من أشهر المشروبات الساخنة في الخليج العربي هو شاي الكرك والذي يتميز بنكهه الرائعة وبسهولة تحضيره والذي يُعد من الأساسيات التي أعتاد الناس على تناولها يوميًا كل صباح ، كما يُقدم في التجمعات والمجالس والمناسبات ، نُقدم لكم اليوم طريقة الكرك بالحليب السائل من أكلة في دقيقتين .
يُعد الشاي الكرك من الحليب ويتعدد أنواع الحليب المُستخدم لتحضير شاي الكرك فيمكن إعداده بالحليب البودر ، أو الحليب المكثف ، أو الحليب المعلب ، أو الحليب الطازج نُقدم لكم طرق تحضير شاي الكرك بأكثر من طريقة تابعي معنا طرق التحضير .
طريقة الكرك بالحليب السائل
المكونات :
- كوب من الحليب السائل
- 2 ملعقة صغيرة من الشاي الأسود
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة من الهيل المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 عود من القرفة الخشب
- 3 حبات من القرنفل
- رشة صغيرة من الزنجبيل ( حسب الرغبة فيمكنك الإستغناء عنه )
طريقة التحضير :
- نضع إبريق الشاي على نار هادئة ثم نقوم بإضافة كوب من الماء والهيل والقرنفل والزنجبيل وعود من القرفة الخشب ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب السائل ونتركه حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان .
- نقوم بإضافة 2 ملعقة من الشاي وملعقتين من السكر ونخلطهم معًا ونتركه على نار هادئة يغلي لمدة 10 دقائق .
- نرفع شاي الكرك من على النار ونقوم بتقديمه في أكواب التقديم وهو ساخن .
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الفراخ بالبصل بدون فرن
طريقة الكرك بالسكر المكرمل
المكونات :
- 5 ملاعق كبار من السكر الابيض
- 3 حبات من القرنفل
- 3 ملاعق من الشاي الأسود الخشن
- 3 أكواب من الحليب السائل
- 6 حبات من الهيل المدقوق
- 2 كوب من الماء الفاتر
- رشة صغيرة من الهيل المطحون
طريقة التحضير :
- نضع قدر على نار هادئة ونضع فيه كمية السكر ونكرمل السكر على درجة حرارة منخفضة ثم نقوم بإضافة 2 كوب من الماء الساخن مع إضافة الشاي والقرنفل والهيل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق .
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل وكلما طالت مدة طبخ الشاي على النار وصار لونه أغمق كلما إزدادت حلاوته نقوم بترك الشاي يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة .
- بعد مرور 15 دقيقة نقوم بإطفاء النار وإضافة رشة صغيرة من الهيل المطحون ونقوم بسكب شاي الكرك في أكواب التقديم ويُقدم وهو ساخن وبألف هنا لكم
طريقة الكرك مها الصيعري
المكونات :
- كوب من الحليب المكثف المحلى
- 6 ملاعق من السكر الأبيض
- 5 ملاعق كبار من الشاي الأسود الخشن
- 2 ملعقة كبيرة من الزعفران
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعم
- 5 أكواب من الماء
- رشة صغيرة من القرفة والزنجبيل ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير :
- نضع إبريق الشاي على نار هادئة ثم نضع فيه 6 أكواب من الماء ونتركه حتى يصل الماء إلى درجة الغليان .
- بعد غليان الماء نقوم بإضافة السكر ونقوم بتقلبيه جيدًا حتى يذوب في الماء ثم نُضيف مقدار الشاي الأسود ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى .
- بعد مرور 5 دقائق نقوم بإضافة الهيل المطحون والزعفران ورشة صغيرة من القرفة والزنجبيل حسب رغبتك ثم نقوم بإضافة كوب من الحليب المكثف ونخلط جميع المكونات معًا .
- نترك الشاي يغلي حتى يتحول لونه إلى اللون البني ثم نقوم برفعه من على النار وتقديمه في كاسات التقديم وبألف هنا لكم .
طريقة الكرك العدني
المكونات :
- 2 كوب من الماء الفاتر
- فنجان من السكر الأبيض ( حسب التذوق )
- 3 ملاعق كبار من الشاي الأسود
- 7 حبات من الهيل الحب
- قرنفل ( مسمار )
- حليب مبخر
طريقة التحضير :
- نضع إبريق الشاي على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الماء وكوب من السكر الأبيض و3 ملاعق من الشاي الأسود ثم نقوم بإضافة بهارات ( الهيل ، القرنفل ) ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- نقوم بإضافة الحليب المبخر ونتركه على نار هادئة حتى يغلي ويُصير لونه بني .
- نقوم برفع شاي الكرك من على النار ونقدمه في أكواب التقديم وهو ساخن وبألف هنا لكم .
طريقة عمل حليب كرك بالهيل
المكونات :
- 6 حبات من الهيل المدقوق
- عود من القرفة الخشب
- كوب ونصف من الماء
- حليب مبخر
- 2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
طريقة التحضير :
- أولًا نقوم بتحميص الهيل وعود القرفة الخشب لعدة ثواني قليلة وهي خطوة إختيارية ثم نقوم بوضع إبريق الشاي على نار هادئة ثم نقوم بإضافة البهارات ( الهيل ، عود القرفة ) وكوب ونصف من الماء ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق .
- نقوم بإضافة الشاي والسكر والحليب المبخر ونمزج جميع المكونات معًا ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى بدون مايفور .
- نقوم بتقديم شاي الكرك في أكواب التقديم وبألف هنا .
طريقة الكرك بحليب ابو قوس
المكونات :
- 3/4 كوب من حليب أبو قوس
- 3 أكواب من الماء الفاتر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 4 ملاعق كبار من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم
- 3 ملاعق كبار من الشاي الأسود الخشن
طريقة التحضير :
- قومي بوضع إبريق الشاي على نار متوسطة ثم أضيفي الماء والشاي والسكر وقلبي جميع المكونات معًا .
- أتركي الشاي يغلي لمدة 5 دقائق .
- قومي بإضافة الهيل المطحون والزعفران والحليب وأخلطي المكونات معًا .
- أترك الشاي يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه إلى اللون البني .
- قدمي شاي الكرك وهو ساخن في أكواب التقديم .
طريقة الكرك على الطريقة الهندية
سنقدم لك طريقة تحضير شاي الكرك على الطريقة الهندية الأصلية ومكوناته هي:
- كوب من الماء.
- 4 حبات من القرنفل.
- ملعقتين كبار من الشاي الأسود.
- سكر حسب الرغبة.
- 5 فصوص من الحبهان.
- كوب من الحليب السائل المبخر.
خطوات التحضير :
نقدم لكِ طريقة تحضير شاي الكرك الهندي من خلال الخطوات التالية:
- إضافة مقدار الماء إلى الإبريق أو براد الشاي ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار السكر والشاي وتحريكهم جيدًا.
- إضافة فصوص الحبهان والقرنفل وترك الشاي يغلي على نار هادئة.
- سكب الحليب إلى شاي الكرك ثم إحضار أكواب التقديم ووضع مصفاة لتصفية الحليب من الحبهان والقرنفل
ما هو حليب الكرك؟
هل الكرك يهيج القولون؟
هل الكرك صحي؟
حسب موقع “الطبي” فإن للكرك فوائد عديدة على القلب إذ يحتوي شاي كرك على القرفة والشاي الأسود كأحد المكونات الرئيسية
ومن المعروف عن القرفة خصائصها القوية لتخفيض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم والدهون الثلاثية، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم طريقة عمل شاي الكرك بالحليب بأكثر من طريقة نتمنى ان تنال إعجابكم إنتظروا منا كل ماهو جديد في عالم المطبخ من أكلة في دقيقتين دُمتم بخير .
