طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي بسهوله

كثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي، وذلك لان الكثير منهم يفضلون تناول الكبد والقوانص لأن كلاهما لذيذ وله فوائد كبيرة لجسم الإنسان.

كما يمكن تحضير الكبد والقوانص بعدة طرق مختلفة بالإضافة إلى بعض المكونات، لذلك سنقدم طرقًا صحية لتحضير الكبد والقوانص، فيمكن صنع الكبد والقوانص في عدد من المنازل من خلال متابعه مقال طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي عبر موقع أكله في دقيقتين.

طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي زي المحلات

إن طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي تعتمد على المكونات التالية:

• كيلو من الكبد والقوانص.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة أو مهروسة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• قطع الفلفل الأصفر إلى مكعبات.
• قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات.
• بصل مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.

خطوات طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي:

• نظف الكبد والقوانص، وأزل الدهون، واغسلها جيدًا بالماء، ثم ضعها في وعاء وانقعها بالليمون والملح والكمون والخل، وافركها جيدًا واتركها لبضع دقائق.
• ثم قم بغسله مرة أخرى وصرف الماء جيدًا.
• نقطع الكبد ومخلفاتها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم المهروس.
• نحاول أن نصل إلى كل مكعبات الكبد والقوانص مع التتبيلة ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• نضعها في قدر ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف زيت الذرة، ثم البصل المفروم ناعماً ونستمر في الخلط حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي، ثم نضيف الكبد ومخلفاتها ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج.
• بعد ذلك اضافة مكعبات الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر واستمري في الخلط حتى تنضج الخضار.

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص

طريقة عمل كبدة الفراخ بالطريقة المصرية

طريقة عمل الكبد والقوانص بالطريقة المصرية تعتمد على ما يلي:

المقادير

• نصف كيلو كبدة وقوانص.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• قطع فلفل أصفر إلى مكعبات فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• أربع طماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 2 بصل وسط. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت الذرة.
• كوب من الأرز ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• لوز وصنوبر محمص للتزيين.

خطوات طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي:

• يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقطع إلى مكعبات الطماطم ويُقطع إلى مكعبات الفلفل الأحمر والأصفر والأحمر.
  ثم ينظف الكبد والقوانص، وأزل الدهون الملتصقة، واشطفها جيدًا بالماء.
• ثم ضعها في وعاء وانقعها في الليمون والملح والكمون والخل، وافركها جيدًا واتركها لبضع دقائق، ثم اشطفها مرة أخرى.
• بعد ذلك صفيها في الماء جيداً، ثم قطّعي الكبد والقوانص إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يتم نقع الارز في الماء.
• بعد نقع الأرز لمدة نصف ساعة، اغسليه جيداً، ثم ضعيه في قدر وضعي فيه بعض زيت الذرة.
• نضيف النودلز ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف الماء حتى الغليان، ثم نتبّل بالملح والفلفل.
• ثم أضف الأرز إلى القدر.
• بعد ذلك نضع ما يكفي من الماء لتغطية الأرز على نار متوسطة، ثم نخفضه ونضعه على الموقد حتى ينضج الأرز.
• ثم نقدمه بعد التزيين بالصنوبر واللوز والكبد والقوانص.

اقرأ ايضًا: سندويتشات الكبدة والسجق المصرية بطعم أحلى من المطاعم

 طريقة عمل الكبد والقوانص بالثوم والبصل

تكون طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي في هذه الوصفة معتمدة على المقادير والخطوات التالية:

المقادير:

• كوبان أرز.
• 2 بصل مفروم ناعماً.
• خمس فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

التحضير

• يتم تنظيف نصف كيلو من الكبد ومخلفاته وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• نضيف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ثم نضيف ملعقة كبيرة ملح.
• نفرك مكعب شوربة الدجاج ونضع ملعقة توابل.
• نضيف ثلاثة أكواب ونصف من الماء الساخن.
• ثم نضف كوب زيت نباتي.

خطوات طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي 

• نضع البصل المفروم والثوم في قدر عميق ونضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح والبهارات المختلطة والفلفل الأسود إلى البصل والثوم في القدر ونخلط ثم نضيف الكبد والقوانص ونغطي الكبد والقوانص جيداً بخلطة البهارات.
• ثم غطي الوعاء ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء الساخن، ثم نضع الكبد ومخلفاتها والبهارات في قدر ونخلط جيداً ونتركها على النار حتى تنضج الكبد والقطع.
• تُرفع قطع الكبد وتوضع بداخلها، مع الحرص على ترك الزيت والتوابل في المقلاة حتى ينضج الأرز.
• صفي الأرز وضعيه أولًا في نفس القدر واخلطي جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
• نضيف كمية الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج وباقي البهارات ونخلط قليلا.
• أضيفي الكبد ومخلفاتها إلى الأرز واخلطيهم، ثم أغلقوا غطاء القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز، ثم أطفئوا النار.
• خذ الأرز الذي احتفظت به لمدة نصف ساعة في طبق التقديم وقدمه ساخناً.

اقرا ايضا: طريقة عمل بيتزا الفراخ فاطمة ابو حاتي 

طريقة عمل الكبد والقوانص بوصفات شهية وجديدة فاطمة ابو حاتي

مكونات لتحضير طريقة عمل الكبد والقوانص فاطمة ابو حاتي:

• 1 ملعقة كبيرة خل
• 5 ملاعق كبيرة زيت
  5 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 3 حبات بصل مقطعة ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح
• 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال الملح والفلفل حسب الذوق
• 3 فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
• 1 كيلو كبدة دجاج وقوانص مفرومة

التحضير

• قم بإعداد وتقطيع كبد الدجاج والقوانص
• نأخذ كيلو من كبد الدجاج والقوانص، ونغسلها جيدًا بالماء الجاري ونزيل الأوساخ أو الأوعية الدموية التي تتراكم فيها.
• انقعي قوانص كبد الدجاج في محلول مائي من الماء المثلج وملعقة كبيرة من الملح والسكر وعصير الليمون، ويمكن استبدال المحلول بملعقة كبيرة من الطحينة.
• اخلطي المكونات، ثم أضيفي كبد الدجاج والقوانص واتركيها لمدة 10 دقائق لإزالة أي روائح كريهة.
• بعد 10 دقائق، صفي كبد الدجاج والقوانص من المحلول المائي واشطفها جيدًا بالماء الجاري مرة أخرى.
• ننقع كبد الدجاج والقوانص في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الزائد، ثم نقطع كل منها إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم.

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي

نُقدم لكم  أفضل طريقة لعمل الكبد والقوانص بالأرز تُقدمها لنا الشيف فاطمة أبو حاتي بطريقة رائعة وسهلة يمكنك تطبيقها بكل سهولة تابعي معنا طريقة التحضير .

مقادير عمل الأرز بالكبد والقوانص 

• 4 أكواب من الأرز البسمتي
• نصف كيلو من كبد دجاج المُقطعة
• نصف كيلو من القوانص
• حبة من البصل المفروم
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة
• ملعقة كبيرة من الزيت
• لتر ونصف من الشوربة
• نصف كوب من الزبيب
• ملح ، فلفل أسود
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من القرفة البودرة
• ملعقة صغيرة من الكاري

طريقة تحضير الأرز بالكبد والقوانص فاطمة أبو حاتي 

1. في قدر على نار متوسطة نُضيف السمنة والزيت ونتركها لعدة ثوانِ ثم نُضيف البصل والثوم ونقوم بتشويحهم لعدة دقائق .
2. بعد ذلك نُضيف قطع القوانص مع إضافة البهارات ( الكاري ، الكركم ، القرفة ، فلفل أسود  ) ونقوم بتشويحها مع البصل والثوم مع إضافة نصف كوب من الزبيب ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا .
3. نُضيف الأرز البسمتي المغسول والمصفى ونخلط جميع المكونات معًا  .
4. بعد تشويح الأرز بالقوانص وباقي المكونات نقوم بإضافة الشوربة والملح ونُغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه ينضج تمامًا .
5. وللتخلص من أي زفارة للكبدة نقوم بتشويحها قبل إضافتها على الأرز وبذلك نضمن من خلو الكبدة تمامًا من أي زفارة بها في مقلاة أخرى نُضيف السمنة والزيت ثم نُضيف قطع الكبدة ونقوم بتشويحها لعدة دقائق حتى تدخل في مرحلة التسوية بعد ذلك  نُضيف التوابل لها ( الملح ، الفلفل الأسود ) .
6. بعد التأكد من تسوية الكبدة نتركها جانبًا لحين تجهيز باقي المكونات .
7. بعد تسوية الأرز نقوم بإضافة الكبدة ثم نقوم بتقديم الأرز بالكبد والقوانص مع تزينه بالمكسرات المحمصة وبألف هنا لكم .

طريقة عمل الكبد والقوانص للشيف هالة

تُقدم لنا الشيف هالة طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس بطريقة رائعة وبطعم لا يُقاوم .

مقادير عمل الكبد والقوانص للشيف هالة 

• كيلو من الكبد والقوانص
• 3 حبات من البصل المُقطع مكعبات صغيرة
• ملعقة كبيرة من السمنة
• طماطم مبشورة
• فلفل رومي مفروم ناعم
• قرن من الفلفل الحامي
• قطع من البطاطس المكعبات
• 2 فص من الثوم المهروس ناعم
• بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، بهارات مشكلة

طريقة تحضير الكبد والقوانص للشيف هالة

1. في مقلاة واسعة نقوم بإضافة السمنة والفلفل الرومي والحامي ونقوم بتشويحه حتى يتغير لونه ثم نُضيف قطع البصل المفروم ونقوم بتشويحهم معًا .
2. نُضيف بعد ذلك الثوم المهروس ونقوم بتشويحه مع باقي المكونات .
3. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع القوانص حيث تستغرق وقت أطول من تسوية الكبدة مع إضافة الملح والفلفل الأسود .
4. نقوم بتشويح القوانص حتى تدخل في مرحلة التسوية فنُضيف كوب من الماء الساخن حتى تُطهى بشكل كامل .
5. نُضيف قطع الكبدة على القوانص ونقوم بتشويحها مع باقي المكونات ونتركها لعدة دقائق .
6. نُضيف الطماطم المبشورة ومكعبات البطاطس ونخلط جميع المكونات معًا مع إضافة نصف كوب من الماء الساخن وإضافة الكزبرة والبهارات المشكلة .
7. نتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ثم تُقدم مع شرائح الخبز وبألف هنا لكم  .

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالثوم