above header
ريجيم صحيكم سعر حرارى

السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل

Advertisements
Advertisements

السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل

الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي سعيا لفقدان الوزن يبحثون عن السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل لمعرفة ما إذا كان الفريكة والبرغل يحتويان بالفعل على سعرات حرارية تناسب النظام الغذائي المتبع أم لا.

عبر موقع أكلة في دقيقتين نطلعك علي السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل.

البرغل

السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل
السعرات الحرارية في الفريكة والبرغل

البرغل هو أحد المكونات الرئيسية المستخدمة في الشرق الأوسط، حيث كان بداية انتشاره في دول البحر الأبيض المتوسط، وهي من المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير بعض أنواع السلطات وأشهرها سلطة التبولة.

  • البرغل هو قمح، ويعتبر من الحبوب المقشرة ويستخدم بعد تجفيف القمح وتقسيمه وطحنه حتى الاستخدام، ولكن لا يمكن استخدام البرغل في طهي العديد من الوصفات بالصورة المعروفة من البرغل ، ولكن من الضروري ان نقوم بنقعه.
  • كما يمكن استخدام البرغل في العديد من الأطباق بسبب حجمه، يستخدم البرغل السميك في تحضير بعض أنواع السلطات، وكذلك في تحضير طبق الكبة المميز، أما البرغل الناعم فهو يستخدم في العديد من الأطباق وأشهرها طبق العصيدة.

السعرات الحرارية في البرغل

يمكن أن يزود البرغل الإنسان بالعديد من الفيتامينات التي لا تستطيع الحبوب المقشرة أن توفرها ، ويحتوي البرغل على مستويات عالية من الحديد والمغنيسيوم والنياسين.

يضاف إلى ذلك أنه يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون، وهذا ما يساعد على جعله خيارًا صحيًا جدًا للمهتمين بهذا الأمر، ومن هنا يمكننا أن نستنتج أن السعرات الحرارية في البرغل قليلة، حيث أن كل كوب من البرغل الذي يبلغ قرابة مائة وأربعين جرام يحتوي على 478.80 سعرة حرارية ، كما يحتوي البرغل على:

المادة الغذائية القيمة الغذائية
الماء 12.60 غرام
الطاقة 478.80 غرام
البروتين 17.2 غرام
الدهون 1.86 غرام
الكربوهيدرات 106.2 غرام
الألياف 17.5 غرام
السكريات 0.57 غرام
Advertisements

بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنياسين وحمض الفوليك وفيتامين أ ، بالإضافة إلى فيتامين ك.

فوائد البرغل

يعتمد بعض الناس بشكل أساسي على البرغل كنوع من الأطعمة الصحية، وذلك بسبب مذاقه الخفيف وقلة السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أن البرغل من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والفينولات.

هذا يجعل البرغل الخيار الأول والأفضل لكثير من الأشخاص المهتمين بالصحة العامة لأجسامهم، يمكن أن يساعد البرغل في تحسين عملية الهضم وتعزيز الدورة الدموية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد ومنها ما يلي:

غني بالكربوهيدرات والألياف

  • إن الاهتمام بتناول كوب واحد من البرغل يمكن أن يمد الجسم بحوالي 26 بالمائة من الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص بشكل يومي ، ويحتوي كل كوب من البرغل على حوالي ثمانية جرامات من الألياف.
  • هذا يجعل احتمالية الإصابة بالإمساك أقل بكثير للأشخاص الذين يتناولون البرغل ويعتمدون عليه في نظامهم الغذائي ، لكن يجب تناوله وإضافته إلى العديد من الأطباق بشكل تدريجي حتى لا يسبب الغازات والانتفاخ.

تحسين عملية الهضم

  • يحتوي البرغل على نسبة جيدة من الألياف ، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في تنشيط عملية الهضم ، مما يجعله قادرًا على تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك وعسر الهضم ، بالإضافة إلى أن تناول البرغل يساعد في تقليل حدوث التقلصات والانتفاخات التي عادة ما تظهر على الجسم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف في تحسين امتصاص العناصر الغذائية وفي نفس الوقت يمكن أن تحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.

تعزيز فقدان الوزن

للألياف الموجودة في البرغل دور مهم في الشعور بالامتلاء ، مما يجعل الشخص لا يشعر بالجوع لفترة طويلة ، كما أن لها دور في تقليل امتصاص الطاقة من الطعام.

هذا يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة ، أما السعرات الحرارية في البرغل فهي تعتبر قليلة ، وذلك بعد مقارنتها بالفوائد القليلة التي يحتويها البرغل ، حيث لا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.

يساعد في تسريع النوم

يحتوي البرغل على نسب كبيرة من المغنيسيوم التي يمكن أن تؤثر على الناقلات العصبية ، والتي تطلق رسائل تساعد على تهدئة الجهاز العصبي ، وترسل بعض التعليمات إلى الدماغ التي تبقيه في حالة من الراحة والاسترخاء.

الفريكة

الفريكة هي نوع من الحبوب الكاملة التي اشتهرت لفترة طويلة في الدول العربية ومعروفة بفوائدها الصحية التي لا تعد ولا تحصى، تستخرج الفريكة من بذور القمح القاسي وتحصد وهي خضراء ثم تحمص ثم تدهن بالطبقات الخارجية المحترقة.

السعرات الحرارية في الفريكة

نصف كوب من الفريكة يحتوي على 130 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 1 جرام من الدهون.

  • لا تحتوي الفريكة على دهون مشبعة أو كوليسترول أو صوديوم وهي مصدر ممتاز للمنغنيز حيث توفر 70٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
  • تعتبر الفريكة أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف (4 جرامات لكل كوب) ، وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم.
  • الفريكة غنية أيضًا باللوتين والزياكسانثين ، وهما نوعان من المواد الكيميائية النباتية التي ثبت أنها تساعد في تعزيز صحة العين.
  • الفريكة تعمل كمضاد حيوي، يساعد البكتيريا المفيدة على الازدهار في الجهاز الهضمي.

فوائد الفريكة

  • تحسن الفريكة الشعور بالامتلاء لساعات طويلة بسبب غناها بالألياف الغذائية.
  • تملأ الفريكة الأمعاء وتمنعك من تناول السعرات الحرارية الفارغة.
  • كما تساعد الفريكة على تنشيط حركة الأمعاء وبالتالي تمنع الإمساك وتكوين الالتهابات في الجسم.
  • يقي الفريكة من نمو الأورام السرطانية مثل سرطان القولون والمستقيم ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، كما يعزز إفراز حمض البوريك الذي يحمي الجهاز الهضمي من ظهور الخلايا السرطانية.

اقرا ايضا: طريقة عمل خلية النحل الهشه

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى