هناك الكثير من السيدات تريد معرفة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم، حيث أن الشيف منال العالم تعتبر من أشهر الشيفات في الوطن العربي، وهناك الكثير من متابعيها ومحبيّ وصفاتها المتنوعة والمختلفة في كل مجالات الطبخ.
ولكننا سنتناول اليوم وصفة الدجاج المشوي في الفرن من مطبخ منال العالم، حيث أن هذه الوصفة ستكون مختلفة عن أي وصفة أخرى، ولكننا سنقدم لكم أكثر من طريقة لعمل الدجاج المشوي في الفرن لكي تختاري من بينها الطريقة المفضلة لديك والتي ستنال اعجاب عائلتك وجميع ضيوفك، فاتبعي هذه الوصفات.
تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم
سنقدم لكم وصفة مميزة ورائعة للدجاج المشوي عبر موقع أكلة فى دقيقتين، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة والتي تاتي فيما يلي.
المكونات
- كيلو من الدجاج الكامل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ملعقتان صغيرتان من الملح.
- اثنين ملعقة صغيرة من البابريكا.
- اثنين ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الاوريجانو، وملعقة صغيرة من الريحان المجفف
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج جيداً، ويوضع الدجاج داخل مصفاة لتتخلص من السوائل الزائدة.
- يتم وضع بقية المكونات في وعاء عميق وتقلب جيداً.
- يوزع الخليط خارج و داخل الدجاجة ومحاولة وضع جزء من الخليط بين الجلد.
- بعدها يتم وضع الدجاجة داخل كيس وتوضع داخل الثلاجة لمدة اربع ساعات على الأقل.
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 190مْ.
- ضعي الدجاجة فى صينية خاصة بالشوي داخل الفرن حوالي ساعة وربع إلى أن تنضج جيداً، وتاخذ لون التحمير الذهبي
- توضع الدجاجة في طبق خاص بالتقديم وقدمي معها صلصة الثوم وبطاطس مقلية.
تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن
هذه الوصفة تُعد أفضل تبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم والتي نتعرف عليها فيما يلي:
المكونات
- تحضير دجاجة يصل وزنها الى كيلو وربع، وتقطع إلى أربع قطع.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثمرتان من الطماطم وتفرم ناعم.
- ثمرتان من الفلفل الأخضر ويفرم ناعم.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، وملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي المقادير في طبق عميق، وضعي عليها الدجاجة وقلبي جيدًا.
- غطي الطبق، واتركيه داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الدجاجة على الشبكة الخاصة بالفرن في ناحية الجلد، واتركيها لمدة نصف ساعة.
- اقلبيها على الجهة الأخرى، وتترك أيضاً لمدة نصف ساعة، وبعد ان تنضج جيداً قومي بتقديمها وهي ساخنة.
مقادير دجاج مشوي باللبن الرايب
هذه وصفة من ضمن تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم ولكن باللبن الرايب والتي تكون عبارة عن:
المكونات
- كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، أو دجاجة مقطعة إلى اربع قطع.
- كوبان من اللبن الرائب.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف، أو النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة ونصف من البصل البودرة، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة تحضير
- قومي بعمل بعض الفتحات في الدجاج.
- ضعي الدجاج في وعاء كبير، وضعي عليه جميع المقادير وقلبيه جيدًا.
- يوضع بعدها في طبق عميق ويغطى جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يسخن الفرن عند درجة حرارة
- قومي برص الدجاج على شبكة الفرن.
- يتم ملئ صنيه بالماء المغلي وتوضع تحت الشبكة.
- يترك الدجاج لمدة ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم يقلب الدجاج على الجهة الأخرى، ويترك أيضاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يقدم الدجاج مع الخبز وسلطة الطحينة.
طريقة عمل فراخ مشوية بالزبد والزعتر والليمون
المكونات
- 50 جرام من الزبد.
- ثلاث معالق من الزعتر الطازج المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- ثمرتان من الليمون.
- دجاجة كبيرة مقطعة إلى أربع قطع.
- ثمرتان من الجزر المقطع إلى مربعات صغيرة، وكذلك بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة من الروزماري المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق، وكوب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 .
- تسخن الزبد ويوضع الثوم المهروس والزعتر وعصير الليمون.
- تتبل الدجاجة من الخارج والداخل جيداً
- ضعي قطع الليمون المقطعة وأوراق الزعتر.
- قومي بتقطيع البصل والجزر وضعيها داخل الدجاجة.
- ضعي الدجاجة داخل الفرن حوالي ساعة ونصف إلى أن تنضج.
- حمري ملعقة الدقيق إلى أن تصبح لونها بني وضعي عليها صوص الصويا وضعيها على الدجاجة عند التقديم.
- تقدم مع الأرز الأبيض أو مع البطاطس والخضراوات.
الملخص
تعرفنا فيما سبق على أفضل انواع تتبيلات الدجاج المشوي بالفرن، والتي قمنا بتوفيرها لكم من مطبخ منال العالم، فبدأنا بوصفة الفراخ المشوية في الصينية الخاصة بالشوي، كما ذكرنا لكم وصفة الدجاج المشوي بِطريقة شوي الفراخ الكاملة، وايضا تتبيلة الدجاج المشوي باللبن الرايب، وكذلك عمل دجاج مشوي بالزبدة والزعتر والليمون.
