طريقة عمل دقيق الاسبونج

سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل دقيق الاسبونج حيث أن دقيق الاسبونج من أنجح الطرق في إستخدام الكيك والتورت ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت ويوجد بنكهات مختلفة مثل الفانيليا والشوكولاتة وبخطوات سهلة وبسيطة للحصول على أشهي كيك اسفنجي دعونا نتعرف على هذا عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل دقيق الاسبونج

خلطة دقيق اسبونج الفانيليا:

• 4 أكواب من الدقيق
• 4 أكواب من السكر البودرة
• 1 كوب من النشا
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• فانيليا

خلطة دقيق اسبونج الشوكولاته:

• 2 كوب من الدقيق
• 2 كوب من الكاكاو الخام
• 4 أكواب من السكر البودرة
• 1 كوب نشا
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج صودا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• فانيليا
• ملح

لتحضير الكيك:

• 1 كوب من دقيق الاسبونج
• 5 بيضات
• ¼ كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. في البداية انخلي الدقيق في وعاء وضيفي له النشا والبيكينج صودا والبيكينج بودر والسكر والفانيليا وقلبي المكونات جيداً وبذلك يكون دقيق اسبونج الفانيليا جاهز
2. بعدها انخلي كلاً من الدقيق والكاكاو والسكر والنشا والبيكينج صودا والبيكينج بودر والملح والفانيليا في وعاء آخر وحركي المكونات جيداً ثم ضعيها جانباً وبذلك يكون دقيق اسبونج الشوكولاتة جاهز
3. ثم قومي بخفق البيض مع الماء في وعاء واخلطيهم جيداً
4. ضيفي دقيق الاسبونج بالتدريج مع الخلط المستمر
5. واخيراً ادهني قالب الكيك واسكبي فيه الخليط وادخليه في الفرن حتى ينضج وبالهنا

اقرأ أيضاً :

كيكة اسفنجية لعمل التورت بهشاشة وطرواة رائعة

طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

طريقة عمل كيكة أسفنجية سهلة وبنتيجة رائعة

طريقة عمل دقيق الاسبونج للشيف حسن

المقادير:

• ‏‎6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ‎كوب من الدقيق
• 1 كوب من السكر الناعم
• ربع كوب من النشا
• 1 ‎ملعقه كبيرة من البيكينج باودر
• 1 ملعقه كبيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. حمي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. اخفقي البيض والفانيليا بالمضرب الكهربي لمدة 15 دقيقة حتي تحصلي علي قوام كريمي
3. ضعي الدقيق بالتدريج واستمري في الخلط حتى يتكون لديك خليط هش
4. صبي الخليط في صينية الفرن وادخليها الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة حتي تنضج
5. اختبري نضج الكيك بعود خشبي لو خرج العود الخشبي نظيف تكون قد نضجت
6. اتركي الكيك في الفرن بعد ماتنضج لمدة 20 دقيقة حتي لا تهبط
7. بعد ذلك احشي كل طبقة من الكريمة أو صوص الفراولة وزينيها علي حسب الرغبة
8. وأخيراً ادخلي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بألف صحة وهنا

مقادير نص كيلو دقيق اسبونج

يستخدم للنصف كيلو من دقيق الاسبونج: 

• 6 بيضات
• نصف كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  

طريقة عمل دقيق الاسبونج للشيف هالة

المقادير:

• 500 جرام من دقيق الاسبونج الجاهز
• 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من الحليب البارد
• رشة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من محسن الكيك
• للتزيين :
• 1 كوب من كريم الشانتيه الخام
• نصف كوب من السكر الناعم
• 1.5 كوب من الماء البارد
• 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام

طريقة التحضير:

1. أحضري العجان وضعي فيه البيض والفانيليا ومحسن الكيك والماء واخفقي المكونات لمدة 3 دقائق
2. ثم ضيفي الدقيق بالتدريج و استمري في الخفق لمدة 7 دقائق حتي تحصلي علي القوام المناسب
3. اسكبي الخليط في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة
4. ادخلي الصينية في فرن محمي سابقاً علي درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 45 دقيقة حتي ينضج الكيك
5. اتركي الكيك يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتي يسهل تقطيعه
6. قطعي الكيك لثلاثة شرائح واحشيه بالكريمة ثم غلفيه بالكامل وزينيه من الوجه والجوانب بالشوكولاتة المذابة
7. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قطعيه وقدمية بألف صحة وهنا

دقيق الاسبونج الجاهز

المقادير:

• 500 جرام من دقيق الاسبونج الجاهز
• 5 بيضات مخفوقة
• نصف كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير: