طريقة عمل الصوص الكوري الحار

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل الصوص الكوري الحار وهو نوع من أنواع الصوص الشهية للغاية التي تقدم بكثرة في الوصفات الأسيوبية ويمكن ان تحضير في المنزل بأكثر من طريقة تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طريقة عمل الصوص الكوري الحار عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل الصوص الكوري الحار

مقادير الصوص الكوري الحار:

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ¼ كوب من الماء

طريقة عمل الصوص الكوري الحار:

1. احضري وعاء علي نار متوسطة وضعي فيه الزيت مع الفلفل الحار والبابريكا وقلبي جيداً
2. ثم ضيفي معجون الطماطم و الماء وصلصة الصويا والسكر والخل الأبيض وقلبي المكونات جيداً الي ان تحصلي علي صوص جاهزاً
3. قدمي الصوص الكوري في أطباق التقديم بجانب الوجبات علي سفرتك

اقرأ أيضاً :

طريقة النودلز بالاندومي المحببة للجميع

طريقة اندومي لذيذه وشهية

تعرّف على المعلومات الكاملة سعرات حرارية الاندومي

طريقة عمل صوص النودلز الكوري باللحم البقري والصوص

المقادير:

• 250 جرام قطع لحم بقري
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة جوز هند
• 2 ملعقة كبيرة شرائح بصل أخضر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا صوص
• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 4 ملاعق صغيره سكر
• رشة قرفة
• رشة زنجبيل
• نصف كوب ماء
• 1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح
• نصف كوب فطر مقلي

طريقة تحضير النودلز الكوري باللحم البقري والصوص:

1. في وعاء أخلطي فيه كلاً من البصل الأخضر مع صلصة الصويا وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر نقلب المكونات جيداً ثم نضيف قطع اللحم ونقلب جيداً
2. غطي الوعاء بالنايلون وادخليه الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل
3. ثم احضري مقلاة علي نار متوسطة وسخني فيها الزيت ثم ضيقي قطع اللحم المتبل ونطهيه لمدة 10 دقائق حتي ينضج ويصبح جاهزاً
4. ثم نضيف البصل الأبيض والفطر والنزدلز والتوابل إلي قطع اللحم ونقلب ثم نسكب الماء ونترك المزيج علي نار هادئة جداً لمدة 7 دقائق حتي ينضج النودلز
5. قدمي النودلز بشرائح اللحم في أطباق التقديم علي سفرك بألف صحة وهنا

طريقة عمل صوص النودلز الكوري الأسود

مقادير الصوص الكوري الأسود:

• 1 عبوة من النودلز الكوري
• نصف كوب من عجينة فول الصويا الكورية
• ربع كوب ماء
• ربع كوب زيت سمسم محمص
• 1 ملعقة ونصف عسل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 حزمة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1. اسلقي النودلز في وعاء ماء مغلي نصف تسوية
2. ثم حضري الصوص في وعاء ضيفي له عجينة فول الصويا الكورية مع الماء واخلطيهم جيداً
3. ثم ضيفي زيت السمسم والعسل وحبوب السمسم والثوم والبقدونس ونقلب المكونات حتي تمتزج علي البارد
4. اسكبي الصوص فوق النودلز وقلبيهم جيداً حتي يتجانسوا
5. قدمي النودلز بالصوص الأسود علي مائدتك

صوص النودلز الكوري

مقادير صوص النودلز الكوري:

• 1 كوب من صوص صلصة الصويا
• ثلث كوب من السكر البني الغامق
• 2 ملعقه كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
• 1 ملعقة كبيرة من صوص صلصة التشيلي
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

طريقة التحضير:

1. احضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له صوص صلصة الصويا مع السكر ونقلب جيداً
2. ثم نضيف الثوم وخل الأرز وصلصة التشيلي والزنجبيل وزيت السمسم والفلفل الأسود ونقلب المكونات ثم نتركها حتي الغليان
3. ثم احضري إناء صغير واخفقي فيه النشا مع الماء وقلبي حتي تذوب النشا في الماء تماماً
4. اسكبي خليط النشا الي الصوص المغلي وخففي درجة حرارة النار الي الهادئه واتركيها حتي يثقل قوام الصلصة ثم يضاف الصوص للنودلز ويقدم بألف هنا

طريقة عمل نودلز كوري مميز

المقادير:

• 500 جم نودلز كوري
• 500 جم من اللحم
• 500 جم من المشروم
• 250 جم من الجزر
• 1 حزمة من البصل الأخضر
• 500 جم من السبانخ
• 6 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة السراتشيلي
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم

طريقة تحضير النودلز الكوري:

1. اغسلي الخضروات بالماء جيداً ثم قطعيهم الي شرائح طولية
2. وقطعي اللحم الي شرائح رقيقة جداً
3. ثم اسلقي النودلز حسب التعليمات الموجودة علي العبوة
4. ثم احضري مقلاة وسخني فيها الزيت وضيفي المشروم وحمريه جيداً ثم اتركيه جانباً لحين الإستخدام
5. بعد ذلك في نفس المقلاة حمري شرائح اللحم حتي تكتسب اللون الذهبي
6. ثم احضري وعاء واخلطي فيه مكونات الصلصة
7. صبي الصوص فوق اللحم واتركي الخليط يطهو لمدة 5 دقائق
8. ثم ضيفي النودلز والجزر والبصل الأخضر والمشروم وقلبي المكونات الي ان تتجانس
9. ثم ضيفي السبانخ ونقلب واتركيه يطهو لمدة 5 دقائق إضافية
10. قدمي النودلز بألف صحة وهنا

ازاي تحولي الإندومي العادي للإندومي الكوري

المقادير:

• 1 كيس اندومي بالخضار او اي نكهة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة فلفل احمر حار مطحون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي فيه الزيت مع الفلفل الأحمر الحار والبابريكا والخل ورشة ملح والعسل الأبيض ونقلب المكونات جيداً
2. ارفعي الوعاء علي نار هادئة وقلبيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي صويا الصوص الفاتح وقلبي
3. ثم ضيفي معجون الطماطم والماء وقلبي جيداً ثم ارفعي درجة حرارة النار للوسط واتركي الخليط لمدة 3 دقائق
4. ثم قومي بسلق الاندومي في قدر به ماء علي نار متوسطة لمدة 3 دقائق
5. اسكبي الاندومي في طبق وضيفي له ملعقتين من الصوص المحضر سابقاً وقلبيهم جيداً
6. ثم ضيفي بهارات الأندومي وقلبي حتي يصبح جاهزاً

 هي مكونات صوص النودلز الكوري؟

• 1  كيس اندومي خضار
• 2 معلقه كبيرة زيت نباتي
• 2 معلقه كبيرة فلفل احمر حار
• 1 معلقه كبيرة من البابريكا
• 1 معلقه كبيرة من الخل الأبيض
• 1 معلقه كبيرة عسل أبيض
• 2 معلقه كبيره صوص صويا فاتح ومالح
• 1 معلقه كبيره من معجون الطماطم

هل النودلز الكوري صحي؟

• يحتوي النودلز علي نسبة عالية من الملح مما يؤدي الي زيادة مستوي نسبة الصوديوم في الجسم وذلك يؤدي الي أرتفاع ضغط الدم والصداع واحتباس السوائل في الجسم

كم السعرات الحرارية في الأندومي الكوري؟

• يحتوي كيس واحد من الأندومي الكوري الحار علي:
• السعرات الحرارية : 508 سعرة
• الدهون :16.8 جم
• الدهون المشبعة :8 جم
• الكربوهيدرات :79 جم

ما هو سر بهارات الاندومي؟

• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة شطة
• 1 حبة بصل مقطع
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 حبة فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 حبة بصل أخضر مقطع
• 1 عبوة من المشروم

الاندومي الكوري مصنوع من ايه؟

• من دقيق القمح بنسبه 62 %

الملخص:

• قدمنا لكم مقالة عن طريقة عمل الصوص الكوري الحار
• وشرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل النودلز بالصوص الكوري المميز وطريقة عمل النودلز بالصوص الكوري الأسود
• وذكرنا ماهو سر بهارات الأندومي وكم السعرات الحرارية في الأندومي الكوري