بسكويت التمر من أنواع البسكويت المعروفة حول العالم ومهمة ومغذية ولها مذاق مميز وشهي جداً وهو من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص وخصوصاً الأطفال وأيضاً بسكويت التمر يحتوي على قيمة غذائية مهمة ومميزة وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة من أكلة في دقيقتين وأيضاً سنتعرف على طرق لبسكويت التمر كثيرة ومختلفة
بسكويت التمر بدون زبدة
المقادير :
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للحشوة :
- 500 جرام من العجوة
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير :
يتم تحضير بسكويت التمر بخطوات سهلة وبسيطة وهى كالتالي :
نضع المكونات السائلة من البيض والحليب والزيت والفانيليا ونضعهم مع بعضهم في الخلاط ونضربهم مع بعضهم جيداً .
نضع المكونات الجافة من الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر عليهم ونقلبهم مع بعضهم جيداً.
نضع المكونات الجافة على المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً.
ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويسهل عليك تشكيلها.
نضع على العجوة الزيت والقرفة ونعجنها حتى يسهل تحويلها الى كرات صغيرة.
نأخذ قطعة من البسكويت ونضع بداخلها كرة من العجوة ونشكلها كما بالفيديو
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق قبل أن ندخل الصينية في الفرن.
نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
طريقة عمل البسكويت بالكاكاو
اصابع التمر المقرمشة
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- حبة مستكه.
- ظرف من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- جوز هند.
- سمسم.
- فستق للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع البيض مع السكر وعليهم المستكه والفانيليا ونضربهم مع بعضهم جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضيف إليهم الزيت والحليب
نخفق المكونات جيداً ثم نضع الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر ثم نعجن المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً.
نشكل العجينة على شكل أصابع ونحشيها بالتمر ونرش على وجهها السمسم ويمكن بعد خروجها نرش عليها جوز الهند وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت بالتمر بدون بيض
المقادير :
- 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر
- نصف كوب من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة من اليانسون
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
الحشوة
- 2 كوب من التمر
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- ملعقتين كبيرتين من الفانيليا
طريقة التحضير :
في وعاء على النار نضع الزبدة ثم التمر والفانيليا ونقلبهم جيداً.
في العجان نضع كل مكونات العجينة ونخلطهم مع بعضهم حتى تكون ناعمة ولا تلتصق بيديكي .
نقسم العجينة إلى كرات ثم نحشيها بالحشوة.
ندخل الصينية في الفرن حتى ينضج البسكويت.
طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- عجينة تمر.
- ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- سمسم للوجه.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع به ملعقة من السكر مع الخميرة وربع كوب من الماء الدافئ ونقلب حتى تذوب المكونات ثم نتركها جانبا حتى تتفاعل.
في العجان نضع الدقيق المنخول مع السكر والحليب البودرة ثم نقلب ويضاف الزيت والماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة.
ثم تغطي بكيس بلاستيكي وفوطة جافة ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح بعد ذلك نحضر عجينة التمر عن طريق وضع التمر في وعاء.
ونضيف عليه الحبهان والقرفة مع الزبدة وماء الورد ونقلب حتى تمتزج المكونات نحضر صينية وتبطن جيدا بورق الزبدة.
نسخن الفرن على درجة حرارة 160 ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونأخذ كل قطعة ونفردها ثم تحشي بالتمر.
وتلف على شكل اسطواني وتقطع إلى أجزاء صغيرة وتوضع في السمسم ثم ترص ندخل الصينية إلى الفرن.
ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
