يعتبر البيك رولز بالزبدة من أفضل الوصفات الجاهزة التي يقبل عليها الكثير في شرائها من المخابز او المحلات مثل الشيبسي وغيره من المسليات ومن خلال هذه المقالة سنتعرف علي طريقة عمل بيك رولز بالزبدة خطوة بخطوة في السطور الأتية عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل بيك رولز بالزبدة
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة من البيكينج باودر
- جبن شيدر مبشور
- قطعة من الزبد
- ربع كوب حليب
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- في بولة ضعي كلاً من الدقيق والبيكينج باودر مع الزبدة وحركي المكونات بالمضرب
- ثم ضيفي البيض والجبن والملح والفلفل الأسود واعجيني المكونات جيداً
- ثم زيدي بالحليب وقلبي حتي تصبح العجينة متماسكة
- اتركي العجينة ترتاح ثم شكليها على شكل أسطوانة وقطعيها لشرائح
- ادخلي العجينة في فرن بدرجة حرارة 250 درجة واتركيها حتي تنضج وتصبح مقرمشة
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل البيك رولز في المنزل
طريقة عمل المقرمشات المملحة اللذيذة
طريقة عمل البيك رولز بالعيش الفينو في البيت
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- كمية من العيش الفينو
- 1 ملعقة خل أبيض
- 1 ملعقة ثوم بودرة
- رشة ملح
- إضافة النكهات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في البداية قطعي الفينو لشرائح متوسطة في السمك
- ثم احضري وعاء واخلطي فيه الزيت مع الخل و الثوم و الملح والنكهة المفضلة وقلبي المكونات حتي تتجانس
- بعدها اغمسي قطع العيش الفينو في الخليط
- ثم احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق الزبدة ورصي فيها قطع البيك رولز
- ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح البيك رولز اللون الذهبي
- قدمي البيك رولز لأطفالك مع الكاتشب بالهنا
طريقة عمل البيك رولز الأصلية
المقادير:
- 1.5 كوب من الطحين
- ¼ كوب من الزيت النباتي
- 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 140 مل من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
- احضري العجانة وضعي فيها جميع المكونات واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة
- غطي العجينة بالنايلون واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتي ترتاح
- بعدها قسمي العجينة لخمسة أقسام وشكليها على شكل كرات متساوية الحجم
- افردي العجينة بالنشابة ثم لفي كل قطعة علي شكل رول واغلقيه من الأطراف
- بعد ذلك رصي الرولات في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم ادهنيها بالحليب
- ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي
- بعد خروج الصينية من الفرن غطيها بفوطة نظيفة واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد قليلاً
- واخيراً قطعيها لشرائح متساوية في السمك ثم ادخليها في الفرن مرة اخري على درجة حرارة 150 وتترك لمدة 12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وجاهزة للتقديم
طريقة عمل بيك رولز بدون مواد حافظة
المقادير:
- 3 ارغفة من الفينو
- ربع كوب من الزيت
- 1 معلقه صغيره من الخل
- 1 معلقة كبيرة من الثوم البودرة
- 1 معلقة صغيرة من الملح
- كاتشب
- شطة
- جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة
- غلفي صينية الفرن بورقة زبدة من الداخل
- بعدها قطعي الفينو لشرائح رقيقة بسكين منشار
- ضعي الزيت في وعاء صغير مضافاً له الخل والملح والثوم البودرة وحركي المكونات حتي تمتزج
- اغمسي شرائح الخبز في المزيج واحدة تلو الأخرى ثم رصي الشرائح في الصينية
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتحمص وتحمر
- اتركي البيك رولز يهدأ بعد خروجة من الفرن ثم قدميه بألف صحة وهنا
