تعتبر الشاورما من أشهى الوجبات التي يفضلها الكثير منا، لذلك فإن البحث عن طريقة تتبيلة شاورما الفراخ من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الأمهات في جميع محركات البحث لتقديمها لأسترهن لذلك تعرفي على وصفة تتبيلة شاورما الفراخ من خلالنا الآن.
محتويات المقال إظهار
وصفة شامية لتتبيلة شاورما الفراخ
اليوم يتيح لنا موقع أكلة فى دقيقتين طريقة عمل تتبيلة شاورما الفراخ على الطريقة الشامية، وهذه هي طريقة الوصفة:
المكونات
- تحضير كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح متساوية.
- محلول لتنظيف الدجاج، عبارة عن الملح والعصير والليمون.
- معلقة بصل بودر.
- معلقة من الكركم.
- ثوم بورد ومن الممكن تحضير معلقة كبيرة منه.
- رشة بسيطة من الزنجبيل المطحون.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود المطحون.
- تحضير كمية من الملح على حسب الرغبة.
- معلقتين من الخل.
- كوب لبن.
- صلصة طماطم حسب الرغبة.
- تحضير حوالي من معلقتين إلى أربعة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- أولًا يتم تنظيف الدجاج من خلال نقعه في محلول الملح والليمون والماء لبعض دقائق.
- ينظف جيدًا ثم يغسل بالماء الفاتر لاكتمال التنظيف.
- في وعاء آخر يتم خلط كل من البهارات التي قد تم ذكرها لتجهيز الشاورما.
- قومي بوضع الدجاج المقطع وأضيفي إليه جميع البهارات مع اللبن والخل وصلصة الطماطم وعصير الليمون وقومي بالتقليب جيدا.
- بعد ذلك عليكِ بتغطية المكونات جميعها من خلال كيس بلاستيكي، واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- إذا انتهى الدجاج من النقع يتم وضعه في قدر على النار، ثم يتم تسخين زيت الزيتون ويضاف إليه كل من الدجاج المتبل مع التقليب المستمر.
- خفضي درجة حرارة النار على الدجاج، واتركيه حتى اكتمال النضج تمامًا.
- قومي بتقديم الشاورما على الطريقة الشَّامية هذه بجانب بعض السلطات.
- من الممكن عمل صلصة الطحينة، أو الثومية، أو حتى السلطة الخضراء، وقدمي إلى جانبها الخبز العربي.
وصفة شاورما الدجاج كالمطاعم
تعتبر تتبيلة شاورما الفراخ من أكثر الأكلات الشهية، ولذلك فإن الكثير من المطاعم تلجأ إلى عمل هذه الوصفة لأنها تعتبر وصفة ناجحة على الإطلاق، وهذه طريقة لعمل تتبيلة شاورما الفراخ على طريقة المطاعم:
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المقطَّعة إلى شرائح متساوية.
- لتنظيف الدجاج يتم تجهيز خلصة من الليمون والملح والماء الفاتر.
- معلقة صغيرة زنجبيل باودر.
- معلقة صغيرة ببريكا.
- يحضَّر معلقتين من بهارات الشاورما الجاهزة.
- فلفل أسود على حسب الرغبة.
- كوبين لبن رائب.
- معلقتين من الكاتشب.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- تجهيز نصف كوب من عصير البرتقال.
- معلقتين من عصير الليمون.
- أربعة ملاعق زيت الزيتون المستخدم للطهي.
طريقة التحضير
- يتم نقع صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح في الملح والليمون ثم يتم غسلها بالماء الفاتر.
- قومي بوضع قطع الدجاج في الوعاء العميق، وأضيفي جميع المكونات المذكورة على قطع الدجاج حتى التجانس.
- ثم يتم تغطية الوعاء كاملًا بكيس من البلاستيك ويتم وضع الدجاج في التببيلة لمدة أقلها 5 ساعات.
- بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي إليه الدجاج المتبَّل ثم استمري في التقليب جيدًا حتى نضج جميع المكونات تمامًا.
- اعملي على تقديم الوجبة بجانب بعض السلطات أو الخبز السوري أو العربي.
وصفة شاورما الدجاج في الفرن
إن الحصول على طريقة تتبيلة شاورما الدجاج يعبِّر عن أهمية هذه الوجبة الشهية، وهذه من إحدى الوصفات المطلوبة لدى الكثير من ربات المنزل، وهي كالتالي:
المكونات
- صدور الدجاج المقطعة شرائح (جهزي المقدار الذي ترغبين في عمله).
- معلقة هيل مطحون.
- معلقة كمون مطحون.
- معلقة كبيرة من الكاري.
- تجهيز معلقتين من البهارات المخصصة للشاورما الجاهزة.
- رشة ملح ورشة فلفل على حسب الرغبة.
- لتنظيف الدجاج جهزي محلول مكون من الماء والملح والليمون.
- مقدار 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للطهي.
- حوالي من معلقتين إلى ثلاثة من عصير الليمون.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- اعملي على غسل الدجاج جيدًا بالملح والماء والليمون ثم اغسليها بالماء الفاتر.
- ثم ضعي الدجاج المقطَّع إلى تتبيلة الدجاج وحركي المكونات مع تتبيلة شاورما الفراخ جيدًا.
- ثم قومي بتغطية الوعاء بالغطاء البلاستيكي بطريقة محكمة، واتركيها ليلة كاملة في التتبيلة.
- بعد ذلك اعملي على رش بعض من زيت الزيتون في صينية الفرن، واعملي على فرد الشاورما على الصينية.
- بعد ذلك عليكِ أن تقومي بإدخال الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 20 دقيقة واعملي على تقليبها تقليبًا مستمرًّا.
- قومي بتقديم شاورما الدجاج مع بعض السلطات، إما سلطة عربية أو سلطة طحينة، وشرائح من البطاطا المشوية في الفرن.
إقرأ أيضًا: ما هو سعر ماكينة الايس كريم ؟
طريقة لتببيلة شاورما الدجاج
المكونات
- كيلو من الدجاج المقطَّع شرائح.
- فصين من الثوم المهروس.
- معلقتين صغيرتين من الملح.
- رشة من القرفة.
- رشة من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- رشة حبهان مطحون.
- معلقة صغيرة من القرنفل.
- معلقة من الكزبرة والفلفل الأبيض، مع رب كوب من الزيتون، والخل، وعصير الليمون، والشطة.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في محلول القرفة والفلفل الحلو والأسود والقرنفل والحبهان والكزبرة والببريكا.
- ثم قم بإضافة عصير الليمون والملح والثوم والشطة والزيت والخل، حتى تداخل المكونات.
- ضعي الدجاج في تتبيلة شاورما الفراخ لمدة 5 ساعات.
- ثم ضعي صينية الشاورما في الفرن نصف ساعة حتى تنضج.
