طريقة عمل القبوط الكويتي

طريقة عمل القبوط الكويتي

المقادير:

• 1.5 كوب طحين أبيض
• نصف كوب ماء
• ربع كوب زبيب
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
• 1 حبة باذنجان مقطعة شرائح
•  500 جرام لحم غنم بالعظم
• 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
• 2 حبة لومي
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 حبة البندورة مقطعة قطع متوسطة الحجم
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل القبوط الكويتي :

1. ضعي الطحين الأبيضفي وعاء ثم ضيفي له الماء والملح والفلفل الأسود وحركيهم جيداً حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ثم كوري العجينة علي شكل كرات ثم رشيها بالقليل من الطحين واتركيها ترتاح جانباً لمدة 30 دقيقة
2. بعد ذلك احضري مقلاة علي النار وضيفي لها الزيت والبصل والزبيب وحركيهم سوياً ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود واللومي المطحون ونحرك جيداً ثم نترك الخليط جانباً
3. ضعي العجينة علي صينية واسعة مرشوشة بالطحين وافرديها بالنشابة ثم شكليها على شكل كرات
4. احشي العجينة بخليط البصل والزبيب ثم اغلقيها جيداً
5. كرري نفس الطريقة حتي انتهاء كمية العجين
6. بعد ذلك احضري المقلاة مرة اخري واقلي فيها باقي البصل والثوم مع الزيت ثم زيدي باللحم وتبلي بالكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والشطة وقلبي المكونات ثم اتركيها حتي تنضج
7. بعد أن ينضج اللحم ضيفي له البندورة المقطعة ورب البندورة و الماء حتي يغمر الخليط ثم نضيف حبات اللومي ونترك المكونات علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق
8. بعد ذلك نضيف شرائح الباذنجان وكرات العجين ونغطي المقلاة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتي ينضج اللحم
9. ارفعي المقلاة عن النار واسكبي مافيها في طبق التقديم وقدمي القبوط ساخن بالهنا

 اقرا ايضا:طريقة عمل مشخول الدجاج

القبوط الكويتي بالدجاج

المقادير:

• دجاجة مقطعة 8 قطع
• 2 حبة من الطماطم المقطعة
• 1 حبة من البصل المفروم
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من الملح

للحشوة:

• 2 بصلة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من اللومي المطحون

للعجينة:

• 4 أكواب من الطحين
• 2 كوب من الماء
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ كوب من الزيت النباتي

 اقرا ايضا:4 أكلات خليجية ولذيذة بالخطوات والصور

طريقة عمل القبوط الكويتي :

1. اخلطي مكونات العجينة في وعاء حتى تحصلي علي عجينة متماسكة ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها جانبًا
2. بعدها احضري قدر على النار وضيفي له البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا ثم نكهي بالفلفل الأسود والكمون والكركم والكزبرة الخضراء والملح وقلبي
3. احضري لحشوة من خلال وضع مكوناتها في قدر على النار حتى يذبل البصل ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد
4. شكلي العجية على شكل دوائر ثم احشيها بالخليط وكرري العملية مع باقي العجينة
5. بعد ذلك احضري وعاء على النار وضيفي له مرق الدجاج ثم عجينة القبوط واتركيها علي النار لمدة 60 دقيقة حتى تنضج العجينة
6. بعدما تنضج العجينة ضيفي الدجاج واتركيها حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض
7. اسكبي القبوط في طبق التقديم وقدميه علي مائدتك

مكونات القبوط الكويتي

• 500 غرام لحم بالعظم
• ½2 كوب من الماء
• ½1 كوب من الدقيق
• 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة
• 1 حبة بصل مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 حبة لومي
• ¼ كوب زبيب
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
• ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود