above header
نصائح ذهبية لمطبخك

أفكار لتجهيز طلبات رمضان

Advertisements
Advertisements

وخلاص ياحلوين رمضان وصل وانهاردة اول يوم سحور وصلاة التراويح في رمضان وده اخر يوم ممكن تلحق فيه كل ام تنهي واجباتها المنزلية وتنهي تجهيز الثلاجة حتي لا يكون لديك عبئاً في رمضان واكلة في دقيقتين بتحب تسهل على كل ام ترتيب المطبخ والثلاجة لانهم يهموا كل ست بيت عشان تتفرغي للعبادة ولاتكوني مرهقة اثناء الصيام لذلك سنقدم لكم في هذا المقال افكار شيقة ومهمة جدا لتجهيز طلبات رمضان للفطار والسحور والمشروبات وخزين رمضان.

أفكار لتجهيز طلبات رمضان

أفكار لتجهيز طلبات رمضان
أفكار لتجهيز طلبات رمضان

1- اللحوم والدواجن :

بالنسبة إلى اللحوم والدواجن من الأفضل تقسيم مشترياتك التي ستحتاجينها في رمضان من لحوم ودواجن على شهرين حتى يمكنك شراء كل ما تحتاجينه لهذا الشهر دون أن يؤثر ذلك على ميزانيتك.

قسمي مشترياتك على عدة وجبات وفقاً لكمية اللحوم أو الدواجن التي تستخدمها وأسرتك في كل وجبة

مع مراعاة غسل الدواجن جيداً وتتبيلها قبل أن تخزنيها في الفريزر، فهذا سيوفر عليك وقتاً كبيراً

كذلك نوعي اللحوم والدواجن ما بين لحوم مكعبات ومفرومة وشرائح ودواجن كاملة ومقطعة وشرائح فيليه.

أقرأ أيضاً:

تجديدات وتجهيزات المنزل في شهر رمضان 

2- المشتريات الأخرى لوجبات الإفطار

تشمل الأرز والمكرونة والشعيرية والدقيق للمعجنات والزبد والزيت والملح والبهارات إلى جانب الفاصوليا واللوبيا والعدس يمكنك شرائها قبل رمضان بفترة، فتلك المأكولات لا تفسد بشكل سريع.

3- الخضروات :

مثل البسلة والجزر والفاصوليا الخضراء والبطاطس والبامية والملوخية يمكنك شرائها قبل رمضان بفترة وتخزينها في الفريزر قطعي البطاطس إلى أصابع ثم ضعيها في ماء مغلي ثم ضعيها في كيس بالفريزر

كذلك باقي الخضروات، يمكنك عمل كمية من صلصه الطماطم والإحتفاظ بها في الفريزر أيضاً

أما الخضروات المخصصة لعمل السلطات فلا يمكن تخزينها ويتم شراؤها طازجة مرة كل أسبوع في رمضان.

البامية و الفاصوليا والبسلة

Advertisements

يتم إزالة الجزء الزائد منها، ثم تغسل جيدًا، وتترك لتجف، ثم يتوضع في حلة بها كمية قليلة من الزبد وقليل من البصل المفروم، لتشوح، ثم إضافة البامية مع تقليبها جيدًا لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم تترك لتبرد

بعد ذلك تقسم في أكياس بلاستيكية، وتخزن في الفريزر.

الملوخية

تقطف وتغسل جيدًا، ثم يتم تصفيتها وتخريطها، ووضعها في أكياس من البلاستيك جافة، وتوضع في الفريزر.

4- ورق العنب

يغسل ورق العنب، ثم يوضع في مياه مغلية لمدة 3 دقائق، ثم يرفع منها، مع وضعه في مصفاة، وتركه ليبرد، بعد ذلك يلف في منشفة جافة، ثم يوضع في أكياس بلاستيكية، ويخزن في الفريزر.

5- الثوم

ينصح بشراء الثوم الطري، ويقشر ويفرم مع إضافة كمية قليلة من الملح، ثم تقسيمه في أكياس من البلاستيك، ثم يخزن في الفريرز، مع ضرورة التأكد من إغلاق الكيس بإحكام، حتى لا تتأثر الأطعمة الأخرى برائحته.

6- المشروبات :

أفكار لتجهيز طلبات رمضان
أفكار لتجهيز طلبات رمضان

مشروبات رمضان (الكركديه – العرقسوس – الخروب – التمر الهندي)، كل هذه المشروبات يمكنك تحضيرها بالكامل وتفريغها في الزجاجات ووضعها في الثلاجة لحين إستخدامها.

7- الفاكهة

أفكار لتجهيز طلبات رمضان
أفكار لتجهيز طلبات رمضان

التفاح والمانجو والجوافه والفراولة

  • يمكنك غسل التفاح والجوافه ثم يرش عليهم قليل من عصير الليمون والسكر ووضعهم في أكياس الثلاجة وتخزينهم في الفريزر.
  • أما المانجو فبعد أن تغسليها قومي بتقطيعها لشرائح كبيرة ورشي عليها عصير الليمون وضعيها في أكياس الثلاجة ثم خزنيها في الفريزر.
  • وأخيراًا الفراولة، قومي بتنظيفها من الورق الأخضر ثم إغسليها جيدا وضعيها في أكياس ثلاجة أو رصيها في أطباق حتى تصبح متماسكة وخزنيها في الفريزر لحين الاستخدام.

نصيحة :

من الأفضل عدم حفظ الخضروات مثل (الطماطم، الباذنجان، الخيار) وأيضًا الفاكهه وأيَصا المشروم، فالأفضل أن تشتريها طازجة وقت عملها.

قبل تسخين المعجنات، يجب بعد إخراجها من الفريزر تركها تهدأ لمدة 1/4 ساعة، أما وقت الطهي فسوف تستغرق من ساعة إلى ساعتين تقريبًا.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى