above header
وصفات أكلة فى دقيقتين

طريقه تتبيلة الشيش طاووق

Advertisements
Advertisements

تتبيلة الشيش طاووق

تتبيلة الشيش طاووق هي التي تعطي للشيش طاووق نكهته المميزة مع شملولة ،تعرف على طرق مختلفة لتحضير البهارات والنكهات المختلفة في المنزل حتى نحصل على مذاق شيش طاووق مثل المطاعم يمكنك متابعه مقال تتبيلة الشيش طاووق عبر موقع أكله في دقيقتين

تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم

تتبيلة الشيش طاووق

المقادير  توابل شيش طاووق سوري بمكونات الزبادي:

  • 1 كوب زبادي
  • نصف كوب زيت زيتون (110 مل)
  • نصف كوب صلصة طماطم (120 مل)
  • نصف كوب عصير ليمون (120 مل)
  • 2 ملعقة  صغيرة (ملعقة شاي) ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم

خطوات لتحضير تتبيلة الشيش طاووق

  1. نضع الزبادي في وعاء ونقلبه حتى يصبح قشديًا
  2. أضف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم إلى اللبن واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات معًا
  3. يقلب مزيج الزبادي حتى يمتزج جيدًا ويضاف الملح والفلفل والبابريكا إلى خليط الزبادي
  4. نغطي مكعبات الدجاج بخليط التوابل ثم نقلبها في التتبيلة حتى تغطى بالكامل
  5. اتركي قطع الدجاج منقوعة في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل
  6. ضعي مكعبات الدجاج على أسياخ خشبية ،ثم اشويها بشواية كهربائية أو بالفرن ضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون
  7. وبعد ذلك نستطيع تقديمها
  8. هذه الكمية من التتبيلة تكفي كيلو دجاج.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق اللبناني

المكونات :

  • 1 كوب لبن زبادي
  • 6 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة كبيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) السبع بهارات
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة  فلفل أسود

خطوات تتبيلة الشيش طاووق

  1. نحضر وعاء ونضع الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون فيه ونقلب كل شيء حتى يتجانس.
  2. نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكاري والملح وسبع توابل إلى مزيج الزبادي ونقلب حتى تمتزج المكونات معًا
  3. الآن سنستخدم التتبيلة لتحضير الدجاج على الأسياخ ،بوضع مكعبات الدجاج في التتبيلة مع التحريك ،ثم نضعها على الأسياخ ونشويها.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق من البهارات

تتبيلة الشيش طاووق

المكونات :

Advertisements
  • 2 ملعقة صغيرة  خل
  • 1 ملعقة صغيرة  عسل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة  ملح
  • 1 ملعقة صغيرة  فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة  زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات :

  1. اخلطي المكونات معًا حتى يصبح قوامها شبه سائل
  2. يمكننا بعد ذلك طهي قطع الدجاج فيها لمدة 3 ساعات ثم شويها وتقديم شيش طاووق

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق من الأعشاب

المكونات :

  • ربع كوب زيت
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة  بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة  ريحان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة  بودرة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة  بودرة ثوم

الخطوات :

  1. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا
  2. نضع مكعبات الدجاج فيه ونتركه لمدة ساعة ثم نحمره ويسمى الطبق شيش طاووق

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق من المسطردة

المكونات :

  • 2 ملعقة كبيرة  عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة  بودرة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة  السبع بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة  مسطردة
  • 1 ملعقة صغيرة  زعتر

الخطوات :

  1. اخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا
  2. نقوم بطهي مكعبات الدجاج في تتبيلة الشيش طاووق لمدة ساعتين ثم نقوم بشوي وتقديم مكعبات الدجاج

طريقة عمل شيش طاووق في الفرن فاطمة أبو هاتي 

تتبيلة الشيش طاووق

  • شيش طاووق هو طبق شرق أوسطي من اللحوم والخضروات المشوية ،طبخه في الفرن يجعل الأمر سهلاً للغاية ويمكنك الاستمتاع العشاء
  • تبحث الكثير من النساء عن طريقة لعمل شيش طاووق في الفرن بخطوات الشيف فاطمة أبو هاتي ،لأنها من أشهر خبراء الطهي الذين يعدون وصفات حارة ذات مذاق لذيذ.

مقادر طريقة عمل شيش طاووق فاطمة ابو حاتي

  • صدر دجاج مخلي ومقطع
  • 2 طماطم كبيرة
  • 2 بصل كبير
  • 2 فلفل أحمر حار
  • عصير 1 ليمونة
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رشة كزبرة​​​​
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل الأسود
  • 1 ورق لوري

طريقة عمل شيش طاووق بالفرن فاطمة ابو حاتي 

  • نقطع الدجاج المخلي إلى قطع كبيرة ونقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح طويلة وواسعة
  • نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة مع الطماطم ،ثم نضع مكعب دجاج على أسياخ خشبية ،على سبيل المثال: مكعب بصل ،ثم شريحة طماطم ،وشريحة فلفل أحمر وأخيراً مكعب دجاج. في وعاء عميق ،ضعي مزيج من زيت الزيتون واللبن والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا وورق الليمون وقلبي جيداً وضعي الأسياخ في التتبيلة لمدة 30 دقيقة
  • بعد نقع الشيش طاووق في التتبيلة لمدة 30 دقيقة ،ضعيهم في طبق عميق للخبز ويجب أن تكون الأسياخ معلقة على حواف الطبق.
  • سخني الفرن قبل وضع الصينية بالداخل سخني الشواية جيداً ،ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق اقلب الأسياخ من وقت لآخر حتى تجد الدجاج قد بدأ يتحول للون البني أخرجي الأسياخ واتركيها ترتاح قليلاً ثم ثم قدمها ساخنة

اقرا ايضا طريقة عمل السمك المشوي باسهل الطرق

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى