تعرف الآن على أسهل طريقة تحضير أجمل وجبات المطبخ المكسيكي وهي كساديا دجاج اللذيذة مع خبز التورتيلا الشهي بالتوابل المكسيكية الخاصة التي تمنح الدجاج طعم لذيذ ومختلف لا يمكن مقاومته.
تعتبر كساديا الدجاج من أشهى الوجبات التي اشتهر بها المطبخ المكسيكي ثم انتشرت في بلدان عديدة ومنها أمريكا، فهي من أفضل المقبلات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، كما تعد أحد أطباق التاكو الشهيرة بالمكسيك حيث أن مكونها الأساسي هو خبز التورتيلا المحشي بالخضار وقطع الدجاج والجبن والذرة والفاصوليا، كما يمكنك تغيير مكوناتها وتناول الخضروات والمكونات المفضلة لديك.
أفضل طريقة عمل كساديا دجاج
يشتهر موقع أكلة فى دقيقتين بتقديمه لأشهى وأشهر الوصفات العالمية المختلف ومن هذه الوصفات هي كساديا دجاج المكسيكية التي لا تقاوم لهذا تابع لتتعلم كيفية عمل أشهر الأطباق العالمية بكل سهولة.
مكونات وصفة كساديا دجاج
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ⅓ كوب كريمة حامضة.
- 1 حبة فلفل أحمر مفرومة.
- 1 حبة بصل مقطعة جوانح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- 4 أرغفة من خبز التورتيلا
- الفلفل الأسود والملح على حسب الرغبة.
طريقة تحضير وصفة كساديا دجاج
- قم بإحضار وعاء مناسب وضع داخله صدور الدجاج ثم قم بدهنها بزيت الزيتون من الجانبين، وبعد ذلك قم بوضع الكمون والفلفل الأسود والملح والبابريكا والفلفل الحار الأحمر.
- بعد ذلك قم بإحضار مقلاة كبيرة ثم ضعها على النار حتى تحمى وبعدها قم بقلي الدجاج لمدة 8 دقائق تقريبًا من كل جانب.
- الآن قم برفع صدور الدجاج من على النار وضعها جانبًا وعندما تبرد هنا قم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات حجمها صغير.
- وفي المقلاة السابق استخدامها قم بقلي البصل والفلفل لبضع دقائق قليلة.
- ولتحضير الكساديا قم بإحضار رغيف تورتيلا ثم عليك بدهنه بالكريمة الحامضة، ثم قم بوضع المزيج السابق تحضيره من البصل والفلفل والدجاج على الكريمة.
- قم بغلق رغيف التورتيلا جيدًا ثم قم بشويه حتى يتحمر الوجه، وبعدها اتركه قليلًا حتى يبرد ثم قطع الرغيف إلى أربع قطع.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة السى فود
كيفية عمل كاساديا الدجاج الصحية للرجيم
تعد واجبة كساديا الدجاج من أفضل الوجبات الصحية التي تلائم النظام الغذائي الخاص بالرجيم، حيث أنها تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها خلال هذه الفترة.
مكونات كاساديا الدجاج الصحية للرجيم
- 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- 250 جرام من جبن الشيدر لايت.
- 200 جرام من جبن الموزاريلا.
- 1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 حبات فلفل أحمر وأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا الجاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
- 5 أرغفة من خبز التورتيلا الأسمر.
خطوات تحضير كساديا دجاج الصحية للرجيم
- في البداية قم بقلي صدور الدجاج مع زيت الزيتون وبهارات الفاهيتا في وعاء مناسب على النار، حتى تنضج صدور الدجاج تمامًا ويتغير لونها.
- بعد ذلك قم بإضافة كل من البصل والفلفل الأخضر والأحمر، ثم عليك بقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا إلى أن يذبل الخضار.
- قم بعد ذلك بفرد الخبز ثم ضع في منتصفه القليل من قطع الدجاج والخضار معًا، وبعدها قم بفرد جبنة الموزاريلا والشيدر على الوجه.
- قم بتقطيع الخبز إلى أجزاء متساوية ثم ضعها أسفل الشواية إلى أن يتغير لونها، ثم تقدم ساخنة.
كيفية عمل كاساديا الدجاج بالجبن
يمكن تحضير أشهى وألذ وجبة كساديا دجاج بخطوات بسيطة جدًا مع إضافة الجبن المفضل الذي يمنحها مذاق رائع، لهذا طبق كافة الخطوات التالية بالترتيب.
مقادير وصفة كساديا دجاج بالجبن
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة الاوريجانو.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
خطوات تحضير وصفة كساديا دجاج بالجبن
- في البداية قم بتقطيع صدور الدجاج لتكون مكعبات حجمها متوسط.
- بعد ذلك ضع في مقلاة مكعب من الزبدة وضعها على النار حتى تزبل تمامًا.
- بعدها قم بإضافة مكعبات الدجاج على الزبدة ثم قم بتقليبها لبضع دقائق.
- بعد ذلك عليك بإضافة البهارات والتي تكون الفلفل الأسود والكمون والملح والبابريكا و الاوريجانو والكزبرة والبصل البودر على مكعبات الدجاج.
- يمكن أيضًا إضافة بعض شرائح البصل أو الفلفل الأوان أو الأخضر ثم استمر في التقليب حتى تنضج تماما ويتغير لون مكعبات الدجاج إلى الأصفر.
- بعد هذا قم بإحضار خبز التورتيلا ثم ضع في منتصفه جبن الشيدر، ثم بعد ذلك قم بإضافة الدجاج والخضار وبعدها ضع طبقة ثانية من الجبنة الشيدر.
- يمكن وضع الجبنة الموزاريلا على حسب الرغبة مع الجبنة الشيدر فتعطي مذاق جميل ولذيذ.
- بعد ذلك قم بغلق خبز التورتيلا على الحشوة الداخلية ثم قم بوضعه على الشواية ثم أنتظر قليلا حتى تتحمر ويتغير لونها.
إقرأ أيضًا: حلة ضغط تيفال
الملخص
- تعتبر من أهم الخطوات التي تمنحك أفضل وجبة كساديا دجاج هي تهدئة النار أثناء تسوية الدجاج وبمجرد تحول لونه الأصفر قم برفعه من على النار حتى لا تصبح صدور الدجاج صلبة.
- يجب غسل صدور الدجاج ونقعها في الماء والقليل من الخل قبل تقطيعها حتى لا يظهر لها رائحة غير محببة.
- يجب أيضًا أن يكون كلًا من الزيت والمقلاة التي سيتم بها تسوية الدجاج ساخنين حتى لا تفقد مكعبات الدجاج الماء الموجود بداخلها وتصبح جامدة.
- يمكن إضافة حوالي ملعقتان كبيرتان من الذرة الصفراء المسلوقة فهذا يعطي مذاق رائع لكساديا الدجاج.
- تستطيعين القيام بعمل خبز التورتيلا في المنزل حيث أنه لا يحتاج لمجهود أو مكونات كثيرة إطلاقًا، ويتوفر أيضًا في كافة المحلات.
