يعاني الكثير من الأشخاص من زيادة الوزن وذلك نتيجة ارتفاع نسبة السعرات الحرارية التي يتناولها الجسم ولذلك يسعى هؤلاء الأشخاص إلى التخلص من وزنهم الزائد عن طريق إتباع أنظمة غذائية تعتمد على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية
ويعتبر نظام الكيتو دايت من أشهر الأنظمة الغذائية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد فهو نظام يعمل على السماح للجسم بتناول كافة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية
وفي الآونة الأخيرة بدأت هؤلاء الأشخاص يسعون إلى التعرف على طريقة إعداد آيس كريم مناسب لنظام الكيتو دايت خاصةً في فصل الصيف، ولذلك في مقالنا هذا المقدم لكم من أسرة موقع ” أكلة في دقيقتين” عن طريقة عمل ايسكريم كيتو سوف نتعرف على كافة الطرق التي يمكن من خلالها إعداد آيس كريم منخفض السعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ايس كريم دايت
طريقة عمل ايسكريم كيتو
يعتبر الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية من أهم الوصفات التي يسمح بتناولها داخل نظام الكيتو دايت الذي يعمل على التخلص من الوزن الزائد عن طريق تقليل نسبة السعرات الحرارية التي يتناولها الجسم
وفي النقاط التالية سوف نتعرف على طريقة إعداد آيس كريم منخفض السعرات الحرارية.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل ايسكريم كيتو
- ربع كوب من الكريمة السائلة المجمدة
- ربع ملعقة صغيرة من محلى السكر
- كوبًا من التوت المجمد
- 2 صفار بيض
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
- رشة صغيرة من ملح الطعام
طريقة عمل وتحضير آيس كريم كيتو
- في وعاء صغير نقوم بوضع كل من الزبدة والكريمة والحليب ورشة صغيرة من ملح الطعام.
- نبدأ بتقليب المكونات السابقة على نار هادئة مع تجنب غليان هذه المكونات.
- في وعاء صغير نقوم بخفق صفار البيض بشكل مستمر حتى يصبح لونه كريمي.
- نبدأ باخد ملعقة من هذا الخليط حتى يتم خفقها مع الكريمة ونقلبها بصفار البيض مع الإستمرار في إضافة الكريمة للخليط.
- نبدأ بسكب هذا الخليط في وعاءعلى نار هادئة مع الاستمرار في تقليب هذه المكونات حتى يصبح الخليط كثيف.
- نصب الخليط في وعاء كبير ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد قليلاً.
- نخرج الخليط من الثلاجة ونبدأ بتقليبه مع إضافة السكر والفانيليا والزيت له ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- حينما تبدأ المكونات في الامتزاج جيدًا نقوم بسكب الخليط في وعاء الآيس كريم ونشكله ثم نتركه حتى يجمد جيدًا لمدة ساعتين كاملتين.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ايس كريم البطيخ
طريقة عمل ايسكريم كيتو بالفراولة
في النقاط التالية كافة الخطوات التي يمكن من خلالها إعداد آيس كريم بالفراولة.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل ايسكريم كيتو بالفراولة
- كوبًا من الفراولة المجمدة
- كوب من كريمة الخفق الباردة
- ربع كوب من السكر الدايت
- رشة صغيرة من ملح الطعام
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- 2 صفار بيض
- ربع كوب من الزيت النباتي
طريقة تحضير وعمل ايسكريم كيتو بالفراولة
- في محضر الطعام نقوم بإضافة كل من قطع الفراولة المجمدة مع رشة صغيرة من ملح الطعام مع كريمة الخفق.
- نخفق المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نصب المكونات في وعاء صغير على نار هادئة مع تقليبها جيدًا.
- في طبق صغير نبدأ بخفق صفار البيض جيدًا حتى نحصل على خليط سائل ومتجانس.
- نبدأ بسكب صفار البيض على الخليط السابق ونقلبه جيدًا مع تركه يغلي على نار هادئة.
- نسكب الخليط في وعاء عميق وندخله الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى يبرد.
- بعد إخراج الخليط من الثلاجة نقوم بإضافة خلاصة الفانيليا والزيت والمحلة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نسكب الخليط في آلة الآيس كريم حتى يتم تشكيله لندخله الثلاجة بعد ذلك لمدة ساعتين حتى يتجمد ليصبح بعد ذلك جاهزًا للتقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم منخفض الكربوهيدرات
يعتبر الآيس كريم الذي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات من أفضل أنواع الآيس كريم المناسبة لنظام الكيتو دايت والذب يتكون من:
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل آيس كريم منخفض الكربوهيدرات
- كوبان من حليب جوز الهند المعلب
- ربع كوب من محلي إريثريتول البودر
- رشة صغيرة من ملح الطعام
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقة صغيرة من نكهة الآيس كريم
- 2 صفار بيض
- كوبًا من الكريمة الباردة
طريقة عمل وتحضير آيس كريم منخفض الكربوهيدرات
- في محضر الطعام نقوم بوضع كل من: حليب جوز الهند ومحلي السكر وخلاصة الفانيليا مع رشة ملح صغيرة.
- نخفق المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- في وعاء صغير نقوم بوضع صفار البيض مع الكريمة الباردة ونبدأ في الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- نقوم بسكب هذا الخليط مع الخليط المتواجد في محضر الطعام ونبدأ في الخفق لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف للخليط مكعبات الثلج الباردة لنبدأ بخفقه مرة أخرى حتى يصبح الخليط بارد.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم وندخلها الفريزر لمدة ثلاثة ساعات حتى تتجمد لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ايس كريم في الخلاط بالماء
طريقة عمل آيس كريم كيتو بنكهة التوت
إليكم في النقاط التالية طريقة عمل آيس كريم بالتوت المجمد.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل آيس كريم كيتو بنكهة التوت
- كوب من كريمة جوز الهند المعلبة
- كوبان من التوت المجمد
- ربع كوب من محلي إريثريتول البودر
طريقة عمل وتحضير آيس كريم كيتو بنكهة التوت
- في محضر الطعام نقوم بوضع كريمة الجوز لنخفقها لمدة عشر دقائق حتى نحصل على خليط كريمي مكثف.
- نضيف قطع التوت المجمدة والمحليات للخليط مع القيام بخفقها جيدًا حتى تتفتت ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- نبدأ بإضافة المحليات للخليط بشكل مكرر حتى نحصل على المذاق المطلوب.
- إذا كنت ترغب في الحصول على آيس كريم كثيف من حيث القوام يمكنك وضع الخليط في آلة الآيس كريم حتى يصبح الخليط متماسك ثم نقوم بعد ذلك بترك الآيس كريم في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتجمد ويكون بلورات ثلجية ليصبح بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل آيس كريم الكيتو بنكهة زبدة البقان
إليكم في النقاط التالية أفضل الوصفات الصحية لعمل آيس كريم الكيتو بنكهة زبدة البقان.
المكونات والمقادير المطلوبة لعمل آيس كريم الكيتو بنكهة زبدة البقان
- كوب من الكريمة الثقيلة المعلبة
- ملعقتان كبيرتان من زبدة البقان
- ربع كوب من محلي إريثريتول البودر
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 صفار بيض
- كوب من جوز الهند المقطع
- ملعقة صغيرة من شاي صمغ زنتان
طريقة عمل وتحضير آيس كريم الكيتو بنكهة زبدة البقان
- في مقلاة ساخنة على نار هادئة نقوم بإذابة قطع الزبدة حتى يصبح لونها بني خفيف.
- عندما يبدأ لون الزبدة في التحول للون البني نقوم بإضافة الكريمة ونتركها حتى تنضج.
- نبدأ بخفض درجة الحرارة على درجة حرارة منخفضة جدًا ثم نقوم بإضافة المحلي للخليط.
- نقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر.
- نقوم بإضافة صمغ الزانثان للخليط مع التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط كثيف وتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء نقوم بفصل صفار البيض ثم نضيف خلاصة الفانيليا مع خفق المكونات جيدًا ببطء.
- نقوم بإضافة الكريمة لصفار البيض مع خفق المكونات حتى يصبح الخليط كريمي.
- نضيف قطع البقان للخليط مع تقليبه بالملعقة.
- نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بصبها في وعاء كبير وندخله الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد الآيس كريم.
- نسكب الخليط المجمد في آلة الآيس كريم حتى يتم تشكيله ثم نقوم بإدخاله الفريزر مرة آخرى لمدة ثلاثة ساعات أو طوال اليوم.
- يقدم الآيس كريم باردًا مع تزينه بحبات البقان المحمصة ليصبح بعد ذلك جاهزًا للأكل وبالهناء والشفاء.
أفضل ايس كريم كيتو خالي من السكر
يعتبر الآيس كريم المنخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم من أفضل أنواع الآيس كريم المناسبة لنظام الكيتو دايت
حيث يعتبر إعداد آيس كريم منخفض الكربوهيدرات أمر في غاية الصعوبة وذلك لانخفاض نسبة السكريات المستخدمة به مقارنة بأنواع الآيس كريم التقليدية الغنية بالسكريات
ويسعى الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ويخضعون لنظام الكيتو دايت للتخلص من الوزن الزائد في التعرف على طريقة لعمل آيس كريم خالي من السكريات ويناسب هذا النظام وفي ذات الوقت يكون شهي ولذيذ
ويمكنك صنع آيس كريم منخفض الكربوهيدرات باستخدام حبات البيكان التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتعطي للآيس كريم ملمس ناعم وطري
ويمكن إعداد الآيس كريم باستخدام آلة الآيس كريم أو عن طريق استخدام الخلاطات التي تساعد في خفق المكونات بشكل جيد.
اقرأ أيضًا: ايس كريم بالكرز والحليب
الإضافات اللذيذة لآيس كريم الكيتو دايت
يوجد هناك الكثير من الإضافات قليلة الدسم التي يمكن إضافتها لآيس كريم الكيتو دايت وتتمثل هذه الإضافات في:
- قطع البيكان الصغيرة المحمصة وقليلة الدسم
- ربع كوب من شراب القيقب
- رقائق الشوكولاتة الداكنة
- رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر
- الفواكه الطازجة
ملاحظات على وصفة الآيس كريم
- يمكنك استخدام أي محلى ترغب به في صنع الآيس كريم بكمية منخفضة.
- قم بإضافة ملعقة صغيرة من خلاصة القيقب حتى تحسن من طعم الآيس كريم.
- يمكنك استبدال الزيت بزيت جوز الهند حتى تحصل على ملمس ناعم في الآيس كريم.
- الاليوز هو نوع من أنواع المحليات الصناعية التي تساعد في إضفاء ملمس ناعم على الآيس كريم.
القيمة الغذائية في وصفة ايس كريم الكيتو
تحتوي الوجبة الواحدة من وصفة الآيس كريم على:
- 2 جرام من الكربوهيدرات
- 2 جرام من البروتينات
- 302 سعرة حرارية
- 32 جرام من إجمالي الدهون
- 59 مليجرام من معدن البوتاسيوم
- 149 مليغرام من معدن الصوديوم
- 145 مليغرام من الكوليسترول
- 2 مليغرام من معدن الحديد
- 3 مليغرام من فيتامين سي
- 115 مليغرام من فيتامين أ
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل ايسكريم كيتو
إليكم في النقاط التالية أبرز الأسئلة التي تمت إثارتها حول موضوع مقالنا عن طريقة عمل ايسكريم كيتو.
كيف اسوي ايس كريم كيتو؟
في محضر الطعام نقوم بوضع ثمار الفراولة أو التوت المجمد، ثم نبدأ بفرم هذه الثمار لقطع صغيرة.
نبدأ في إضافة الكريمة الباردة والمحلي مع القيام بخفق المكونات مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
نسكب الآيس كريم في أكواب التقديم ونتركها في الثلاجة حتى تجمد قليلاً ثم نقوم بتزينها بقطع الفراولة والفواكه لتصبح بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
هل مسموح الايس كريم في الكيتو؟
الإجابة الصحيحة على السؤال السابق هي نعم يسمح بتناول الآيس كريم المنخفض الكربوهيدرات داخل نظام الكيتو دايت
وهو نظام يعتمد فقط على تناول الأطعمة المنخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولا يسمح بتناول أي مأكولات عالية السعرات الحرارية.
كيف اسوي ايس كريم صحي؟
لعمل آيس كريم صحي منخفض السعرات الحرارية ينصح بإتباع الخطوات التالية:
تجنب إضافة أي محليات للآيس كريم ويفضل الإكتفاء بالفواكه الطازجة.
ينصح باستخدام الحليب الخالي من الدسم في صنع الآيس كريم.
في حالة إعداد آيس كريم بالفواكه ينصح باستخدام الفواكه الطازجة بدلاً من الصناعية.
ما هي مكونات الآيس كريم؟
نقدم لكم في النقاط التالية كافة المكونات المستخدمة في إعداد الآيس كريم:
- المحليات
- الفواكه
- الحليب المكثف
- كريمة الخفق السائلة
- ملونات
- منكهات
اقرأ أيضًا: بكيلو حليب اعملى 3 كيلو ايس كريم المصانع
ومن هنا تكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن طريقة عمل ايسكريم كيتو والذي يسعى الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن في التعرف على طريقة إعداده
حيث يتميز هذا الآيس كريم بمذاقها الرائع وفي نفس الوقت بانخفاضه السعرات الحرارية الأمر الذي يجعله مناسب جدًا لنظام الكيتو دايت.
إذا كنت تعاني من زيادة وزن وتسعى للتخلص من كافة السعرات الحرارية الزائد، يمكنك من خلال مقالنا هذا عن طريقة عمل ايسكريم كيتو الحصول على حلوى لذيذة بسعرات قليلة.
