وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

Advertisements

كيكة الشوكولاتة من أنواع الكيكات المحبوبة جداً ومفضلة لدى الكثير وتحبها جميع الأسرة لذلك سنقدم لكم في هذا المقال من أكلة في دقيقتين أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص وسنقدم لكم طرق كثيرة ومختلفة عن كيكة الشوكولاتة وبطرق أمهر الشيفات

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير :

  • كوبين من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا (او ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
  • كوب من الحليب السائل
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • رشة من الملح

مقادير صوص الشوكولاتة للكيك

  • كوباً من الحليب
  • ربع كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة:

أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن جيداً

ثم نحضر وعاءاً عميقاً وننخل بداخله الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر والكاكاو ورشة صغيرة من الملح

ثم نضع في وعاء آخر البيض ونضع عليه الفانيليا ونضربه بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يرتفع ويعلو حجمه

ثم نضع عليه السكر ونخفقه جيداً مع البيض ثم نضع عليهم الزيت والحليب ونستمر في الخفق

بعد ذلك نضع خليط الدقيق المنخول والبيكنج بودر نضعهم على خليط البيض ونقلبهم بالملعقة برفق حتى يختفي أثر الدقيق تماماً ونحصل على قوام الكيك

ندهن قالب الكيك المخصص للفرن بالزيت ونعفره بالدقيق ونصب فيه خليط الكيك

ثم نضعها في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج

اتركيها حتى تبرد قليلاً ثم نصب عليها صوص الشوكولاتة و نقطعها و نقدمها وبالهناء والشفاء

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة

نضع السكر والحليب والدقيق والماء والكاكاو في إناء على النار ونقلبهم باستمرار حتى يغلي و يكون قوام الصوص ثقيلاً

نضع على الصوص بعد ذلك الزبدة ونقلبها حتى تذوب وتختلط مع الخليط ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير :

  • كوبين من الدقيق الأبيض
  • كوب من الحليب
  • كوب من السكر الأبيض
  • نصف كوب من الكاكاو
  • كوب من الزيت
  • بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير :

نضع في وعاء عميق كمية الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو وننخلهم

وفى الخلاط نضع البيض والسكر والحليب والفانيليا والزيت ونخفقهم جيداً حتى يتضاعف حجم البيض

بعدها نضيف عليهم خليط الدقيق والكاكاو ونقلبهم حتى يتجانسوا تماماً ولا يكون هناك أثر للدقيق ويتكون خليط الكيكة

نضع خليط الكيكة في صينية مبطنة بالزيت والدقيق حتى لا تلتصق بها الكيكة

ثم نخبز الكيكة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة

تخرج الكيكة من الفرن ونغطيها بصوص الشوكولاتة

ثم تقطع وتقدم

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة منال العالم

 

المقادير :

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الكاكاو
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوبان من السكر
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من زيت الذرة
  • بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة
  • كوب من الماء المغلي
لعمل الصوص :
  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب
  • ألوان طعام

طريقة التحضير :

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالباً وندهنه بالسمنة والدقيق حتى لا تلتصق الكيكة ونتأكد من وضع الدقيق في كل جوانب القالب وتخلصي من الدقيق الزائد واتركي القالب جانباً لحين تحضير خليط الكيكة.

بعدها في العجان ننخل الدقيق والكاكاو والبيكربونات والبيكنج بودر ورشة الملح ونضع عليهم السكر

نشغل المضرب على سرعة هادئة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها .

ثم نضيف عليهم بالتدريج مع الخلط المستمر الحليب والزيت والبيض والفانيليا ونخفقهم مع بعضهم جيداً لمدة دقيقتين

نضيف بعد ذلك الماء المغلي ثم نخفق مرة أخرى حتى يثقل قوام الكيكة ويختفي أثر الدقيق تماماً

نضع الخليط في قالب الكيك

أدخلي الكيك في الفرن 30 – 35 دقيقة.

إختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك.

ضعي القالب على شبكة معدنية لمدة 5دقائق على الأقل ثم إقلبيه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية.

دعيه حتى يبرد تماماً.

ولعمل الصوص

أنخلى السكر البودرة وضعيه في طبق عميق

ثم أضيفي الحليب بالتدريج على السكر مع التقليب بالمضرب اليدويحتى نحصل على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.

نضع الكريمة في 3 أطباق و نضيف في كل طبق لون معين ونقلب كل طبق حتى تختلط الألوان مع بعضها جيداً

زيني الكيك بالصوص الألوان بالطريقة التي تفضلينها

Advertisements

اتركي الكريمة حتى تجف تماماً قبل تقديم الكيك.

اقرأ أيضاً :
أحلى كيكة ديسباسيتو البرازيلية بالفيديو و الصور
أسباب فشل الكيكة وحلها

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص فاطمة أبو حاتي

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

 

المقادير :

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض
  • ربع كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من الزيت
  • نصف كوب من الحليب
  • نصف كوب من السكر
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح

لعمل صوص الشوكولاتة :

كوب من الحليب

كوب من الزيت النباتي

كوب من السكر البودرة المنخول

نصف كوب من الكاكاو الخام

طريقة التحضير :

أولاً لعمل الكيك نضع البيض والفانيليا والسكر في بولة زجاجية عميقة أو في وعاء للخفق نخفقهم مع بعضهم في الخفاق الكهربائي جيداً حتى يصبح القوام كثيف و كريمي

نضيف الزيت بالتدريج وبرفق مع الخفق المستمر والحليب مع بعضهم ونخلط المكونات مع بعضها جيداً

ثم نضع عليهم بالتدريج الدقيق والكاكاو و البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح

عندما تمتزج هذه المكونات جيداً مع بعضها ويختفي أثر الدقيق تماماً نخفف السرعة

ثم نصب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت والمبطن بالدقيق ثم ادخليها إلى الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا

لا تفتحي الفرن أثناء التسوية حتى لا تهبط

لتحضير الصوص:

نضع السكر و الكاكاو و الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهم مع بعضهم جيداً

بعد ذلك أثناء الخلط نضع الزيت بالتدريج كخيط رفيع سنلاحظ أن المكونات قد ربطت مع بعضها وأصبح قوام الصوص أثقل

نترك الصوص في الثلاجة و عندما تبرد الكيك اسكبي الصوص ثم قطعيه وقدميه

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية سهلة وهشة

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير :

لتحضير الكيك:

  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من السكر الأبيض
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • كوب حليب

لتحضير الكريمة :

  • ظرف كريم شانتيه
  • كوب من الحليب

لتحضير صوص الشوكولاتة:

  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير :

في وعاء نظيف وعميق نضع البيض والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً ويرتفع الخليط .

في وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والكاكاو ثم نضيف عليهم المكونات السائلة ونخفقهم مع بعضهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها .

ندهن صينية الفرن المخصصة للكيك بالزيت ونرشها بالدقيق في جميع الجوانب

ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الكيك لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج .

أثناء ذلك نحضر الكريمة فنخفق الحليب وبودرة الكريمة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً .

نضع في وعاء كلاً من السكر والكاكاو والنشا ونخلطهم مع بعضهم جيداً

نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط ثم نضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفف النار حتى يصبح سميكاً .

نخرج الكيك ونثقبه ونصب فوقه كوب الحليب ثم نضع طبقة الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم نضع صوص الشوكولاته وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم .

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو

 

المقادير :

  • بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من النوتيلا أو شوكولاتة الدهن.
  • علبة قشطة صغيرة

لعمل البودينج

  • 2 كوب من الحليب.
  • ملعقتين كبيرتين من النوتيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 4 ملاعق نشا.

طريقة التحضير :

نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح بالملعقة ونضعهم جانباً.

في الخلاط أو بالضرب الكهربائي نخلط البيضة والخل والفانيليا والحليب والسكر والزيت حتى تتجانس المكونات تماماً ثم نضع هم فوق خليط الدقيق ونقلبهم بالضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.

نصب الخليط في صينية مدونة أو مبطنة بورق الزبدة ثم تدخلها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة على الرف الأوسط.

نخرج الكيك من الفرن ونتركها بالهواء حتى تبرد ثم نقسمها إلى طبقتين.

نقوم بعمل بودينج الشيكولاتة نذيب كل مكونات البودينج من سكر وحليب وكاكاو وفانيلا ونشأ وزبدة ثم نرفعه على النار حتى يثقل قوامه، نراعي أن نصب البودينج فوق الكيك وهو ساخن حتى لا يتماسك البودينج ويصبح من الصعب فرده.

نضيف الطبقة الثانية من الكيك ثم نغطيها من الأعلى بخليط النوتيلا مع القشطة.

ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد وتماسك لمدة ساعتين على الأقل، يمكن تزينها بالمكسرات أو شرائح الشوكولاتة حسب الرغبة ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى