يعد بسكويت شورت بريد من أشهر الحلويات في العالم ويتميز بقوامه الهش والمقرمش ويضاف له نكهة الفانيليا حتي تعطيه مذاق مختلف لا يقاوم ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل بسكويت شورت بريد عبر أكلة دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل بسكويت شورت بريد
المقادير:
- 2 كوب من الطحين
- 1 كوب من الزبدة الغير مملحة
- نصف كوب من السكر البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت شورت بريد :
- حمي الفرن على درجة حرارة 350 درجة
- ثم احضري وعاء عمي واخفقي فيه الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتي يتكون لديكِ مزيج ناعم
- ثم ضيفي الفانيليا والملح واعيدي الخفق مرة اخري مع إضافة الطحين بالتدريج حتي تحصلي علي عجينة لينة
- بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم
اقرا ايضا:طريقة عمل 5 أنواع من حلويات العيد بعجينة واحدة – أسهل أسرع أوفر
بسكويت شورت بريد بالليمون والزعتر
المقادير:
- نصف كوب من الزبدة
- 1 كوب من الجبنة
- 1 حبة من بشر قشر الليمون
- 2 ملعقة من الزعتر الجاف
- 1.4 كوب من الطحين
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة من الماء
طريقة التحضير:
- في البداية سخنى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
- بعدها احضري محضرة الطعام وضعي فيها جميع المكونات واخلطيهم حتي يتماسك العجين
- ضعي العجين علي سطح العمل واعجينيها بيد ثم تلم
- شكلي العجين علي شكل جذعين ثم لفيها بالنايلون وضعيها في الفريزر لعدة ساعات قبل الاستخدام
- بعد خروج العجينة من الفريزر تقطع إلى شرائح وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة
- اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق حتي يصبح ذهبي اللون
بسكويت الشورت بريد بنكهة البتر سكوتش
المقادير:
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب سكر خرز
- 2.4 كوب دقيق
- 1 ملعقة ملح
طريقة عمل بسكويت شورت بريد :
- في وعاء الخلاط الكهربي اخفقي كلاً من الزبدة والسكر بنوعيه على سرعة متوسطة
- ثم ضيفي الدقيق والملح واسكبي المكونات في وعاء وقلبيها بيدك
- افردي العجينة علي سطح الرخامة المرشوش بالدقيق وقطعيها علي شكل مستطيلات بحيث تكون القطعة 1 بوصة
- بعدها قطع العجين إلى مربعات بمقاس ½1 بوصة ويرص في صينية مدهونة مع ترك مسافة بين كل قطعة والاخري
- يخبز البسكويت لمدة 25 دقيقة تقريباً في فرن مسخن سابقاً ويترك حتي ينضج ويحمر لونه
- بعد خروج الصينية من الفرن يرفع البسكويت منها ويوضع على رف شبكي
- قدمي البسكويت بجانب مشروبك المفضل بألف صحة وعافية
اقرا ايضا:طريقة عمل أصابع الكوكيز لعشاق الحلويات
طريقة عمل بسكويت الشورت بريد بالتوت البري
المقادير:
- 1 كوب زبدة غير مملحة
- نصف كوب من السكر الحبيبي
- نكهة برتقالة أو يوسفي
- 1 كوب من التوت البري الطازج
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- احضري التوت وقطعيه قطع صغيرة جيدًا ثم اتركيه جانبًا لحين الاستخدام
- ثم قومي بخفق الزبدة والسكر والقشر معًا في العجانة حتى تمتزج المكونات ثم ضيفي الدقيق والفانيليا واخفقي حوالي 10 مرات حتى تتجمع العجينة في كتلة
- بعد ذلك ضيفي التوت البري واخلطيه حتى يتم توزيعه جيداً في العجينة
- ضعي العجين على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق ولميه بيديك جيداً حتي لا تصبح العجينة متفتتة
- شكيلي العجين ثم غلفيه بالبلاستيك لتنعيم العجين والمساعدة في تشكيل جذع الأشجار
- لفي الأطراف بإحكام للإغلاق ثم ضعي العجينة في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل
- سخني الفرن علي درجة حرارة 350 درجة
- بعها قطعي العجينة إلى شرائح بمقاس ربع بوصة وضعيها على ورق الزبدة على بعد بوصتين
- اخبزي البسكويت 15 دقيقة حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون ومقرمش
