السعرات الحرارية في الطماطم
أكد خبراء التغذية بوجود كمية قليلة من السعرات الحرارية في الطماطم ولذلك تُعتبر من الأكلات التي تساعد على إنقاص الوزن، حيث أن كل 100 جرام طماطم يوجد به 18 سعرة حرارية فقط، لذلك لا تُشكل أي مشكلة في تناولها أثناء اتباع حمية غذائية.
فوائد الطماطم
يقدم موقع أكلة فى دقيقتين الفوائد الصحية للطماطم، لذلك يقدم لكم كافة فوائد الطماطم فيما يلي:
- تحتوي الطماطم على فيتامين C، الذي له قدرة على حماية الجهاز المناعي بالجسم.
- احتواء الطماطم على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ك والذي يعمل على منع تخثر الدم.
- تحتوي الطماطم على بيتا الكاروتين، وهي التي تحمي العين من أمراض الضمور البقعي، كـ العمى الليلي وإعتام عدسة العين.
- احتواء الطماطم على فيتامين B9، وهو الفيتامين الذي يساعد الحديد في إنتاج الهيموجلوبين للدم، وهو المسؤول عن نقل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
- تحتوي قشور الطماطم على النارينجين، وهي إحدى مركبات الفلافونويد وهي الذي تحد من الإصابة بالأمراض المزمنة، وذلك بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.
- احتواء الطماطم على حمض الكلوروجينيك، والذي يساعد على خفض ضغط الدم.
اقرأ أيضًا: هل الدلاع يزيد الوزن ؟ حقائق مذهلة وسعرات حرارية غير متوقعة
فوائد تناول الطماطم يوميًا
بسبب السعرات الحرارية في الطماطم ينصح بتناولها بشكلٍ يومي، لما لها من فوائد متعددة كالتالي:
تقي الطماطم من الإصابة بالالتهابات كـ تقليل الإجهاد التأكسدي، ومعالجة الالتهابات المزمنة التي تسبب خطر الخلايا المسرطنة، فقد أُجريت دراسة حديثة على مجموعة من النساء تناولت الطماطم بشكلٍ يومي، قد قللت من خطر الإصابة بالسرطان وخصوصًا سرطان الثدي.
عند تناول الطماطم بشكلٍ يومي تضيف للشخص لمحة سحرية، حيث الشعر اللامع والبشرة المشرقة، وذلك بسبب احتوائها على فيتامين أ وب وج وهـ وك، وذلك يحفز نمو الشعر وتقويته بالإضافة لمنح البشرة نضارة ولمعان، بالإضافة لحمايتها من حروق الشمس.
بسبب احتواء الطماطم على فيتامين أ، فهي تحمي العين وتحسن الرؤية بشكل كبير، أيضًا تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من الماء الذي يزيد من التبول وهو مفيد لتعزيز صحة الكلى والمسالك البولية، بالإضافة إلى قدرة الطماطم على حماية الجسم من الإصابة بحصوات الكلى.
تحتوي الطماطم على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات، الذي يحافظ على مستوى السكر بالدم عند تناولها بشكلٍ يومي، وتحد من الإصابة بمرض السكر.
بسبب احتواء الطماطم على الليكوبين فهي تمنع أكسدة الدهون بالجسم، فهي كذلك تحمي القلب من الإصابة بالنوبات القلبية، أيضًا للطماطم قدرة على حماية صحة الدماغ من الإصابة بالسكتات الدماغية.
فوائد الطماطم لإنقاص الوزن
من أكثر الفوائد المعروفة عن الطماطم هي قدرتها على إنقاص الوزن وتراكم الدهون بالجسم وذلك لما يوجد في الـطماطم من سعرات حرارية منخفضة، لذلك من فوائدها التالي:
- احتوائها على كمية كبيرة من الماء والألياف، فهي تعطي إحساسًا كبيرًا بالشبع والامتلاء.
- تنتج الطماطم حمض أميني يطلق عليه اسم كارنيتين وهو الذي يرفع معدل حرق الدهون المتراكمة بالجسم.
- بسبب احتواء الطماطم على الماء والألياف فهي بذلك تسهل حركة الأمعاء وعملية الهضم، وتقلل من الإصابة بالاضطرابات الهضمية كـ الإمساك.
أضرار الطماطم
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للطماطم، إلا أن هناك بعض الأضرار لتناول الطماطم أيضًا، وهي كالتالي:
- احتواء الطماطم على حمضي الماليك والستريك، وعند تناول الكثير من الطماطم وزيادة تواجد هؤلاء الأحماض يؤدي ذلك إلى حرقة بالمعدة أو ارتجاع الحمض.
- تحتوي الطماطم على مركب الهيستامين الذي قد ينتج عنه طفح جلدي أو حساسية، ومن أعراض هذه الحساسية ورم بالفم واللسان والوجه والعطس وتهيج الحلق.
- يوجد أيضًا بالطماطم مركب الليكوبين، والذي عند زيادته بالدم يتسبب في تغيير لون الجلد، على الرغم من فائدته للجسم إلا أنه عند زيادته بالدم عن 75 ملي جرام يغير من لون الجلد.
- قد تشتمل الطماطم بداخلها على بكتريا السالمونيلا، وهذه البكتيريا تتسبب بوجود الإسهال.
- بالإضافة إلى أن من أضرار الطماطم أنها قد تتسبب بالتهاب الجلد، من خلال الحكة الشديدة وتورم البشرة ووجود بقع حمراء حول الحاجب والجفن.
اقرأ أيضًا: جدول سعرات حرارية لمعظم الأغذية
ماسكات الطماطم
من فوائد الطماطم أيضًا استخدامها في ماسكات البشرة، ومن هذه الماسكات التالي:
الطماطم والنشا
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 3 معالق كبيرة من دقيق الشوفان.
- بياض بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير
- يتم وضع جميع المكونات السابقة بوعاء، ثم تخلط جيدًا حتى تتجانس ويختفي بياض البيض.
- بعد الوصول للخليط المناسب يتم وضعه على الوجه والرقبة بحركات دائرية مع عدم لمس العين.
- يترك على البشرة لمدة تتراوح بين 15:10 دقيقة، ثم تشطف البشرة بالماء الدافئ.
- ويمكن استخدام هذا الخليط 3 مرات في الأسبوع لضمان الحصول على أفضل النتائج.
الطماطم واللبن
المكونات
- حبة طماطم صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
طريقة التحضير
- يتم قطع الطماطم إلى نصفين، ثم تغمس باللبن البودرة.
- يتم فرك الوجه بقطعة الطماطم باللبن حتى تجف.
- يتم تكرار الماسك بالنصف الثاني للطماطم.
- يغسل الوجه بالماء الفاتر، ثم يرطب بأي نوع مرطب متوفر.
- يعمل هذا الماسك على غلق المسام الواسعة.
