اطباق رئيسية

ما هي طريقة عمل البيكاتا بالفراخ؟

تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل البيكاتا بالفراخ التي تعتبر واحدة من الأكلات الشهية التي لها عدد كبير من الطرق واليوم سنتعرف على طريقة عمل البيكاتا بالفراخ من خلال بعض الخطوات البسيطة.

طريقة اعداد البيكاتا

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

تعد طريقة عمل البيكاتا بالفراخ من الطرق البسيطة التي ترغب كل سيدة في اتباعها للحصول على أكلات شهية ومحببة لجميع أفراد الأسرة، وقام موقع أكلة فى دقيقتين بالتوضيح أهم النقاط ومنها:

المكونات

  1. أربع صدور دجاج مخلية.
  2. كوب ونصف من الدقيق.
  3. كمية من الملح.
  4. كمية من الفلفل.
  5. خمس ملاعق من زيت الزيتون.
  6. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  7. فصين من الثوم المفروم.
  8. كوب ونصف من الخل الأبيض.
  9. كوب واحد من مرقة الدجاج.
  10. 4 ملاعق من عصير الليمون.
  11. ملعقتين من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله الدجاج ثم نضيف إليه الملح والفلفل وملعقة من الدقيق ونتبل الفراخ جيدًا.
  • في مقلاة نقوم بوضع ملعقتين من الزيت ونتركهم على درجة حرارة عالية، ثم نقوم بوضع صدور الدجاج لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها.
  • هنا نقوم بوضع الدجاج في طبق بالجانب ونقوم بتقليل درجة الحرارة على المقلاة.
  • بعدها نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الزيت ونضيف هنا الثوم حتى يتغير لونه.
  • نقوم بمزج عصير الليمون مع ملعقة من الدقيق ونضيفهم إلى المقلاة.
  • نترك ذلك الخليط على النار عدة دقائق حتى يغلي ويصبح سميك.
  • ثم نقوم بإضافة البقدونس والخل إليها ونضيف الزبدة ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم في نهاية الأمر نضع الدجاج مرة اخرى داخل المقلاة عدة دقائق ويتم تقديمها ساخن.

طريقة عمل بيكاتا الفراخ أميرة شنب

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

اكلات علي اد الايد

تعتبر طريقة عمل البيكاتا بالفراخ من الطرق البسيطة التي يمكن إعدادها وذلك من خلال بعض الإضافات التي اوضحتها الشيف أميرة شنب وهي:

المكونات

  1. كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلية.
  2. 4 فصوص من الثوم.
  3. ملعقة صغيرة من الملح.
  4. ملعقة صغيرة من الفلفل.
  5. رشة من القرفة ورشة من جوزة الطيب.
  6. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  7. باكو كريم طبخ.
  8. مشروم طازج.
  9. ملعقة من السمن.
  10. ملعقة من الزيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الدجاج وغسله جيدًا ونقطعها شرائح.
  • ثم نقوم بوضع الملح والفلفل والقرفة وجوز الطيب على الفراخ ونتبلها جيدًا.
  • ثم نضيف الثوم المفروم وزيت الذرة إلى الدجاج ونتركه عدة دقائق.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار وبداخلها الزيت وبعدها نضيف الدجاج ونقلبها حتى يتم تغيير لونها.
  • هنا نقوم بإخراج الدجاج ونتركها بالجانب.
  • في نفس المقلاة نضيف الدقيق والمشروم ونشوحها وبعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة حتى يصبح لدينا صوص أبيض.
  • بعد ذلك نعيد الدجاج إلى المقلاة مرة اخرى.

طريقة عمل البيكاتا فراخ الشيف شربينى

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

هي واحدة من الأكلات الشهية التي يرغب فيه تناولها الكبار والصغار وتعتبر طريقة عمل البيكاتا بالفراخ واحدة من الطرق المميزة ويمكن إعدادها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  1. نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
  2. ملعقتين من المستوردة.
  3. كوب واحد من ماء البصل.
  4. فلفل أسود.
  5. زعتر ناعم.
  6. عصير الليمون.
  7. ملح.
  8. ببريكا.
  9. كوب واحد من الدقيق.
  10. بصلة واحدة مقطعة.
  11. كرفس مقطع.
  12. مكعب من الزبدة.
  13. ثوم مفروم.
  14. مشروم.
  15. كريمة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف إليه الزعتر والماء البصل وملعقتين المستردة ورشه الملح والفلفل وعصير الليمون والبابريكا ونخلطهم جيدًا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة صدور الفراخ المقطعة شرائح إليهم ونتركها داخل التتبيلة فترة من الوقت حتى تتشرب الخليط.
  • في كوب آخر نقوم بإحضاره ونضع بداخله الدقيق وماء البصل والثوم ونتركهم بالجانب.
  • هنا نحضر المقلاة ونضع بداخلها الزيت ونضيف الزبدة إليها.
  • هنا نقوم بأخذ الفراخ ونقلبها في الدقيق ثم نقوم بوضعها داخل الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي ونتركها بالجانب.
  • في نفس المقلاة نقوم بإضافة باقي الزيت ونضع بداخله الثوم المفروم ونقلبه جيدًا.
  • ثم نضيف المشروم والكرفس والبصل المقطع وبعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة الموجودة لدينا حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
  • هنا نقوم بإعادة وضع الدجاج مرة أخرى إلى الخليط ويتم تقديمه.

إقرأ أيضًا: تعرفي على طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ بدون كريمه

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ
ما هي طريقة عمل البيكاتا بالفراخ؟

تتنوع طرق التي يتم إعداد البيكاتا بها، وتعد طريقة عمل البيكاتا بالفراخ بدون كريمة واحدة من الطرق التي يمكن القيام بها وذلك عن طريق الخطوات التالية:

المكونات

  1. كوب واحد من الحليب.
  2. أربع صدور دجاج مقطع.
  3. كمية من الزيت.
  4. كوب ونصف من المشروم
  5. فصين من الثوم المفروم.
  6. بصلة واحدة مقطعة.
  7. ملح وفلفل على حسب الرغبة.
  8. بهارات مشكلة.
  9. ملعقة واحدة من النشا.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار مقلاة ونضع الزيت بداخلها ثم نقوم بوضع الدجاج ونقلبها جيدًا حتى يتغير لونها.
  • نخرج الدجاج إلى طبق ونترك المقلاة حتى نضع بداخلها البصل والثوم ونشوحها جيدًا حتى يذبل الخضار.
  • بعدها نقوم بإضافة الدجاج مرة أخرى إلى الخليط ونقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل.
  • في ذلك الوقت نقوم بتذويب ملعقة من النشا مع الحليب ونضيفها إلى الخليط ونقلبه حتى يثقل الخليط ويتم إغلاق النار وتقديمها.
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى