وصفات أكلة فى دقيقتين

معمول التمر الفاخر بقوام ناعم جداً بالخطوات

معمول التمر من الحلويات المشهورة جداً والمميزة والكثير من الناس يحبونه ويحبون عمله وخصوصاً في المناسبات لذلك نقدم لكم طريقة عمله عبر أكلة في دقيقتين بالفيديو بطريقة شيف من أمهر الشيفات سفيرة الطبخ أم أنوار

معمول التمر الفاخر بقوام ناعم جداً

معمول التمر
معمول التمر

مقادير معمول التمر

لتحضير مزيج الزبدة:

  • كوب زبدة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب حليب بودرة
  • عدد 2 بيضة
  • فانيلا
  • نصف ملعقة بكينج بودر
  • كيلو من الدقيق

مقادير الحشوة

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • كيلو ونصف من العجوة أو معجون التمر
  •  4 ملعقة من الزبدة

طريقة تحضير معمول التمر الفاخر

معمول التمر
معمول التمر
  1. نضع الزبدة وعليهم السكر ونضربهم مع بعضهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط جيداً
  2. نضع بعد ذلك الحليب البودرة والزيت ونخفقهم مرة أخرى
  3. نضع عليهم بعد ذلك البيض بالتدريج حتى يختلطوا مع بعضهم تماماً ونضع الفانيليا ونضربهم حتى يمتزج الخليط تماماً
  4. في إناء آخر نضيف 1 كيلو دقيق ونقوم بنخله
  5. نصف ملعقة بكينج بودر ننخلها مع الدقيق
  6. نقوم بإضافة خليط الزبدة على الدقيق
  7. ونخلط يدوياً جيداً
  8. نضعها في إناء للعجن ونقوم بالعجن جيداً
  9. نترك الخليط ليرتاح لمدة ربع ساعة

اقرأ أيضاً: طريقة عمل معمول التمر بالسميد

لتحضير خليط العجوة

نضع العجوة مع الزبدة وعليهم القرفة ونعجنهم مع بعضهم جيداً حتى يصير التمر لين وسهل وناعم ليسهل حشوه
تشكل العجوة على شكل كور

نستخدم قالب المعمول الشكل حسب الرغبة وهي قوالب موجودة بالسوق جاهزة
نأخذ قطعة من العجين ونضع بداخلها كورة العجوة وتغطى العجوة بالعجين من جميع الجهات
ثم نضعها في قالب التشكيل الذي تم اختياره
يرص المعمول في صينية فرن
ويوضع في الفرن عند 200 درجة لمدة 20 دقيقة
قبل الخروج من الفرن نشعل الشواية قليلاً حتى يأخذ الوجه لون خفيف
هش جداً ولذيذ
بالهناء والشفا

الطريقة بالتفصيل في الفيديو 

Advertisements
Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى