نتعرف معكم اليوم على طريقة عمل مشروب الكركم حيث أن الكركم له العديد من الفوائد الرائعة للجسم وموطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند، كما أنه يحتاج إلى مياه أمطار كثيرة وفي نفس الوقت يحتاج إلى درجة حرارة متوسطة.
ويتم تجفيف الكركم في أفران ساخنة، ومن ثم يتم طحنه ليُصبح وأحداً من أهم أنواع التوابل التي تنتشر في العالم، ومن أهم فوائد الكركم تقليل نسبة الكولستيرول في الدم، كما أنه يعمل أيضاً على الوقاية من الأمراض السرطانية ويساعد على حرق الدهون.
حيث أن طرق استخدامه متعددة، فهو يستخدم كشراب ويوضع أيضاً في الطعام كنوع من أنواع التوابل، وهو مميز بلونه البرتقالي أو الأصفر، واليوم سنقدم لكم بعض الطرق المختلفة لتحضير مشروب الكركم فتابعونا.
ما هي طريقة عمل مشروب الكركم ؟
نتعرف معكم اليوم عبر موقع أكلة فى دقيقتين على طريقة عمل مشروب الكركم والتي تتنوع إلى أكثر من طريقة سنذكرها لكم منها ما يلي:
تحضير مشروب الكركم
المكونات
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- ملعقة زنجبيل طازج.
- كوب ماء له نصف ملعقة من الكركم.
- ملعقة من القرفة.
- كل كوب عصير له ملعقة من العسل.
- كوب من حليب جوز الهند أو حليب اللوز أو الحليب العادي.
- حبتان من القرنفل.
طريقة التحضير
أولا طريقة التحضير على النار
- قومي بوضع الأعشاب على النار في وعاء مع الماء واتركيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- بعد ذلك قومي بتصفية المزيج بعد عشر دقائق.
- ثمّ أضيفي عليه الحليب والعسل وقلبيه جيداً.
- ثم قدميه وهو فاتر.
طريقة الخلاط
- ضعي الماء داخل الغلاية واتركيه حتى الغليان.
- ثمّ ضعيه في خلاط متدرج السرعة من أجل الحفاظ عليه من التكسير بسبب ضغط البخار.
- يتم وضع الأعشاب وتُخلط جيداً إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
- ثم يتم تصفية الخليط ويُضاف إليه الحليب والعسل.
- ويتم تقديم هذا المشروب وهو دافئ في أيام الشتاء.
مشروب الكركم للتخسيس
تقدم لكم طريقة عمل مشروب الكركم للدايت، حيث أنها من أكثر الطرق التي يقبل عليها العديد من الأشخاص لأنها تساعد على فقدان الوزن وهي تكون على النحو التالي:
المكونات
- ملعقة يانسون صغيره.
- ملعقة صغيرة من الكركم الناعم أو عود كركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم أو عود من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم غلى الماء على النار.
- ثمّ تُطفأ النار قبل وضع المكونات في الماء المغلي.
- توضع المكونات وهي الكركم والقرفة واليانسون وتُغطّى وتترك قليلًا، ثمّ تُقدم بعد ذلك.
مشروب الكركم بالحليب
إليكم طريقة عمل مشروب الكركم مع الحليب، حيث أن هذه الطريقة تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها المتعددة، وهي تتمثل فيما يلي:
المكونات
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث حبات من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الحليب مع الماء على نار خفيفة.
- يتم إضافة الكركم عليه ويُقلب جيداً مع الحليب.
- يتم ترك المزيج إلى أن يغلي على نار هادئة لمدة عشرة دقائق، وستُلاحظ أن الحليب قد تركز.
- بعد ذلك يتم إطفاء النار ويضاف إلى الخليط الفلفل الأسود المطحون.
- يتم تُقديم المشروب وهو ساخن أو فاتر.
مشروب الكركم والزنجبيل للدايت
المكونات
- ملعقة متوسطة من الكركم.
- وأيضا ملعقة متوسطة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة ص من بشر قشر الليمون.
- حوالي ربع ملعقة ص من العسل الطبيعي.
- كوب واحد فقط من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- أولا يتم مزج جميع المكونات مع بعضها ماعدا العسل.
- ُتترك لمدة 10 دقائق.
- ثم يتم تصفيتها، ويوضع عليها العسل.
- يتم تناولها بعد حوالي نصف ساعة من تناول الوجبات الرئيسية ثلاث مرات في اليوم.
طريقة عمل الكركم بالليمون
المكونات
- تحضير حوالي 200 مل من الماء الفاتر.
- ملعقة من هلام الصبار تكون كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من العسل.
- ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الكركم تكون صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم وضع الكركم مع عصير الليمون في ماء فاتر.
- ثمّ يتم خلطهما جيدًا، ويتم وضع هلام الصبار والعسل وتُقلب جميع المكونات إلى أن يتمازج جيداً ويذوب الكركم.
- ثم يتم تقديم الشراب على الفور.
لاتيه زعفران بالكركم
المكونات
- 3 أكواب من الحليب.
- ربع كوب ماء.
- ربع ملعقة ص من الكركم.
- ربع ملعقة ص من القرفة البودرة.
- ربع ملعقة ص من بشر الزنجبيل.
- ربع ملعقة ص من الفانيليا البودر.
- ربع ملعقة ص من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الزعفران.
- ربع كوب من العسل.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الحليب على نار معتدلة.
- ثم يُضاف إليه القرفة البودرة والكركم والزنجبيل والملح والفانيلا والزعفران والعسل.
- يتم خلط جميع الموادّ إلى أن تتجانس.
- يُسكب الخليط في كؤوس ويتم تقديمه وهو ساخن.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير الافوكادو
فوائد الكركم مع الحليب
- يستخدم اللبن بالكركم بديلاً للمسكنات لأنه يساعد علي تخفيف الألام بنسبة كبيرة مثل الصداع وألم المفاصل
- كما أنه يساعد علي توقف النزيف وتطهير الجروح
- ويساعد أيضاً في علاج الزكام وتخفيف ألم الحنجرة وتهدئة السعال
- ويعتبر الحليب بالكركم ديتوكس طبيعي للجسم وينقي الدم من السموم لإحتوائه علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة
أضرار شرب الكركم مع الزنجبيل
- تناول الزنجبيل مع الكركم يؤدي الي الإصابة بالأضرار الأتية:
- أنخفاض نسبة السكر في الدم
- صداع
- طفح جلدي
- إسهال
- حساسية مفرطة
- تخثر في الدم
فوائد الكركم مع الزنجبيل والقرنفل
- يعد القرنفل من الأعشاب الطبية التي لها فاعلية كبيرة في تعزيز صحة الانسان
- وتقوية جهاز المناعة وتعزيز كفاءة الجهاز التنفسي لأنه يعمل على مكافحة الالتهابات ويعالج ويسكن آلام الأسنان واللثة
- كما يمكن استعماله كمطهر للفم كما يساعد على محاربة البلاك والبكتيريا في الفم لإحتوائه على مواد فعالة كمضادات للأكسدة
ملخص
تعرفنا معكم فيما سبق على طريقة عمل مشروب الكركم، والتي تنوعت إلى طرق متعددة منها عمل مشروب الكركم ومشروب الكركم للدايت وطريقة عمل الكركم بالليمون ومشروب الكركم بالحليب
ومشروب الكركم والزنجبيل للدايت ولاتيه زعفران بالكركم.
