سنقدم لكم مقالة عن طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر ومنها خبز الحنطة وهو من أنواع القمح ويستخدم بديلاً لدقيق القمح في العديد من الوصفات لأنه يعطي المخبوزات نكهة مختلفة عن نكهة دقيق القمح ويتميز خبز الحنطة بإحتوائه علي الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية والمعادن ويتميز أيضاً خبز الحنطة على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر دعونا نتعرف علي طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر عبر أكلة في دقيقتين
محتويات المقال إظهار
طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر
المقادير:
- ½ 2 كوب من دقيق الحنطة الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ½ كوب من الماء الدافئ
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس
- 2 ملعقة كبيرة من بذر الكتان
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- في البداية اختبري الخميرة في كوب صغير ضعي الخميرة مع العسل والماء الدافي وقلبي حتي تفور الخميرة وتصبح صالحة للإستخدام
- بعد ذلك احضري العجان الكهربي وضعي فيه دقيق الحنطة مع الملح واخلطيهم مره ثم ضيفي خليط الخميرة وبذور دوار الشمس وبذور الكتان واخلطي بإستمرار الي ان تحصلي علي عجينة طرية
- ثم افرغي مافي العجان في بولة وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة 60 دقيقة
- قومي بفرد العجينة علي سطح العمل بواسطة النشابة ثم قومي بتشكيل العجينة علي شكل أقراص دائرية متساوية في الحجم
- احضري صينية الفرن وافردي بداخلها ورق زبدة وقومي برص أقراص العجين فيها
- ادهني أقراص العجين بزيت الزيتون من علي الوجه وررشي القليل من بذر الكتان واضغطي ضغطة بسيطة حتي يثبت بذور الكتان في العجين
- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 200 واتركيها لمدة 45 دقيقة حتي ينضج الخبز
- قدمي الخبز الساخن علي سفرتك بالهنا
اقرأ أيضاً :
اشهر حلويات الكيتو دايت
أقوى مشروبات لزيادة الوزن بشكل رهيب
طريقة عمل بسكويت لمرضى السكر
مقادير البسكويت :
- 2 كوب من الشوفان المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة البودر
- ½ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- رشة من الملح
- ½ كوب من زيت جوز الهند
- ½ كوب من عسل النحل
- 1 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير بسكويت مرضي السكر:
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
- احضري بولة عميقة واخلطي فيها كلاً من الشوفان والبيكينج صودا والزنجبيل والقرفة والقرنفل واخلطي المكونات ببعضها
- ثم احضري وعاء صغير وضعي فيه زيت جوز الهند مع العسل الأبيض وقلبيهم جيداً ثم ضيفي البيضة مع الفانيليا واخلطي المكونات حتي تمتزج ثم ضيفي الخليط الي خليط الشوفان وقلبي بملعقة خشبية الي ان تحصلي علي عجينة لينة
- غلفي العجينة بالنايلون وادخليها الثلاجة واتركيها لمدة ليلة كاملة
- بعد ذلك قومي بفرد العجينة علي سطح العمل وقطعيها بقطاعات البسكويت
- ثم احضري صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة و رصي فيها قطع البسكويت ثم ادخليها الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتي ينضج البسكويت ويكتسب اللون الذهبي
كوكيز الشوفان بالقرفة لمرضى السكر
مقادير الكوكيز:
- 2 كوب شوفان
- نصف كوب دقيق
- 3 ملاعق سكر دايت
- 1 ملعقة كبيرة زبدة لايت
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 1 بيضة مخفوقة
- رشة ملح
- ثلث كوب حليب خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء اخلطي الدقيق مع الشوفان مع السكر الدايت والبيكينج باودر والقرفة والملح
- ثم قومي بخفق البيضة مع الفانيليا والزبدة واخلطيهم جيداً ثم ضيفي الخليط الي المكونات الجافة بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تكتسبي عجينة طرية
- شكلي العجينة علي شكل دوائر متساوية في الحجم
- رصي قطع الكوكيز في صينية الفرن
- ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق علي درجة حرارة 180 درجة
- اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه جانباً يبرد ثم قدميه بجانب مشروبك المفضل
طريقة عمل كيكة التمر لمرضى السكري
المقادير:
- 1.5 كأس من الطيحين
- ربع كأس من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- رشة ملح
- ربع كأس من الزبدة
- ربع كأس من الحليب خالي الدسم
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1.5 كوب من التمر منزوع النواة ومهروس
- 2 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- ثم احضري قالب الكيك المستخدم وادهنيه بقليل من الزيت ثم انثري قليل من الطحين
- ثم احضري بولة وضعي فيها المكونات الجافة واخلطيهم
- واحضري وعاء اخر واخليطي فيه المكونات السائلة ثم ضفيهم الي المكونات الجافة وحركي المكونات ثم ضيفي لهم الزبدة واخلطي حتي تحصلي علي خليط سميك
- ثم ضيفي التمر واللوز المطحون وقلبي مرة أخيرة
- اسكبي الخليط في قالب الكيك الجاهز وادخليه الفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة حتي ينضج الكيك تماماً
- اخرجي القالب من الفرن واتركيه حتي يبرد ثم قطعي الكيك وقدميه بارداً
خبز الشعير الصحي لمرضى السكري والدايت بالفيديو
طريقة عمل شوربة الشوفان لمرضى السكري
المقادير:
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 كوب من ال
- ثلث كوب من الشوان
- 2 حبة من البصل المفروم
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
طريقة تحضير شوربة الشوفان:
- في البداية احضري وعاء وضعي فيه الشوفان ثم ضيفي له الماء واتركيه حتي يتشرب الشوفان كمية الماء
- ثم احضري قدر علي نار متوسطة وضيفي له الزيت واتركيه دقيقه حتي يسخن ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل البصل
- ثم انزلي بالشوفان في القدر علي خليط البصل وقلبي المكونات ثم ضيفي لها مرق الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق
- نكهي بالملح واتركي الشوربة حتي الغليان مع التقليب المستمر
- اسكبي شوربة الشوفان الساخنة في بولات التقديم وقدميها بألف صحة وهنا
هل المرقوق يرفع السكر
- لا لأنه يحافظ علي توازن نسبة السكر في الدم مقارنة بغيرة من انواع الخبز الأخر
كم ملعقة أرز في اليوم لمرضى السكر؟
- يسمح لمريض السكر بتناول 1 كوب من الأرز المطبوخ وينصح بعدم الجمع بين الأرز الأبيض والخبز في وجبة واحدة
مريض السكر له كم رغيف بلدي في اليوم؟
- يجب ألا يتجاوز مريض السكر أكثر من رغيف واحد يومياً
ما هي الخضار الممنوعة على مرضى السكري؟
- البطاطا الحلوة
- اليامز
- جوز الإسكواش
- الذرة الحلوة
- وعصير الخضار لأنه غني بالكربوهيدرات
ما هي النشويات التي ترفع السكر؟
- الأطعمة الجاهزة
- الفواكهه المجففة
- مشروبات الطاقة مشروبات الكافيين
- بدائل الحليب المحلاه
- مشروبات السكريات المضافة
- الخضروات النشوية
الملخص:
- وفرنا لكم مقالة عن طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر
- وشرحنا بالتفاصيل عن طريقة عمل مخبوزات لمرضي السكر طريقة عمل الكوكيز لمرضي السكر وطريقة عمل شوربة الشوفان لمرضي السكر
- وتكلمنا عن ماهي النشويات والمشروبات التي ترفع نسبة السكر في الدم
