طريقة عمل صينية كوسة بالصلصة

تعد الكوسة من أنواع الخضروات الصيفية التي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق ومن أسهل تحضيرها صينية الكوسة في الفرن التي تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية لذلك تستخدم لحمية إنقاص الوزن تابعي معنا هذه المقالة لتعرفي طرق عديدة في طريقة عمل صينية كوسة بالصلصة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل صينية كوسة بالصلصة

مقادير صينية الكوسة بالصلصة:

• 1 كجم كوسة مقشرة ومقطعة دوائر
• 1 حبة بصل
• 3 حبات طماطم
• 3 حبات فلفل أخضر
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 5 فصوص ثوم
• 2 حبة فلفل حار
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

طريقة عمل صينية كوسة بالصلصة :

1. أحضري صينية الفرن وضعي بها الكوسة المقطعه ووزعيها
2. ثم أحضري الخلاط الكهربي وضعي به الفلفل الأخضر والطماطم والبصل المقشر والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والزيت واخلطي المكونات حتي تتجانس
3. اسكبي الخليط علي الكوسة في الصينية وقلبي المكونات جيداً
4. ارفعي الصينية علي النار واتركيها حتي تغلي ثم غطي الصينية وخففي درجة حرارة النار الي الهادئة
5. يمكنك إضافة القليل من الماء الي صينية الكوسة حتي لا تحترق
6. ادخلي الصينية الفرن تحت الشواية حتي يتحمر وجهها
7. قدمي صينية الكوسة ساخنة بجانب الأرز الأبيض بالهنا

عمل صينية كوسة بالفرن

المقادير:

• 1 كيلو من الكوسة
• 1 كوب من عصير الطماطم
• 1 حبة بصل مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 2 من الفلفل الملون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بقدونس مفروم

طريقة تحضير صينية كوسة بالفرن:

1. قطعي الكوسة والبصل والفلفل الي شرائح
2. ثم أحضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له البصل والفلفل الملون وقلبي بإستمرار
3. ثم ضيفي شرائح الكوسة ونكهي بالكزبرة والثوم و عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيداً
4. اسكبي خليط الكوسة في صينية وادخليها الفرن حتي تنضج ويتحمر وجهها

طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير اللحم المفروم:

• 500 كجم من اللحم المفروم
• 3 حبات من البصل المقطعة قطع صغيرة
• 1 حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

مقادير البشاميل:

• 1 لتر حليب
• 1 عبوة من البشاميل الجاهز

مقادير الكوسة:

• نصف كيلو كوسة مقطعة حلقات
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 5 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1. أحضري قدر وسخني به الزيت علي نار متوسطة ثم ضيفي البصل وحركي حتي يذبل البصل ثم ضيفي اللحم المفروم والفلفل الأخضر وقلبي المكونات حتي يتغير لون اللحم
2. نكهي خليط اللحم بالملح والزعتر والقرفة والزنجبيل وصلصة الطماطم وقلبي واتركي القدر حتي تنضج اللحم تماماً
3. ثم قومي بتجهيز البشاميل أحضري وعاء علي النار وضعي به الحليب والبشاميل الجاهز وقلبي حتي يذاب البشاميل في الحليب ويصبح ثقيل القوام
4. أحضري قدر علي ثم ضيفي له الزيت والثوم المفروم وقلبي حتي يكتسب الثوم اللون الذهبي ثم ضيفي الكوسة وتبلي بالبهارات المشكلة والبابريكا وقلبي حتي تمتزج
5. ثم أحضري طاجن الفرن وضعي طبقة من البشاميل وافرديها في القاع ثم قومي برص نصف كمية الكوسة وضعي بعدها طبقة من اللحم المفروم
6. ثم ضيفي طبقة باقي كمية الكوسة ثم ضيفي طبقة من البشاميل ويمكنك وضع الجبن الموزاريلا علي الوجه
7. ادخلي طاجن الكوسة في الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي تكتسب اللون الذهبي

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل صحن صدور الدجاج الشهية

طريقة عمل عجة الكوسا وجبة غذائية متكاملة

طريقة عمل صينية كوسة بالدجاج

المقادير:

• ¾ كيلو من الكوسة
• 2 كوب من صلصة الطماطم
• 1 دجاجة مقطعة 4 قطع
• 2 حبة من البصل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من ثوم المهروس
• ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة تحضير صينية الكوسة بالدجاج:

1. أشعلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2. احضري وعاء وضعي به قطع الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ونصف كمية البصل وقلبي جيداً ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتي يتشرب من التتبيلة
3. ثم أحضري صينية الفرن وضعي بها حلقات الكوسة والملح والفلفل الأسود والكزبرة وباقي كمية البصل والثوم وقلبي المكونات حتي تمتزج
4. ثم أسكبي كوب من الصلصة فوق طبقة الكوسة بالصينية ورصي فوقها قطع الدجاج ثم وزعي باقي كمية الصلصة فوق الدجاج وغطي الصينية بورق الفويل
5. ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة حتي تنضج
6. ازيلي ورق الفويل ثم ادخلي الصينية مرة ثانية تحت الشواية لمدة 15 دقيقة حتي يتحمر وجهها
7. قدمي صينية الكوسة بالدجاج بجانب الأرز بالشعرية

طريقة عمل الكوسة المطبوخة باللحمة مثل المطاعم

مقادير الكوسة المطبوخة باللحم مثل المطاعم:

• 5 حبات كوسة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
• 1 حبة بصل مقطعة قطع جوانح
• 1 مكعب مرقة الدجاج
• 1 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

طريقة التحضير:

1. في وعاء علي النار ضيفي له الزيت واتركيه دقائق يسخن ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل
2. ثم افركي مكعب المرقة علي البصل وحركي ثم ضيفي صلصة الطماطم وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق حتي تتسبك
3. ثم ضيفي شرائح الكوسة وقطع الطماطم وقلبي واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضيفي الماء
4. أتركي خليط الكوسة علي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة حتي تنضج تماماً علي نارهادئة

طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة

المقادير:

• نصف كيلو من الكوسة
• ربع كيلو من اللحم المفروم
• 1حبة من البصل المبشور
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• 4 حبات من الطماطم المقطعة حلقات
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة:

1. في وعاء علي النار ضيفي له الزيت والبصل وقلبي حتي يذبل ثم ضيفي اللحمة والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تنضج اللحمة
2. ثم احضري ضاجن الفرن وضعي به نصف كمية الكوسة ثم ضيفي طبقة من اللحمة المعصجة ثم ضعي باقي كمية الكوسة
3. رصي شرائح الطماطم علي وجه الطاجن وادخليه الفرن حتي ينضج ثم ارفعيه تحت الشواية حتي يتحمر الوجة
4. قدمي طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بجانب الخبز أو حسب الرغبة

طريقة عمل صينية كوسة دايت

مقادير صينية كوسة دايت:

• 4 حبات كوسة مقطعة حلقات
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
• 2 حبة بصل مقطعة جوانح
• 1 حبة فلفل أخضر حار
• نصف حبة فلفل أحمر رومى
• نصف حبة فلفل اخضر مقطع جوانح
• نصف كيلو لحم مسلوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
• 2 فص ثوم مفروم
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء ضعي به كلاً من الكوسة والبصل والطماطم والفلفل الرومي والأخضر
2. ثم تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والشطة والثوم وقلبي المكونات جيداً
3. ثم أحضري صينية الفرن ورصي نصف كمية الخضار ثم ضيفي قطع اللحم المسلوق ثم طبقة ثالثة من الخضار
4. زيدي الصينية بقليل من الشوربة وغطي الصينية وارفعيها علي النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتي الغليان
5. ثم ارفعي الصينية عن النار وادخليها الفرن لمدة 5 دقائق حتي يتحمر وجهها

القيمة الغذائية في صينية الكوسة بالصلصة

• القيمة الغذائية (لكل 100 جرام) تحتوي علي:
• السعرات الحرارية : 21 سعرة حرارية
• الدهون:1 جرام
• النشويات: 3 جرام
• الألياف الغذائية :1 جرام
• البروتين:1 جرام

سر نجاح طاجن الكوسة بالصلصة 

• يجب تقطيع الكوسة علي حلقات متساوية الحجم حتي تنضج بسهولة في وقت واحد
• يجب وضع الكوسة علي نار هادئة حتي تنضج وتتشرب من الصلصة قبل دخولها الفرن

الملخص:

• عرضنا لكم مقالة عن طريقة عمل صينية كوسة بالصلصة
• وشرحنا بالتفاصيل طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة وطريقة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل وطريقة تحضير صينية الكوسة الدايت
• وذكرنا بعض أسرار النجاح لعمل طاجن الكوسة بالصلصة وذكرنا أيضاً القيمة الغذائية في صينية الكوسة بالصلصة