قد نتساءل عن السعرات الحرارية في الجلاش الحلو كواحدة من الأكلات الحلوة المحببة للكثير من الأشخاص بفضل أنها سهلة للغاية في إعدادها ومكوناتها بسيطة.
يوجد العديد من الحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية متفاوتة ويعد الجلاش واحد من الأكلات الحلوة التي ينجذب إليها الكثير من الأشخاص الراغبين في تناول مذاق مميز.
ما هي السعرات الحرارية في الجلاش الحلو؟
عند حساب السعرات الحرارية في الجلاش الحلو، علينا أن نعلم أن الجلاش يحتوي على السكر والدقيق الذرة والمستكة وزيت القلي والسميد وماء الزهر وماء الورد والعديد من المكونات التي نحتاجها أثناء التحضير، لذا أوضح موقع أكلة فى دقيقتين أن قطعة الجلاش الواحدة التي يكون حجمها 60 جرام قد نجد أن السعرات الحرارية بها تصل إلى 168 سعرة حرارية.
كما أن الجلاش يحتوي على اثنين جرام من الدهون وخمسة جرام من الكوليسترول، ويوجد بها 35 جرام من الكربوهيدرات بالإضافة إلى أربعة جرام من البروتين.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا؟
طريقة عمل الجلاش الحلو
قد تختلف نسبة السعرات الحرارية في الجلاش الحلو على حسب طريقة الاعداد والمكونات التي يتم إضافتها في الجلاش وواحدة من طرق الإعداد التي يمكن اتباعها هي:
مكونات الجلاش الحلو
- نصف كوب من المكسرات المتنوعة المجروشة والمطحونة في الخلاط.
- كمية من جوز الهند.
- ملعقتين كبيرتين من الزبيب.
- نصف كوب من السمنة السايحة.
مكونات الشربات
- اثنين كوب من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- ملعقتين من الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة الجلاش الحلو
- يتم وضع طبقات الجلاش وتقطيعها على حسب الرغبة.
- تخلط المكسرات مع بعضها البعض جيدًا ونضعها في وعاء.
- يتم توزيع المكسرات بشكل متساوي على طبقة الجلاش التي تم وضعها.
- يتم وضع ورقة أخرى من الجلاش عليها ونكرر من ثلاث ورقات من الجلاش إلى أربعة.
- يتم وضع قطع الجلاش وترص بطريقة متساوية داخل صينية الفرن التي يتم دهنها بالمادة الدهنية.
- يتم وضع مادة دهنية على وجه طبقة الجلاش الموجودة في الصينية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 وتم تركها عدة دقائق حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراج الصينية ويتم الشربات عليها.
- نقوم بتجهيز الشربات مسبقًا عن طريق احضار وعاء ونضع به السكر والماء ونحركه جيدًا حتى تذوب تمامًا نتركه على النار عند الدقائق حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الليمون والفانيليا ونتركه عدة دقائق أخرى وبعد ذلك يتم وضعه في إناء آخر ليبرد.
- يتم صب الشربات على الجلاش ويتم تقديمه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات
مكونات الجلاش بالمكسرات
- لفه من الجلاش.
- لتر من الشربات الثقيل.
- نسبة جيدة من السمنة الذائبة.
- كوب واحد من القشطة الطازجة.
- اثنين كوب من السوداني مجروش.
- ملعقة واحدة من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالمكسرات
- نقوم بإحضار صينية فرن تكون مناسبة وندهنها بطبقة من السمنة الموجودة لدينا.
- يتم فتح لفة الجلاش ونضع ورقة واحدة من الجلاش ثم نقوم بوضع كمية من السمن عليها.
- نكرر تلك الخطوة حتى نصل إلى نصف لفة الجلاش الموجودة لدينا.
- نقوم بخلط السوداني وجوز الهند والفانيليا والمكسرات جيدًا ويتم أخذ ملعقتين كبيرتين من الشربات ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يتماسك الحشو الخاص بالجلاش.
- يتم وضع كمية الحشوة الموجودة لدينا على صينية الجلاش ونفردها جيدًا.
- نقوم بوضع باقي كمية الجلاش الموجودة معنا.
- نضع طبقة من القشطة ويتم تقطيع الجلاش على شكل مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 ويكون ساخن مسبقًا ونتركها حتى يتغير لونها.
- نقوم بإخراج الصينية ونضع فوقها الشربات البارد ويتم تقديمها للتناول.
اقرأ أيضًا: عدد السعرات الحرارية في الفراولة
السعرات الحرارية في أنواع الجلاش
قد نجد أن السعرات الحرارية في الجلاش الحلو تختلف على حسب المكونات التي يتم وضعها في الجلاش وطريقة إعداده بالشكل النهائي ومن أهم الأنواع التي يتم عمل الجلاش بها هي:
السعرات الحرارية في الجلاش بالعسل
واحدة من أشهر الحلويات التي يمكن تناولها هي الجلاش بالعسل والذي يحتوي على مذاق مميز للغاية كواحد من الحلويات الشرقية خاصةً في شهر رمضان، ونجد أن شريحة الجلاش بالعسل الواحدة من الممكن أن تحتوي على 291 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الجلاش بالجبنة
تعتبر السعرات الحرارية في الجلاش الحلو تختلف عن السعرات الحرارية التي توجد في الجلاش بالجبنة التي يجب حسابها، ونجد أن قطع الجلاش بالجبنة الواحدة قد تكون تحتوي على 260 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الجلاش باللحمة المفرومه
يعد من الأطباق المميزة التي يرغب الكثير من الأشخاص في تناولها وطريقة إعداد بسيطة للغاية، ونجد أن السعرات الحرارية في قطع الجلاش باللحمة التي يكون وزنها 100 جرام يكون بها 189 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الجلاش الحلو بالمكسرات
قد نجد أنها واحدة من أفضل الحلويات التي يتم تناولها طوال العام ونجد أن شريحة الجلاشة الحلوة بالمكسرات قد تحتوي على 198 سعرة حرارية بفضل مكوناتها متعددة.
الملخص
- الجلاش واحد من أشهر الحلويات التي يتم تناولها طوال العام.
- تختلف السعرات الحرارية في الجلاش الحلو عن الجلاش الحادق.
- هناك عدد كبير من الطرق التي يمكن اتباعها لإعداد الجلاش بطرق مختلفة.
- قد نجد أن الجلاش يمكن إعدادها إن كان حلو أو حادق بعدد كبير من الطرق المتنوعة.
- الجلاش سهلة الإعداد ويمكن عمله في دقائق معدودة
