تعتبر التشريبة الكويتية من اشهر الأكلات بالكويت فهي من الأكلات الشعبية المحببة التي يحب تناولها الكثيرون من الشعب الكويتي و بخاصة في شهر رمضان الكريم فهيا من الوجبات التي لايمكن الاستغناء عنها في شهر رمضان و يطلق عليها اسم التشريبة بسبب استخدام الخبز الذي يوضع في مرقه التشريبة فيتشرب الماء و النكهة لذلك وفرنا لكم طريقة عمل التشريبة الكويتية الشهية عبر أكلة في دقيقتين

التشريبة الكويتية الشهية

المقادير:

• 500 جرام لحم غنم بالعظام
• 1 ملعقة سمن
• خبز عربي او رقاق
• 2 حبة بصل كبيرة الحجم
• ثوم
• 4 حبات طماطم
• ملح
• بهارات
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة لومي أسود
• رأس ثوم كاملة
• كوسة
• جزر
• باذنجان
• قرع
• 1 برطمان معجون طماطم

طريقة عمل التشريبة الكويتية :

1. اغسلي اللحم بالماء الجاري جيداً ثم قطعيه لقطع متوسطة الحجم
2. بعدها افرمي البصل والثوم في المفرمة
3. ثم احضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له السمن والبصل وقلبيه حتي يذبل ثم ضيفي قطع اللحم وتبلي بالبهارات وقلبي المكونات ثم غطي القدر واتركيه حتي يقترب من من جفاف السائل يتم ضيفي الثوم وغطيه مرة اخري حتى يتشرب ماؤه ثم ضيفي الطماطم و معجون الطماطم و قلبي جيداً و غطيه ثم اتركيه علي نار هادئة
4. اثناء هذه الفترة قشيري البطاطس وقطعيها لقطع كبيرة ثم ضيفيها لقدر اللحم مع اللومي الأسود
5. ثم قومي بغسل رأس الثوم و تنظيفها جيداً ثم تضاف إلى الخليط
6. بعد ذلك قطع باقي الخضروات الكوسة و الجزر و الباذنجان و القرع وضيفيهم إلى الخليط
7. غطى الخليط بالماء بشكل كامل وتبليه بالملح واتركيه علي نار هادئة حتي تنضج جميع المكونات وتصبح جاهزة للتقديم

 اقرا ايضا: طريقة عمل عصيدة الارز بكل أنواعها

التشريبة الكويتي

المقادير:

• نصف كيلو من لحم الغنم
• 5 حبات من البطاطس
• 5 حبات من الطماطم
• نصف رأس ثوم مدقوق
• 1 حبة من البصل كبيرة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة من السمن
• 2 حبة من اللومي الأسود
• خبز رقاق
• ملح
• بهارات

طريقة التشريبة الكويتية :

1. قطعي اللحم ثم ضعيه في قدر علي النار مع السمن وشوحيه ثم ضيفي له البصل المفروم والثوم المدقوق والبهارات وقلبي المكونات حتي تتجانس ثم غطي القدر واتركيه علي النار لبضع دقائق
2. ارفعي الغطاء وقلبي المزيج حتي يجف ماءه ثم ضيفي له باقي السمن والطماطم المقطعة
3. بعدها قطعي البطاطس لقطع كبيرة وضفيها للقدر مع اللومي الأسود بعد فتح جوانبه
4. اسكبي علي المزيج القليل من الماء حتي يغطيه ثم تبلي بالملح واتركي المكونات علي نار هادئة دون تحريك حتي تنضج تماماً
5. قطعي خبز الرقاق إلي قطع صغيرة ثم اقليه في الزيت ثم صفيه جيداً وضعيه في طبق التقديم
6. اسكبي التشريبة علي الخبز المحمص واتركيها دقائق حتي يتشرب الخبز ثم قدميها بألف صحة وعافية

 اقرا ايضا:طريقة العصيدة بالتمر

تشريب دجاج

المقادير:

• دجاجة مقطعة إلى 4 اجزاء
• 2 حبة بطاطا مقشرة
• 4 حبات بصل صغيرة الحجم
• 1 كوب حمص مسلوق
• 2 حبة لومي
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• نصف ملعقة فلفل أسود
• 2 ورقة غار
• 4 حبات هيل
• 4 حبات قرنفل
• ملح
• ربع كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة لبن الزبادي

طريقة التحضير:

1. اغسلي الدجاج بالماء والملح والخل
2. ثم ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة وضيفي له الدجاج المغسول وقليبه لمدة 10دقائق
3. بعدها ضيفي البصل وورق الغار والبطاطا وقلبيهم حتي يتحمروا
4. اسكبي علي الخليط نصف كوب من الماء المغلي واتركيه حتي يجف ماؤه
5. ثم ضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً لمدة 15 دقيقة
6.  ضيفي الحمص ولتر ونصف من الماء المغلي إلى المكونات السابقة بعد تحميرها واتركيها  على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
7. نكهي بالملح وقلبي التشريبة حتي تصبح جاهزة للتقديم

التشريب العراقي

المقادير:

• 1 كجم لحم غنم بالعظم
• 2 حبة بصل
• 1 كوب من الحمص المنقوع
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 كوب من عصير الطماطم
• 3 حبات من الليمون الجاف
• ملح وفلفل أسود
• كمية قليلة من الزيت
• 1.5 لتر من الماء
• 2 رغيف خبز عراقي

 اقرا ايضا:مسحب دجاج مقرمش -اكتشفي الخلطة السرية للبيك

طريقة التحضير:

1. في قدر علي النار ضيفي له الزيت واتركيه حتي يسخن ثم ضيفي قطع اللحم وقلبيها حتي تتحمر
2. بعدها ضيفي لها البصل المقطع أرباع والماء واتركي المكونات حتي الغليان حتي تسلق اللحم
3. ثم ضيفي لقدر اللحم كلاً من الصلصة وعصير الطماطم والحمص المسلوق والليمون الجاف
4. وأخيراً قطعي الخبز لقطع صغيرة واسقيه بالمرقة ثم رصي عليه اللحم والليمون الجاف ويقدم ساخناً