هناك كثير من الاكلات الموفرة والإقتصادية التي نحتاج الي إعدادها من وقت إلي آخر سواء في العزومات ذات الأعداد الكبيرة أو في اليوم العادي من هذه الأكلات الكبيبة والتي لانحتاج فيها إلي كمية كبيرة من اللحم فيسهل إعدادها بنصف كيلو من اللحم وتعطي كمية كبيرة فيمكن تقديمها علي مائدة السفرة بجانب أطباق أخرى تعطي كميات كبيرة لعدد من الأفراد تعالوا لنتعرف على طريقة إعداد و تحضير الكبيبة الشامي بدون مجهود وبطريقة سهلة وبسيطة
الكبيبة الشامي الشهية بخطوات سهلة وبسيطة
المكونات:
- 2 كوب من البرغل الناعم
- بصله متوسطه الحجم مفرومة فرماً ناعماً
- كوب ونصف من الدقيق الابيض
- نصف كوب من الزيت
- معلقه صغيره من الملح
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشه من النعناع الناشف
- معلقه صغيره من السبع بهارات
- 3 أكواب من الماء الدافئ
وصفات مشابهة:
طريقة عمل كباب الفراخ بطريقة مبسطة
طريقة التحضير:
نقوم بطحن البرغل في المطحنة ونطحنه جيداً ثم نقوم بوضعه في بولة كبيرة ونضع عليه 3 أكواب من الماء الدافئ ونقلبهم جيداً ونتركه مدة لاتقل عن ساعة ونقوم بتغطيته
في هذه الفتره نقوم بتجهيز الحشوه وهي عبارة عن
نصف كيلو من اللحمة المفرومة
ربع كيلو من البصل المفروم
و التوابل من الملح والفلفل الأسود و السبع بهارات
في مقلاة علي النار نضع ملعقة من السمنة حتي تسخن جيداً و نضع عليها البصل المفروم حتي يذبل قليلاً ويكون لونه ذهبيا ونضع عليه التوابل ثم نضع اللحمة ونقلبهم جيداً ونتركها حتي تنضج جيد
بعد ذالك نضع علي البرغل بعد ماترك ساعة نضع الدقيق عليه ورشة من النعناع الجاف ونفركه بايدينا والفلفل الأسود والبهارات السبعة وبصلة متوسطة مفرومة وملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الزيت
نقوم بعجنهم جيداً لأن ذلك سر نجاح عجينة الكبيبة لمدة 5 او 6 دقائق متواصلة و نحضر حشوة اللحمة ونضع عليها ملعقتين من البقدونس المفروم ونقلبه جيداً
الآن خطوه حشوة العجينة فنبل أيدينا بالماء ونأخد قطعة من العجينة وبأصابع أيدينا نقومي بعمل فتحة أو تجويف لوضع الحشوة ثم نضع فيها معلقة من خليط اللحمة ونقوم بتقفيلها جيداً وتكويرها علي شكل بيضاوي
نكرر هذه العملية حتي ننتهي من تشكيل كل الكمية
ثم نقوم بوضعها نصف ساعة في الثلاجه قبل قليها ويمكنك حفظها في الفريزر ليوم آخر كما تحبين
بعد أن ترتاح في الثلاجة نقوم بقليها في الزيت الساخن وعلي نار متوسطة
ويتم تقليبها علي الجانبين حتى تنضج جيداً ويتغير لونها
وبالف هنا وجبه شهية وموفرة وسهلة في تحضيريها
