طريقة الجمبرى المقلى

هنقدم لكم طريقة الجمبرى المقلى بطريقة سهلة وسريعة ومقرمشة ولذيذه كما ان طريقة الجمبرى المقلى سهلة ولذيذة وسريعة ويعتبر الجمبرى المقلى من المأكولات البحريه المشهورة في أنحاء العالم ومن الوجبات ذات الطعم المميز و الشهي لذلك نقدم لكم طريقة الجمبرى المقلى المقرمش بأقل الامكانيات و اقل التكاليف عبر أكلة في دقيقتين

يعد الروبيان أو الجمبري وبسمي القَمرون وربما القريدس حيوان مائي لافقاري قشري يتنوع إلى حوالي ألفي نوع

ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم ويعيش في المياه سواء كانت مالحة أو عذبة وتسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه الجمبري

و يعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني

للروبيان عدة فوائد ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكوليسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100 غ من الروبيان

وهذا يتوقف على طريقة تحضير الروبيان للاستهلاك  ولكنه يبقى مفيدًا للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة

كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في محتواه يعني فعلا تحسين نسبة الكوليسترول المنخفض والتقليل من الدهون

طريقة الجمبرى المقلى

المقادير :

• كيلو جرام جمبري متوسط الحجم
• ½ نصف كوب دقيـق
• ملعقه صغيره من الملح
• ملعقة صغيره من البابريكا
• ملعقه كبيره من النشا
• ملعقة صغيـرة بودرة الثوم
• ملعقه صغيرة من البصل البودر
• ملعقه كبيرة من الليمون
• ملعقة صغيـرة من الفلفل الأسود
• ملعقه كبيره من البكينح باودر
• ملعقه كبيره من الخل الابيض
• ملعقتان من الكمون
• ثلاث ملاعق بقدونس مفروم للتزيين
• زيت نباتي للقلي
• بيضة واحدة

طريقة التحضير :

1. أولاً نضع الجمبرى في وعاء ويغسل جيداً ونضيف إليه و الليمون والكمون والثوم البودرة والبابريكا والبصل البودره و نقليهم معا جيدا
2. ثم نضـع الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين
3. ثم نخرج الجمبري من الثلاجة و يضاف البيض والملح و فلفل اسود ونقلب الخليط بشكل جيد
4. في وعاء غويط نقوم بوضع دقيـق والنشا والباكينج باودر و نخلطهم جيدا
5. ثم نضـع الجمبري المتبل في خليط الدقيق مع مراعاة تغطية الجمبري بالدقيق من جميع الاوجه و بعد الانتهاء من كمية الجمبري نرصهم في صينية و تدخلهم الفريزر لمدة ربع ساعة
6. نحضر مقلاة بها قدر مناسب من الزيت النباتي و نضعها علي النار ثم نقلي الجمبري حتي الحصول علي اللون الذهبي اللذيذ
7. و بعد الانتهاء من قلي الجمبري  نضعه علي مناديل ورقية لتصفيته من الزيت ثم نقوم بتقديم الجمبري المقلي ساخن مع تزيينه بالبقدونس المفروم و الطحينة و يكون جاهزا للأكل

اقرأ أيضاً : طريقة رز الصيادية

طريقة تنظيف الجمبري وإزالة الخيط الرملي بكل سهولة

طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي

• ½ كيلو جرام جمبري طازج
• ½ ملعقه من الكركم
• ½ ملعقه من الكزبرة اليابسة المطحونة
• ½ ملعقه من البابريكا
• ½ملعقه من ملح الطعام
• ½ ملعقه فلفل اسود المطحون
• وعصير ليمون
• ملعقه صغيـرة ثوم مهروس
• ½ ملعقه من الزنجبيل البورد
• كـوب دقيـق
• ملعقتان من ال حليب
• بيضة مخفوقة
• رشة من الملح والفلفل
• ربع كـوب بقسماط ناعم
• ربع كـوب من النشا

طريقة التحضير :

1. نقشر الجمبري ويترك الذيل و ينظف عن طريق التخلص من الحبل الاسود الموجود في الظهر
2. ثم يتم غسل الجمبرى جيدا بالماء ثم يصفى وتحضير اناء واسع به مقادير خلطة الجمبري من البيـض و الثوم و اليمون والكركم و دقيـق و نشا و بتم التقليب
3. يتم وضع البقسماط في وعاء أخر ونضع الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط الناعم مع تكرار هذه الخطوة حتي الانتهاء من كل كمية الجمبري
4. وضع مقلاه بقي كمية وفيرة من الزيت علي نار عالية ثم وضعى الجمبري بالمقلاه ونخفض النار للحصول علي جمبري مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل
5. نخرج الجمبري عندما ينضج ويحصل علي اللون الذهبي الجميل
6. ثم قومى بتقديمه بطريقة شهية مع الارز و السلطات

طريقة عمل الجمبري بقشره مقلى

• نصف كيلو جمبري حجم كبير بقشرة
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من المستردة
• شطة حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 2 كوب من الدقيق الابيض
• فلفل اسود
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• ملح

طريقة التحضير

1. اغسلـي الجمبرى جيدًا و نظفيه عن طريق قطع الكيس الرملي من الجمبري واتركيه حتي يتصفي جيدًا
2. في صينية عميقة ضعي كل مكونـات التتبيلة من الثوم المفروم و المستردة و الشطة و عصير الليمون و الخل والكمون والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البوردة وقلبيهم جيدًا وضعي الجمبري و قلبيهم لمـدة لا تقل عن 10 دقائق
3. بعد ذلك قومي بتغطية كل الجمبري بخليط الدقيق والبيكنج بودر و الملح والفلـفل
4. علي زيت غزير سخن جدا علي نار متوسطة و ضعي الجمبري حتي يصبح ذهبي اللون
5. صفيه جيدًا من الزيت وضعيه علي مناديل مطبخ ثم ضعيه في أطباق التقديم يقدم مع الصوصات المفضلة لديك والسلطات

طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم

المقادير :

• كيلو من الجمبري مقشر
• ملعقة كبيرة  نشا
• ½ 1 كوب من الدقيق
• ½ 1 كوب من الباكينج باودر
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• بيضة
• 2 ملعقة كبيرة ليمون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة ثوم بودر
• ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

1. اغسلي الجمبري وضعيه في وعاء، أضيفي إليه الخل والليمون والكمون والثوم والبصل البودرة والبابريكا وقلبي جيدًا
2.   ضعي الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين
3. اخرجي الجمبري من الثلاجة، وضعي البيض والملح والفلفل على الجمبري والتتبيلة وقلبي الخليط
4. في طبق ضعي الدقيق والنشا والباكينج باودر واخلطيها
5.   ضعي الجمبري في خلطة الدقيق تأكدي من تغطية الجمبري من جميع الجهات بخلطة الدقيق
6. ضعي الجمبري في صينية ثم أدخليه الفريزر لمدة 15 دقيقة
7. في مقلاة بها زيت غزير على النار اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبيًا قدمي الجمبري ساخنًا وزيني الوجه بالبقدونس

فوائد الجمبري

1.  ينظم عمل الأنزيمات الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك  والسيلينيوم  وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم

2. يساعد في مقاومة السرطانات  يحوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم

3. يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم  

   الجمبري يدعم تكوين الخلايا الحمراء في جسمك، فهو غني بفيتامين أ المهم  لتطوير خلايا الدم الحمراء. كما ينشط الجينات المهمة لتطوير الخلايا الجذعية، ويساعد الخلايا الحمراء في الوصول إلى الحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين ومن فوائد الجمبري أنه يعد مصدرًا مهمًا لفيتامين ب12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب

4. يساعد في فقدان الوزن  عادة ما ينصح أخصائي التغذية بتناول الأغذية البروتينية قليلة الدهون، والتي تعمل على زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن. ويعد الجمبري أحد هذه الأغذية الصحية التي ينصح بتناولها

فيديو لعمل الجمبري المقلي :

ملخص

1. قدمنا لكم طريقة الجمبرى المقلى بطريقة سهلة وسريعه
2. كما قدمنا لكم طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي
3. أيضا قدمنا لكم طريقة عمل الجمبري بقشره مقلى
4. أيضا تعرفنا علي طريقة عمل الجمبرى المقلى زي المطاعم
5. وأخيرا تعرفنا علي فوائد الجمبري المهمة لنا ولأجسامنا