السعرات الحرارية في الجبنة القريش
الجبنة القريش هي أحد أنواع الجبن منخفضة السعرات الحرارية ومفيدة غذائيًا مع طعم رائع، لذلك لم يكن من العجيب أن عدد السعرات الحرارية في الجبنة القريش كانت من أكثر الموضوعات بحثًا على محركات البحث العالمية مثل جوجل، وزادت شعبية الجبنة القريش في العقود الأخيرة لدرجة كبيرة جدًا وغالبًا ما يُنصح بها في أي نظام غذائي صحي.
حيث لا تحتوي الجبنة القريش على كميات كبيرة من البروتين فقط بل تحتوي كذلك على العناصر الغذائية الأساسية، لذلك زادت شهرة الجبنة القريش بين الرياضيين ومحبي الوزن المثالي، لذلك ما هي السعرات الحرارية في الجبنة القريش وما هي الجبنة القريش وما هي فوائد الجبنة القريش تابعوا كل هذا وأكثر عبر موقع أكلة في دقيقتين.
الجبنة القريش
- الجبنة القريش هي أحد أنواع الجبن المفيدة صحيا وتتميز بملمس طري ولون أبيض، وهذا الجبن يتم اعتباره طازجا لذلك لا يحتاج لأي عمليات لتحسين نكهته وطعمه.
- وكان نتيجة مباشرة لهذا الأمر أن الجبنة القريش له طعم أكثر من رائع مقارنة بالجبن القديم.
- ويتم إنتاج الجبن القريش عن طريق تخمر اللبن بواسطة بكتريا حمض الباكتيك في عملية تسمى التجبن الحمضي تصنع الجبنة القريش من اللبن بعد نزع الدسم منه، وهذا النوع من الجبنة له شعبية كبيرة في مصر والشرق الأوسط ويتم تقديمها في مصر ممزوجة بزيوت نباتية وبعض الخضروات مثل الفلفل والطماطم والخيار تستعمل زيادتها في صناعة المش.
- تسمي بالإنجليزية Cottage cheese هو ما يعنى حرفيا جبن الأكواخ عن هذا المصطلح قد يستخدمها لأول مرة لأن هذا النوع من الجبن كان يهتم بالصناعات في الأكواخ من بقايا اللبن وقد استخدام هذا المصطلح للمرة الأولى في عام 1848 من قبل الإنجليز.
كم تبلغ السعرات الحرارية في الجبنة القريش
الجبن القريش من أفضل الاطعمة الصحية، بما أنها غنية بالكثير من البروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعتبر ايضا سعرات الجبنة القريش سعرات منخفضه بالنسبة للأنواع الأخرى، وفيما يلي نعرض لكم السعرات الحرارية في الجبنة القريش: –
- 72 كالوري.
- 12.39 جرام من البروتين.
- 1.02 جرام من الدهون.
- 2.72 جرام من الكربوهيدرات.
- 41 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 4 ملجم من الكوليسترول.
- 0.02 ملجم من الثيامين ز
- 0.17 ملجم من الريبوفلافين .
- 0.13 ملجم من النياسين.
- 0.22 ملجم حمض البانتوثنيك .
- 0.07 ملجم من فيتامين ب 6.
- 61 ملجم من الكالسيوم.
- 0.14 ملجم من الحديد.
- 406 ملجم من الصوديوم.
- 12 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 17.5 ملجم من الكولين.
- 0.63 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- 41 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 0.01 ملجم من فيتامين E.
- 0.1 ميكروجرام من فيتامين ك.
- 5 ملجم من المغنيسيوم.
- 134 ملجم من الفسفور.
- 86 ملجم من البوتاسيوم.
- 406 ملجم من الصوديوم.
- 0.38 ملجم من الزنك.
- 0.03 ملجم من النحاس.
- 9 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 31.6 ميكروجرام من الفلوريد.
قد ينال هذا المقال إعجابك: حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
أما كوب واحد حوالي 226 جرام من الجبن القريش قليل الدسم 1٪ دسم يوفر ما يلي العناصر الغذائية الأتية:
- السعرات الحرارية: 163
- البروتين: 28 جرام
- الكربوهيدرات: 6.2 جرام
- الدهون: 2.3 جرام
- الفوسفور: 24٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
- الصوديوم: 30٪ من RDI
- السيلينيوم: 37٪ من RDI
- فيتامين ب 12: 59٪ من RDI
- الريبوفلافين: 29٪ من RDI
- الكالسيوم: 11٪ من RDI
- الفولات: 7٪ من RDI
RDI: احتياج الجسم من العنصر بشكل يومي.
- تحتوي الجبنة القريش على كميات مناسبة جدا من فيتامينات B، وعناصر أخرى مثل الزنك والنحاس والكولين.
- محتوى الكربوهيدرات في الجبنة القريش يتكون من اللاكتوز ويساوي حوالي 3 %.
- ما يميز الجبنة القريش هو كمية البروتين الضخمة فيه حيث يمثل بروتين حوالي % 70 من السعرات الحرارية في الجبنة القريش.
نصائح للاستفادة من الجبنة القريش
هناك بعض النصائح عند وضع الجبن القريش في نظامك الغذائي نذكر منها ما يلي: –
- يفضل تناول الجبن القريش بصورته الخامة أي دون أي إضافات أخرى أو يمكن أضافه رشة فقط من القرفة أو جوزه الطيب.
- يمكن أضافه بعض الفواكه إلى الجبنة القريش مثل الفراولة والخوخ وشرائح الموز وحبات التوت أيضا وذلك لأن الجبنة القريش يتميز بانخفاض نسبه الملوحة فيه أو عدمها.
- قم بتناول الجبن القريش مع قطع من الجزر والطماطم والخيار هذه الطريقة تعتبر الطريقة على أشهر في مصر والوطن العربي.
- قم بتناول الجبنة القريش في نظامك الغذائي بدل من أنواع الجبنة الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة دون أي فائدة صحية تذكر.
فوائد الجبنة القريش
هناك الكثير من الفوائد لهذا النوع من الجبن منها ما يلي: –
المساعدة في إنقاص الوزن
- بسبب الفائدة الغذائية الكبيرة للجبنة القريش يتم إضافتها إلى معظم الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ويتم استخدامها أيضا من قبل الرياضيين، وذلك بسبب احتواء الجبنة القريش على كميات عالية من البروتين تصل حتى 70 %.
- يساعد الجبنة القريش في الشعور بالشبع وذلك مماثل البيض، يؤدي إلى تقليل سرعة الحرارة الجسم مما يؤدي بدوره إلى إنقاص الوزن بكميات كبيرة، يوجد أيضا في الجبنة القريش كميات جيدة ومناسبة من الكالسيوم
اكتساب العضلات
- بسبب الكميات العالية من البروتين الذي يوجد في الجبنة القريش فإنها تحظى بشعبية جارفة بين الرياضيين ومحبي كمال الأجسام، يعد خيارا رائعا ومناسبا إذا كنت تبحث عن بناء كتله عضلية في نظامك الغذائي.
- عند أضافه كميات كبيرة من البروتين إلى نظامك الغذائي يساعدك هذا على بناء كتل عضلية، هذا دون ذكر أن البروتينات التي توجد في الجبنة القريش تساعدك على بناء العضلات بشكل خاص.
- يمثل الكازين حوالي 80 % من محتوى البروتين ويتم امتصاصه ببطء فيعد الخيار الأمثل في بناء العضلات لأنه يمنع انهيار العضلات بسبب بطء امتصاصه
تعزيز قوة العظام
تحتوي الجبنة القريش على كميات كبيرة من الكالسيوم هذا دون ذكر أنه مصدر جيد جدا للفسفور والبروتين، وهذه العناصر الغذائية تم ربطها من قبل العديد من الأبحاث بصحة العظام.
المساعدة في منع مقاومة الأنسولين
مقاومة الأنسولين قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أيضا الإصابة ببعض الأمراض المزمنة وأمراض القلب.
اٌعتقد أن الكالسيوم الموجود في الجبنة القريش يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين اقترحت بعض الدراسات أن تناول الجبنة القريش أو منتجات الألبان الأخرى قد يقلل من مقاومة الأنسولين بنسبة 23 %.
اقرأ ايضا: إليك أهم 5 اكلات بدون سعرات حرارية لتنجب زيادة الوزن
كم سعرة حرارية في الجبنة القريش؟
تعتبر جبن القريش فريدة من نوعها من حيث أن محتوى السعرات الحرارية يمكن أن يكون متغيرًا تمامًا من شريحة إلى أخرى. يحتوي كوب واحد من الجبن كامل الدسم على حوالي 220 سعرة حرارية، بينما يحتوي نوع آخر من الجبن القريش على 160 سعرة حرارية لكل كوب من الجبن. وكوب من الجبن في بعض الأنواع الأخرى الخالية من الدسم يحتوي فقط على 100 سعر حراري فقط.
