وصفات أكلة فى دقيقتينحلويات أكلة فى دقيقتين

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

Advertisements

كيكة الشوكولاتة من أنواع الكي; المحبوبة جداً ومفضلة لدى الكثير وتحبها جميع الأسرة لذلك سنقدم لكم في هذا المقال من أكلة في دقيقتين أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص وسنقدم لكم طرق كثيرة ومختلفة عن كيكة الشوكولاتة وبطرق أمهر الشيفات

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير:

  • كوبين من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا (او ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
  • كوب من الحليب السائل
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • رشة من الملح

مقادير صوص الشوكولاتة للكيك

  • كوباً من الحليب
  • ربع كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض
  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة:

  • أولاً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن جيداً.
  • ثم نحضر وعاءاً عميقاً وننخل بداخله الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر والكاكاو ورشة صغيرة من الملح.
  • ثم نضع في وعاء آخر للبيض ونضع عليه الفانيليا ونضربه بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يرتفع ويعلو حجمه.
  • ثم نضع عليه السكر ونخفقه جيداً مع البيض ثم نضع عليهم الزيت والحليب ونستمر في الخفق.
  • بعد ذلك نضع خليط الدقيق المنخول والبيكنج بودر نضعهم على خليط البيض ونقلبهم بالملعقة برفق حتى يختفي أثر الدقيق تماماً ونحصل على قوام الكيك.
  • ندهن قالب الكيك المخصص للفرن بالزيت ونعفره بالدقيق ونصب فيه خليط الكيك.
  • ثم نضعها في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
  • اتركيها حتى تبرد قليلاً ثم نصب عليها صوص الشوكولاتة ونقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة

اكلات علي اد الايد
  • نضع السكر والحليب والدقيق والماء والكاكاو في إناء على النار ونقلبهم باستمرار حتى يغلي ويكون قوام الصوص ثقيلاً.
  • نضع على الصوص بعد ذلك الزبدة ونقلبها حتى تذوب وتختلط مع الخليط ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير:

  • كوبين من الدقيق الأبيض
  • كوب من الحليب
  • كوب من السكر الأبيض
  • نصف كوب من الكاكاو
  • كوب من الزيت
  • بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء عميق كمية الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو وننخلهم.
  • نضع البيض والسكر والحليب والفانيليا والزيت في الخلاط ونخفقهم جيداً حتى يتضاعف حجم البيض.
  • بعدها نضيف عليهم خليط الدقيق والكاكاو ونقلبهم حتى يتجانسوا تماماً ولا يكون هناك أثر للدقيق ويتكون خليط الكيكة.
  • نضع خليط الكيكة في صينية مبطنة بالزيت والدقيق حتى لا تلتصق بها الكيكة.
  • ثم نخبز الكيكة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
  • بعدها تخرج الكيكة من الفرن ونغطيها بصوص الشوكولاتة.
  • ثم تقطع وتقدم.

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية سهلة وهشة

المقادير:

  • 4 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب طحين
  • 4 ملعقة كبيرة حليب سائل
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 كوب حليب سائل

الخطوات:

  • نضع البيض في وعاء ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً ويرتفع المزيج.
  • ننخل في وعاء آخر كلاً من الطحين والبيكنج باودر والفانيليا والكاكاو ونضيف المكونات الجافة فوق البيض والسكر.
  • ثم نخفق المكونات حتى تمتزج جيداً مع بعضها.
  • ندهن طبق البايركس بالزيت ونرشه بالطحين ونصب مزيج الكيك ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الكيك لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.

لتحضير الكريمة:

  • 1 مغلف كريمة شانتيه
  • 1 كوب حليب سائل

خطوات:

  • نخفق الحليب وبودرة الكريمة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً.
  • ثم نضعه في الثلاجة.

لتحضير صوص الشوكولاته:

  • 1 ½ كوب حليب سائل
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة نشا

خطوات:

  • نضع في وعاء كلاً من السكر والكاكاو والنشا.
  • ثم نخلطها جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
  • بعد ذلك نضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
  • ثم نخفف النار حتى يصبح سميكاً.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة منال العالم

المقادير:

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الكاكاو
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كوبان من السكر
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من زيت الذرة
  • بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة
  • كوب من الماء المغلي
لعمل الصوص:
  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب
  • ألوان طعام

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالباً وندهنه بالسمنة والدقيق حتى لا تلتصق الكيكة.
  • ثم نتأكد من وضع الدقيق في كل جوانب القالب وتخلصي من الدقيق الزائد واتركي القالب جانباً لحين تحضير خليط الكيكة.
  • بعدها في العجان ننخل الدقيق والكاكاو والبيكربونات والبيكنج بودر ورشة الملح ونضع عليهم السكر
  • ثم نشغل المضرب على سرعة هادئة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
  • ثم نضيف عليهم بالتدريج مع الخلط المستمر الحليب والزيت والبيض والفانيليا ونخفقهم مع بعضهم جيداً لمدة دقيقتين.
  • نضيف بعد ذلك الماء المغلي ثم نخفق مرة أخرى حتى يثقل قوام الكيكة ويختفي أثر الدقيق تماماً.
  • نضع الخليط في قالب الكيك.
  • أدخلي الكيك في الفرن 30 – 35 دقيقة.
  • إختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير يجب أن يخرج العود نظيفا عند غرزه في الكيك.
  • ثم ضعي القالب على شبكة معدنية لمدة 5دقائق على الأقل ثم إقلبيه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية.
  • بعدها اتركيه حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل الصوص

  • أنخلى السكر البودرة وضعيه في طبق عميق.
  • ثم أضيفي الحليب بالتدريج على السكر مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • نضع الكريمة في 3 أطباق ونضيف في كل طبق لون معين ونقلب كل طبق حتى تختلط الألوان مع بعضها جيداً
  • ثم زيني الكيك بالصوص الألوان بالطريقة التي تفضلينها
  • بعد ذلك اتركي الكريمة حتى تجف تماماً قبل تقديم الكيك.

اقرأ أيضاً:

أحلى كيكة ديسباسيتو البرازيلية بالفيديو و الصور

Advertisements

أسباب فشل الكيكة وحلها

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص فاطمة أبو حاتي

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

 

المقادير:

  • كوب وربع من الدقيق الأبيض
  • ربع كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من الزيت
  • نصف كوب من الحليب
  • نصف كوب من السكر
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح

لعمل صوص الشوكولاتة:

  • كوب من الحليب
  • كوب من الزيت النباتي
  • كوب من السكر البودرة المنخول
  • نصف كوب من الكاكاو الخام

طريقة التحضير:

أولاً لعمل الكيك:

  • نضع البيض والفانيليا والسكر في بولة زجاجية عميقة أو في وعاء للخفق نخفقهم مع بعضهم في الخفاق الكهربائي جيداً حتى يصبح القوام كثيف وكريمي.
  • نضيف الزيت بالتدريج وبرفق مع الخفق المستمر والحليب مع بعضهم ونخلط المكونات مع بعضها جيداً.
  • ثم نضع عليهم بالتدريج الدقيق والكاكاو و البيكنج بودر ورشة صغيرة من الملح.
  • عندما تمتزج هذه المكونات جيداً مع بعضها ويختفي أثر الدقيق تماماً نخفف السرعة.
  • ثم نصب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت والمبطن بالدقيق ثم ادخليها إلى الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • لا تفتحي الفرن أثناء التسوية حتى لا تهبط.

ثانيًا لتحضير الصوص:

  • نضع السكر والكاكاو والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهم مع بعضهم جيداً.
  • بعد ذلك أثناء الخلط نضع الزيت بالتدريج كخيط رفيع سنلاحظ أن المكونات قد ربطت مع بعضها وأصبح قوام الصوص أثقل.
  • نترك الصوص في الثلاجة وعندما تبرد الكيك اسكبي الصوص ثم قطعيه وقدميه.

كيكة الشوكولاتة الاسفنجية سهلة وهشة

 

أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص

المقادير:

لتحضير الكيك:

  • 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من السكر الأبيض
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • كوب حليب

لتحضير الكريمة:

  • ظرف كريم شانيه
  • كوب من الحليب

لتحضير صوص الشوكولاتة:

  • كوب ونصف من الحليب
  • ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء نظيف وعميق البيض والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً ويرتفع الخليط.
  • في وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والكاكاو ثم نضيف عليهم المكونات السائلة ونخفقهم مع بعضهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
  • ندهن صينية الفرن المخصصة للكيك بالزيت ونرشها بالدقيق في جميع الجوانب
  • ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الكيك لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
  • أثناء ذلك نحضر الكريمة فنخفق الحليب وبودرة الكريمة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً.
  • نضع في وعاء كلاً من السكر والكاكاو والنشا ونخلطهم مع بعضهم جيداً.
  • نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخلط ثم نضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفف النار حتى يصبح سميكاً.
  • نخرج الكيك ونثقبه ونصب فوقه كوب الحليب ثم نضع طبقة الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • ثم نضع صوص الشوكولاتة وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو

إن طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو من أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة يجب عليك تعلمها من خلال المقادير والخطوات التالية:

المقادير:

  • بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
  • كوب من الدقيق الأبيض
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبيرتين من النوتيلا أو شوكولاتة الدهن.
  • علبة قشطة صغيرة

لعمل البودينج

  • 2 كوب من الحليب.
  • ملعقتين كبيرتين من النوتيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 4 ملاعق نشا.

طريقة التحضير:

Advertisements
  • نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح بالملعقة ونضعهم جانباً.
  • في الخلاط أو بالضرب الكهربائي نخلط البيضة والخل والفانيليا والحليب والسكر والزيت حتى تتجانس المكونات تماماً
  • ثم نضع هم فوق خليط الدقيق ونقلبهم بالضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
  • نصب الخليط في صينية مدونة أو مبطنة بورق الزبدة ثم تدخلها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة على الرف الأوسط.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركها بالهواء حتى تبرد ثم نقسمها إلى طبقتين.
  • ثم نقوم بعمل بودينج الشيكولاتة نذيب كل مكونات البودينج من سكر وحليب وكاكاو وفانيلا ونشأ وزبدة.
  • بعدها نرفعه على النار حتى يثقل قوامه، نراعي أن نصب البودينج فوق الكيك وهو ساخن حتى لا يتماسك البودينج ويصبح من الصعب فرده.
  • ثم نضيف الطبقة الثانية من الكيك ثم نغطيها من الأعلى بخليط النوتيلا مع القشطة.
  • بعد ذلك ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد وتماسك لمدة ساعتين على الأقل، يمكن تزينها بالمكسرات أو شرائح الشوكولاتة حسب الرغبة ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها.
بذلك نكون تعرفنا على أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة، وكيفية الحصول على كيكة الشوكولاتة الاسفنجية سهلة وهشة بأكثر من طريقة عبر مقالنا التالي في موقع أكلة في دقيقتين.
Advertisements
Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى