محتويات المقال إظهار
أفكار لتجهيز طلبات رمضان
عشان عارفين ان طلبات رمضان للفطار بتاخد وقت وانهاردة اول يوم سحور وصلاة التراويح في رمضان وده اخر يوم ممكن تلحق فيه كل ام تنهي واجباتها المنزلية وتنهي تجهيز الثلاجة حتى لا يكون لديك عبئاً في رمضان و اكلة في دقيقتين بنحب نسهل على كل ام ترتيب المطبخ والثلاجة لأنهم يهموا كل ست بيت عشان تتفرغي للعبادة ولا تكوني مرهقة اثناء الصيام لذلك سنقدم لكم في هذا المقال افكار شيقة ومهمة جدا لتجهيز طلبات رمضان للفطار والسحور والمشروبات وخزين رمضان.
1- اللحوم والدواجن
- بالنسبة إلى اللحوم والدواجن من الأفضل تقسيم مشترياتك التي ستحتاجينها في رمضان من لحوم ودواجن على شهرين حتى يمكنك شراء كل ما تحتاجينه لهذا الشهر دون أن يؤثر ذلك على ميزانيتك.
- قسمي مشترياتك على عدة وجبات وفقاً لكمية اللحوم أو الدواجن التي تستخدمها وأسرتك في كل وجبة
- مع مراعاة غسل الدواجن جيداً وتتبيلها قبل أن تخزنيها في الفريزر، فهذا سيوفر عليك وقتاً كبيراً
- كذلك نوعي اللحوم والدواجن ما بين لحوم مكعبات ومفرومة وشرائح ودواجن كاملة ومقطعة وشرائح فيليه.
أقرأ أيضاً: تجديدات وتجهيزات المنزل في شهر رمضان
2- المشتريات الأخرى لوجبات الإفطار
- تشمل الأرز والمكرونة والشعيرية والدقيق للمعجنات والزبد والزيت والملح والبهارات إلى جانب الفاصوليا واللوبيا والعدس يمكنك شرائها قبل رمضان بفترة، فتلك المأكولات لا تفسد بشكل سريع.
3- الخضروات
- البسلة والجزر والفاصوليا الخضراء والبطاطس والبامية والملوخية يمكنك شرائها قبل رمضان بفترة وتخزينها في الفريزر قطعي البطاطس إلى أصابع ثم ضعيها في ماء مغلي ثم ضعيها في كيس بالفريزر
- كذلك باقي الخضروات، يمكنك عمل كمية من صلصة الطماطم والاحتفاظ بها في الفريزر أيضاً
- أما الخضروات المخصصة لعمل السلطات فلا يمكن تخزينها ويتم شراؤها طازجة مرة كل أسبوع في رمضان.
- البامية والفاصوليا والبسلة: يتم إزالة الجزء الزائد منها، ثم تغسل جيدًا، وتترك لتجف، ثم يتوضع في حلة بها كمية قليلة من الزبد وقليل من البصل المفروم، لتشوح، ثم إضافة البامية مع تقليبها جيدًا لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم تترك لتبرد
- بعد ذلك تقسم في أكياس بلاستيكية، وتخزن في الفريزر.
- الملوخية: تقطف وتغسل جيدًا، ثم يتم تصفيتها وتخريطها، ووضعها في أكياس من البلاستيك جافة، وتوضع في الفريزر.
4- ورق العنب
- يغسل ورق العنب، ثم يوضع في مياه مغلية لمدة 3 دقائق، ثم يرفع منها، مع وضعه في مصفاة، وتركه ليبرد، بعد ذلك يلف في منشفة جافة، ثم يوضع في أكياس بلاستيكية، ويخزن في الفريزر.
5- الثوم
- ينصح بشراء الثوم الطري، ويقشر ويفرم مع إضافة كمية قليلة من الملح، ثم تقسيمه في أكياس من البلاستيك، ثم يخزن في الفريزر، مع ضرورة التأكد من إغلاق الكيس بإحكام، حتى لا تتأثر الأطعمة الأخرى برائحته.
6- المشروبات
مشروبات رمضان (الكركديه – العرقسوس – الخروب – التمر الهندي)، كل هذه المشروبات يمكنك تحضيرها بالكامل وتفريغها في الزجاجات ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
7- الفاكهة
التفاح والمانجو والجوافة والفراولة
- يمكنك غسل التفاح والجوافة ثم يرش عليهم قليل من عصير الليمون والسكر ووضعهم في أكياس الثلاجة وتخزينهم في الفريزر.
- أما المانجو فبعد أن تغسليها قومي بتقطيعها لشرائح كبيرة ورشي عليها عصير الليمون وضعيها في أكياس الثلاجة ثم خزنيها في الفريزر.
- وأخيرا الفراولة، قومي بتنظيفها من الورق الأخضر ثم إغسليها جيدا وضعيها في أكياس ثلاجة أو رصيها في أطباق حتى تصبح متماسكة وخزنيها في الفريزر لحين الاستخدام.
نصيحة:
- من الأفضل عدم حفظ الخضروات مثل (الطماطم، الباذنجان، الخيار) وأيضًا الفاكهة وأيصا المشروم، فالأفضل أن تشتريها طازجة وقت عملها.
- قبل تسخين المعجنات، يجب بعد إخراجها من الفريزر تركها تهدأ لمدة 1/4 ساعة، أما وقت الطهي فسوف تستغرق من ساعة إلى ساعتين تقريبًا.
اقرأي ايضا: أشهر افكار اكلات رمضان 2022
