الجبنة الموتزاريلا من أنواع الجبنة الإيطالية لونها ابيض وهي جبنة لينة جدا وتحفظ بالفريزر وعند تعرضها للحرارة تبدا بالذوبان يمكن عملها في المنزل ويمكن شراؤها من المحلات التجارية وتستخدم في تحضير البيتزا والمكرونة ويوجد منها اصابع ويمكن عمل الاصابع مقلية وهي من المقبلات المميزة جدا والمشهورة والطلب عليها كثيير لذلك سنتعرف على طريقة عمل اصابع الجبنة الموزاريلا المقلية.
طريقة عمل اصابع الجبنة الموزاريلا المقلية
المكونات:
- 1\2 كيلو من الجبنة الموتزاريلا المتماسكة
- كوب ونصف من الدقيق الابيض
- نصف كوب من نشا الذرة
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
- 2 كوب بقسماط مطحون
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
- ملح بحري خشن حوالي ملعقة كبيرة
- بقدونس جاف
- زعتر جاف
- زيت للقلي
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا …بثلاث مكونات فقط
طريقة التحضير :
نبدأ بتقطيع الجبنة الى اصابع بالحجم الذي تفضلونه
بعد ذلك نخلط الدقيق والنشا مع بعضهم جيدا
نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدا و نضيف إليه الحليب ثم الملح والفلفل الاسود المطحون ونخفقه جيدا.
نخفق البقسماط جيدا مع بودرة الثوم وملح البحر الخشن والبقدونس والزعتر.
نضع اصابع الجبنة في البيض ثم نرفعها من البيض ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم بعد ذلك في البقسماط حتى يتغلف في كل الجوانب جيدا .
نرص بعد ذلك اصابع الجبنة الموزاريلا على صينية ونضعها بعد ذلك في الفريزر نصف ساعة تقريبا
يتم تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضع فيه اصابع الجبنة الموزاريلا حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون
ترفع من على النار وتصفى على ورق المطبخ وتقدم وحدها او مقبلات مع الاكل
