طريقه عمل الكريم كراميل

الكراميل:

1 كوب سكر
2 معلقة كبيرة “ملعقة طعام” ماء

 طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة التحضير:

نبدأ بعمل الكراميل ..
في وعاء متوسط وعلى نار هادئة، نضع السكر والماء، ونقلبهم حتى يذوب السكر ويكون لونه بني فاتح ويصب

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
نوزع الكراميل في القوالب أو في صينية مقاس 30×25، ونضعهم جانباً.
في الخلاط، نضع البيض والحليب والسكر والفانيليا، ونضربهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
نصب خليط الحليب فوق الكراميل، ونرص القوالب في صينية بها ماء مغلي.

ندخل الصينية لفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.

نخرج الكريم كراميل من الفرن، ونترك ليهدأ، ثم نضعه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو لحين التقديم.

سر نجاح الكريم كراميل:

يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
يفضل وضع الكريم كراميل في قوالب حتى لا يحتاج وقت أكبر في التسوية، ويكون شكله أفضل عند التقديم.

فوائد الكريم كراميل:

يساعد الحليب المكون الأساسي للكريم كراميل في تحسين الحالة المزاجية والحماية من الإكتئاب.

يعمل فيتامين “د” على حماية الجسم من خطر الإصابة بالسرطان.
يحتوي الطبق المتوسط من الكريم كراميل على 200 سعر حراري.