المعمول من الاطباق المهمة واللذيذة والتي يحبها كل الاسرة من الكبار والاطفال ومغذية وطعمها لذيذ جدا لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل معمول التمر بالسميد
طريقة عمل معمول التمر بالسميد
المقادير:
- كيلو جرام من السميد
- 300 جرام من الزبدة اللينة
- نصف كوب من الزيت
- كوب من الدقيق الابيض
- رشة صغيرة من المستكة المطحونة
- ملعقة صغيرة من المحلب
- ورقة من الفانيليا
- ورقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف كوب من الماء
- ماء ورد حسب الرغبة
تعرفي أيضا :فوائد التمر وفائدة افطار الصائم على التمر
للحشوة:
- 400 جرام من التمر المفروم أو أي حشوة تفضلينها
- نصف كوب من السكر
- ماء ورد حسب الرغبة ملعقة صغيرة
- ملعقتين من الزبدة المذابة
وصفات مشابهة : طريقة عمل البيك رولز في المنزل
طريقة عمل بسكوت دايجستف في المنزل
طريقة التحضير :
في وعاء عميق نقوم بوضع السميد ثم نقوم بأضافة الزبدة و الزيت اليه ثم نقوم بعجن المكونات جيداً
ونغطي الخليط ونتركه طوال الليل
في اليوم التالي نقوم بأضافة الدقيق ثم المستكة و المحلب و الفانيليا و البكينج بودر
قومي بخلط الخميرة مع الماء والسكر ثم اتركي المزيج جانباً لمدة عشر دقائق
ثم نقوم بأضافة خليط الخميرة إلى العجينة مع ماء الورد
نقوم بعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة
قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة
احضري وعاء لتحضير الحشوة ثم أمزجي التمر المفروم مع السكر و ماء الورد ثم الزبدة
خذي كمية صغيرة من العجينة إحشيها ثم أغلقيها بالشكل الذي تحبينه
صفي المعمول في صينية فرن وتابعي العملية حتى انتهاء كمية العجين
أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة ثم رشي عليه السكر الناعم
