا منها ايضا تورتة المدلعة
