طريقة عمل البطاطس البيوريه المقلية والكروكت

تعتبر البطاطس البورية من الأكلات الصحية التي من الممكن أن تحضيرها بالكثير من الوصفات، لذلك الكثير من الأمهات يبحثن عن طريقة عمل البطاطس البيوريه، لأنها من أشهى الوصفات والأكلات.

وهي من الوصفات الشهية المتنوعة التي من خلالها يتم تقديم أشهى الأطباق والأكلات على مادة الطعام، حيث إن البطاطس منها المسلوق والمقلي والمشوي، وهذا لأن البطاطس من الخضراوات التي يمكن طبخها بأكثر من طريقة، وتدخل البطاطس في الكثير من الأكلات والوجبات والوصفات المتنوعة والمختلفة، ولذلك سوف نتعرف على أهم الطرق التي من خلالها عمل البطاطس البورية.

طريقة عمل البطاطس البوريه المقلية

من خلال موقع أكلة فى دقيقتين سوف نتعرف على طريقة عمل البطاطس البيوريه، بالثوم والبابريكا، وهذه هي آلية عمل الوصفة:

المكونات

1. أحضري نصف كيلو من البطاطس المقشرة.
2. جهزي 70 جرام من الزبدة.
3. كمية من الملح على حسب الرغبة.
4. جهزي ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
5. مقدار من الحليب يعادل 70 مليلتر من الحليب.
6. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• قومي بوضع البطاطس في وعاء من الماء توضع على النار مع الملح، ويتم تركها حتى تمام السلق والنضج.
• قومي بتصفية البطاطس من كل الماء واهرسيها ناعمة بعد التصفية.
• ثم قومي بإضافة كل من الزبدة والحليب إلى البطاطس المهروسة، واعملي على هرسها جيدًا.
• ثم أضيفي كل من الملح والثوم البودرة والبابريكا إلى البطاطس وقومي بالتقليب جيدًا على الحرارة المتوسطة.
• ثم ارفعي القدر من على النار وضعيه في صحن التقديم لتناول الطعام.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البطاطس المقلية مثل الجاهزة

طريقة عمل البطاطس البيوريه المقلية

المكونات

1. كوبان بطاطس مهروسة.
2. أحضري نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. نصف كوب من الدقيق.
4. بيضة واحدة.
5. نصف كوب حليب.
6. تحضير زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• قومي بتشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات بحجم صغير.
• ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لمدة لا تزيد عن الساعتين تقريبًا.
• امزجي كلا من الدقيق والحليب والبيض أيضًا والملح واخطيهم جيدًا.
• قومي بعمل غمس لكرات البطاطس في هذا الخليط واعملي على تحضيره.
• ثم ضعي هذه الكرات في زيت ساخن وضعيه في إناء على النار، وانقلي كرات البطاطس هذه على صحن عليه ورق واحرصي على أن يكون ذهبي اللون.

طريقة عمل البطاطس البيوريه، بالبصل والجبنة

المكونات

1. جهزي أربع حبات من البصل المقطَّع إلى شرائح كبيرة الحجم.
2. ثلاثة أكواب من الماء.
3. ملعقتين من الزبدة.
4. حبتين من البطاطس.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
7. نصف كوب من الكريمة اللباني.
8. ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير البطاطس واعملي على تقطيعها إلى أرباع.
• ثم قومي بوضع البطاطس في إناء على النار، وأضيفي الماء على البطاطس واتركيها على النار حتى تنضج تمامًا.
• ثم قومي بتصفية البطاطس وضعيها في وعاء وأضيفي لها كمية من الكريمة والزبدة والفلفل الأسود والملح.
• ثم قومي بهرس البطاطس بشكل جيد، وأضيفي عليها الجبن الشيدر وقلبي جيدًا.
• ضعي هذا الخليط على النار وقلبيه حتى تمام الذوبان.
• أضيفي شرائح البصل وقلبي جيدًا، ثم قومي بوضع هذه المكونات في صحن التقديم.

طريقة عمل بطاطس الكروكيت

المكونات

1. أحضري كيلو من البطاطس.
2. ثلاثة بيضات.
3. كوب واحد فقط من الدقيق.
4. جهزي كوب واحد من البقسماط.
5. كوبين من الزيت النباتي.
6. ملعقة صغيرة من الملح على حسب الرغبة.
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
8. جهزي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

طريقة التحضير

• قومي بسلق البطاطس وضعيها في الماء.
• اتركي البطاطس في الماء حتى تنضج تمامًا.
• ثم صفي البطاطس من ماء السلق تماما واعملي على تقشيرها.
• ثم قومي بوضع البطاطس في وعاء، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات.
• اخلطي هذه المكونات سويًّا وشكلي البطاطس إلى أصابع.
• ضعي البطاطس في الفريزر حتى تتجمد.
• ضعي الدقيق في صحن منفرد.
• ثم ضعي البطاطس مع الدقيق ثم ضعيها في البيض، وقمي بقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على الورق الماص لهذا الزيت.
• ثم ضعي هذه البطاطس في صحن التقديم.

اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البيكاتا بالفراخ؟

بطاطس بوريه باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

المقادير:

• 500كجم من بطاطس الحشو صغيرة الحجم
• 250 جرام من اللحم المفروم
• 1 حبة من البصل المفروم
• 2 فص من الثوم المفروم
• ملح
• هيل
• فلفل اسود
• بهارات مشكلة
• جوزة الطيب
• زيت نباتي للقلي
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 قرن من الفلفل الرومي مقطع قطع صغيرة

طريقة التحضير:

1. في البداية سنقوم بتعصيج اللحم المفروم هنحضر مقلاة ونضيف بها الزيت مع البصل والثوم المفروم ونشوحهم في الزيت ثم نضيف الفلفل الرومي المقطع ونقلب حتي يذبل البصل والثوم ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب
2. بعد ذلك نكهي بالملح والفلفل الأسود والهيل وجوزة الطيب والبهارات المشكلة ونقلب حتي تمتزج المكونات وتنضج اللحمه تماماً
3. بعد ذلك احضري حبات البطاطس وقشريها وتقويرها من الداخل مع مرعاة عدم حدوث اي ثقوب بها او فتحات أخري أثناء التقوير
4. اتركي الخارج من تقوير البطاطس واتركيه جانباً لحين الإستخدام
5. ثم احضري مقلاة أخري وضيفي لها الزيت وارفعيها علي نار متوسطة واتركيها حتي يسخن الزيت ثم انزلي بالبطاطس واتركيها حتي تتحمر نصف تحميره ثم اخرجيها من الزيت علي مناديل المطبخ واتركيها تهدأ
6. بعد ذلك قومي بحشو البطاطس من اللحمة المتعصجة
7. ثم اخضري صينية الفرن وضعي فيها الخارج من تقوير البطاطس وضيف له رشة من الملح والفلفل الأسود و1 ملعقة من اللحمه المتعصجة وقلبي المكونات جيداً ووزعيها داخل الصينية
8. ثم قومي برص حبات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة واسكبي عليها عصير الطماطم وربع كوب من الماء
9. ثم ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها حتي تنضج تماماً وتكتسب اللون الذهبي

ما هي فوائد البطاطس المسلوقة؟

إن للبطاطس المسلوقة تحديدًا الكثير من الفوائد، والتي من أهمها:

• هذا النوع من البطاطس خفيف جدا على المعدة وهو من الأنواع الخالية من أي دهون أو كوليسترول.
• تخفض من ضغط الدم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
• تزيد من معدل التمثيل الغذائي وتحمي القلب من تصلب الشرايين.
• تساهم في التخلص من مشكلات الهضم.
• تقوي من سلامة وصحة العظام.
• لديها قدرة كبيرة على المحافظة على صحة الإنسان من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية وتحمي كل الخلايا من التلف.
• تكون من الأطعمة الصحية للإنسان إذا كان يعاني من تقلصات المعدة.

الملخص

• البحث عن طريقة عمل البطاطس البيوريه من أهم الطرق المطلوبة بين الأمهات.
• هذه البطاطس شهية المذاق وصحية.
• يمكنك تناول هذه البطاطس بجانب أي وجبة.
• احرصي على التنويع لأبنائك في عمل البطاطس بين الطرق المختلفة لها.
• إن البطاطس المهروسة لها الكثير من الفوائد.