اكلات لمرضى السكر

تعتبر التغذية من اهم انماط الحياة الصحية عند مرضي السكر ويجب اتباع خطة غذائية صحية وممارسة النشاط البدني للحفاظ على مستوى السكر في الدم لذلك يجب الموازنة بين نوع الغذاء والحركة البدنية بجانب الأدوية لعلاج مرض السكر لذا وفرنا لكم مقالة عن اكلات لمرضى السكر تابعيها معنا في الفقرات التالية عبر أكلة في دقيقتين

اكلات لمرضى السكر

• يستخدم الشوفان او الدقيق الكامل او الأرز البني بديلاً عن الأرز والدقيق الأبيض لمرضي السكر للحفاظ علي صحتهم
• كما يمكن استخدام البروتينات النباتية بصورة دائمة مثل صدور الدجاج والبيض والفول والمكسرات النيه وبعض البقوليات لانها تمد الجسم بالطاقة ولا تزيد من نسبة السكر في الدم
• وكذلك منتجات الألبان خالية الدسم
• ويستخدم ايضاً لمرضي السكر زيت الزيتون او زيت جوز الهند لأنهما من الدهون الصحية التي لا تزيد نسبة الكوليسترول في الدم
• ويجب استخدام الفواكهه الطازجه وليست المجففة والخضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ لإحتوائهما علي نسبة عالية من الحديد
• وكذلك الأفوكادو والفلفل الملون والبصل والباذنجان كلهما اطمعه مفيدة لمرضي السكر ولا تسبب اي اضرار صحية

فطور وغداء وعشاء مريض السكر ليوم كامل

اكلات لمرضى السكر

الإفطار:

• 1 بيضة مسلوقة علي شريحة توست بني +نصف ثمرة افوكادو صغيرة الحجم+ حبة برتقال

الغداء:

• 1 كوب عدس مطبوخ+2 قطعة لحم من الديك الرومي+ 1.5 كوب شوربة خضار

وجبة اسناكس خفيفة:

• 2 حبة جزر متوسطة الحجم+ 2ملعقة من الحمص

العشاء:

• ثلث كوب فول معلب +ربع كوب طماطم +ربع كوب من الفلفل الألوان +1 ملعقة كبيرة من الجبن القريش

مثال اخر:

الإفطار:

• 1 كوب من الشوفان المطبوخ+1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا+20 جرام لوز+ثلث كوب من العنب

الغداء:

• 2 قطعة من صدور الدجاج متوسطة الحجم+نصف كوب حمص+نصف حبة افوكادو+2 كوب من السبانخ المطبوخة

وجبة اسناكس خفيفة:

• ثلث كوب من الجبنة القريش+ 1حبة خوخ

العشاء:

• 1 كوب كسكسي بالقمح الكامل المطبوخ +نصف كوب باذنجان مشوي+1 كوب طماطم مجففة+ 4 حبات زيتون +أوراق الريحان الطازج

اقرأ أيضاً :

اكلات تحتوي على فيتامين د

طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر

دايت صحي لمقاومة الانسولين 

الأكل الصحي لمرضى السكري 

• اولاً يجب الإلتزام بجدول أكل الصحي لمرضى السكري وتناول الخضروات مثل الطماطم والخيار، والبصل الأخضر، والجرجير، والكرفس
• ومن الأكلات الصحية لمرضي السكر تناول الخضروات مثل البسلة والملوخية والفاصوليا الخضراء والباذنجان ولابد من تناول هذه الأطعمة في الوجبات الأساسية مثل الغداء
• ويجب تناول الوجبات التي تعتبر من الألياف مثل التونة الخالية من الزيت والسالمون والجمبري والسمك المشوي
• كما يجب تناول اللبن او الزبادي او البيض المسلوق خاصة في وجبة الفطار
• ويجب استخدام الأطعمه النباتية التي تحتوي علي نسبة ألياف مثل البازلاء والعدس والحبوب البيضاء لأن تناول هذه الألياف يساعد علي ضبط نسبة السكر في الدم
• كما يجب تناول الفواكهه قليلة السكر وتكون غنية بالفيتامينات مثل الأفوكادو والبرتقال والتفاح والجوافة والليمون وتحتوي هذه الفواكه علي فيتامين c الذي يعمل علي تقوية المناعة في الجسم
• اما بالنسبة للمشروبات الصحية لمرضي السكر فيجب تناول العصائر الطبيعية مثل عصير الرمان او الجوافة او الأفوكادو او المانجو مع مراعاة تقليل نسبة السكر في العصير ويفضل ان يتناول بدون سكر
• ومن المشروبات الساخنة الحلبة والعناع القرفة واليانسون

الأطعمة التي يجب أن يتجنبها مرضى السكر 

• يجب تجنب الأطعمه التي تحتوي نسبة عالية من السكريات والزيوت لأن ذلك يسبب خطراً كبيراً علي صحتهم
• كما يجب الابتعاد عن تناول الكعك والقراقيش والفطائر والبسكويت
• ويجب التقليل من تناول البطاطس المحمرة والمكرونات سواء بالشاميل او بالصلصة والأرز بأنواعه لأن هذه الأطعمه ترفع نسبة السكر وتقاوم جرعة الأنسولين
• ويجب ايضاً الابتعاد عن الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة والعصائر المجففة لإحتوائهم علي نسبة سكر عالية قد تسبب الإصابة بالدوخة والصداع او الإصابة بالإغماء
• ويجب تجنب الأطعمة المليئة بالسمن والزيوت والدهون بصفة عامة لأن هذه الاطعمة تسبب زيادة في الوزن وتقلل من جرعة الأنسولين التي توجد بالجسم وذلك يعرض المريض للخطر
• الإبتعاد عن المشروبات الغازية مثل البيبسي لأنه يؤثر علي صحة العظام وقد يؤدي الي بتر القدم فيما بعد والتقليل من مشروبات الكافيين مثل القهوة والشاي والنسكافية

أخطر الفواكه لمرضى السكري

• يعتبر الأناناس من الفواكه الخطر تناولها لمرضي السكر لإحتوائه علي 89 جرام من السكر في الثمرة الواحدة
• وايضاً المانجو تحتوي ثمرة واحدة منها بوزن 336 جرام علي 46 جرام من السكر وتحتوي شريحة من المانجو المقطعة بوزن 100 جرام علي 13.7 جرام من السكر
• التين تحتوي حبه منه بوزن 100 جرام علي 16 جرام من السكر اما بالنسبة للتين المجفف فتحتوي حصة منه علي  47.9 جرام من السكر
• والكيوي تحتوي ثمرة الواحدة منه بوزن 69 جرام علي 6.2 جرام من السكر
• اليوسفي تحتوي ثمرة واحدة منه بوزن 88 جرام علي 9.33 جرام من السكر
• الفواكهه المجففة تحتوي علي نسبة عالية من السكر مقارنة بالفواكه الطازجة وذلك بسبب إزالة محتواها المائي اثناء عملية التجفيف ومنها الكرز المجفف المحلي والخوخ المجفف والتوت البري المجفف والتين المجفف

جدول النظام الغذائي لمرضى السكري pdf

اليوم الأول :

وجبة الفطور:

• 1 شريحة من خبز الحبوب الكاملة
• 2 بيضة مخفوقة
• ربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم
• 1 كوب بطيخ مقطع مكعبات
• 1 كوب قهوة مضاف إليه معلقة كريمة صغيرة

وجبة الغداء:

• 1 رغيف خبز حبوب كاملة
• طبق سلطة دجاج
• 1 كوب فراولة
• 1 كوب توت بري

وجبة خفيفة:

• 1 معلقة كبيرة من زبده الفول السوداني
• 1 تفاحة صغيرة

وجبة العشاء:

• عدد 4 من قوانص الدجاج المشوي
• 1 حبة من البطاطس المشوية صغيرة الحجم
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء

اليوم التاني

وجبة الفطور:

• 1 كوب دقيق شوفان مطبوخ
• ثلاثة أرباع الكوب من التوت البرى
• 5 حبات لوز
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشيا

وجبة الغداء:

• 2 كوب من السبانخ الطازجة
• 2 قطعة متوسطة من صدور الدجاج المشوي
• نصف كوب من الحمص
• نصف حبة صغيرة أفوكادو
• نصف كوب فراولة.
• ربع كوب جزر مبشور
• 2 ملعقة كبيرة من التتبيلة قليلة الدسم

وجبة خفيفة:

• 1 حبة من الخوخ صغيرة الحجم
• ثلث كوب من الجبن القريش بنسبة 2% من الدسم

وجبة العشاء:

• نصف كوب من الباذنجان المقلي
• 4 قطع من الطماطم المجففة
• 5 حبات كبيرة من الزيتون
• نصف حبة خيار
• 1 معلقة خل بلسمي كبيرة

اليوم الثالث

وجبة الفطور:

• ثلاثة أرباع كوب من رقائق النخالة
• ثمرة فاكهه
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• 1بيضة مسلوقة

وجبة الغداء:

• 2 قطعة لحم أحمر
• 2 ملعقة صغيرة مايونيز قليل الدسم
• نصف كوب كرفس
• شريحة خبز
• 1 برتقالة متوسطة الحجم

وجبة خفيفة:

• نصف كوب من عصير الخضار
• 10 حبات من الزيتون الأخضر

وجبة العشاء:

• 2 قطعة صدور الدجاج
• نصف كوب من المكرونة المطبوخة
• ربع كوب من الشمام
• 1 كوب حليب خالي الدسم

اليوم الرابع

وجبة الفطور:

• 1 شريحة توست
• 1 معلقة صغيرة من الجلي
• نصف كوب قطع حبوب القمح
• 1 كوب حليب
• قطع فواكه

وجبة الغداء:

• 3 قطع صدور دجاج مشوي
• 1.5 كوب من القرنبيط الطازج
• 1 معلقةصغيرة من تتبيلة السلطة الجاهزة
• 1 كوب من الفراولة

وجبة خفيفة:

• 1 كوب لبن كفير غير محلي

وجبة العشاء:

• 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
• ثُلث كوب من كسكسي القمح الكامل
• 1.5 كوب ماء
• 2 كوب دجاج مطبوخ
• 1 كوب من البازلاء المجمدة
• 1 حبة فلفل حلو
• نصف كوب مايونيز قليل الدسم

اليوم الخامس

وجبة الفطور:

• شطيرة خبز التوست مع بطاطس حلوة بورن 100 جرام ومغطاة بجبن الماعز
• ومعلقة صغيرة من بذور الكتان

وجبة الغداء:

• ثلاثة قطع من صدور الدجاج المسلوق
• 1.5 كوب قرنبيط طازج
• 1 معلقة من تتبيلة السلطة الجاهزة
• 1 كوب من الفراولة الطازجة

وجبة خفيفة:

• 1 كوب زبادي يوناني قليل الدسم
• 1 حبة موزة صغيرة

وجبة العشاء:

• ثلث كوب من الكينو
• 1 كوب من الملفوف المطبوخ
• 1 كوب من البروكلي المطبوخ على البخار
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 حبة كيوي

اليوم السادس

وجبة الفطور:

• رغيف خبز اسمر
• نصف موزة كبيرة الحجم
• 1 كوب حليب
• ربع كوب من الجبنة

وجبة الغداء:

• نصف كوب من التونة
• 1 معلقة صغيرة من المايونيز
• نصف كوب مشكل من الخضروات
• 1 شريحة خبز
• برتقالة متوسطة الحجم

وجبة خفيفة:

• تفاحة
• 2 ملعقة صغيرة من زبدة اللوز

وجبة العشاء:

• 2 مكعب من اللحم الأحمر
• نصف كوب من المكرونة بصلصة
• 1 كوب حليب خالي الدسم

اليوم السايع

وجبة الفطور:

• 2 شريحة بطاطس محمصة حلوة ومغطاة بجبن الماعز وملعقة صغيرة من بذور الكتان

وجبة الغداء:

• طبق سلطة ورقيات خضراء متوسط الحجم
• 2 معلقة كبيرة من اللوز المقطع
• ربع كوب من بذور القرع المحمص
• نصف كوب من التوت المجفف
• ثلث كوب جبنة فيتا قليلة الدسم
• 7 قطع صغيرة من صدر الديك الرومي المشوي
• ثلث كوب من الخل البلسميك
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

وجبة خفيفة :

• تناول 16 حبة من الفستق الحلبي

وجبة العشاء:

• ثلث كوب كينوا
• 8 قطع صغيرة من التوفو
• 1 كوب ملفوف مطبوخ صيني
• 1 كوب بروكلي تم طبخه على البخار
• 1 ثمرة فاكهه

الملخص:

• تكلمنا عن اكلات لمرضى السكر وعن الفواكهه المتاح تناولها لمرضي السكر
• وذكرنا جدول نظام غذائي لمرضي السكر pdf