حلى ليالي لبنان هي حلوى لبنانية تسمى قشطيلة تقدم في المناسبات خاصه في شهر رمضان المبارك تحضر من الحليب السائل والسميد والسكر وماء الورد وتزين بالفستق والشربات تحتوى علي سعرات حرارية عالية لذا يجب الحرص في تناولها
حلى ليالي لبنان اللذيذة
المكونات:
1 لتر من الحليب السائل كامل الدسم
1 كوب من السميد الناعم
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
ربع ملعقة من المستكة
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
علبة من القشطة
لعمل الشربات نحتاج الي
2 كوب من السكر الابيض
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1كوب من الماء
للتزين نحتاج الي
ربع كوب من الفستق المجروش أو أى نوع متوفر لديكي وممكن أضافة الجوز الهند والزبيب حسب الرغبة
مقالات ذات صلة:
طريقه عمل طاجن أم علي بطريقة مميزة
طريقة التحضير :
في البداية نضع حلة علي النار ونضع فيها 2 كوب من السكر مع أضافة كوب من الماء ونحركهم جيدا
ثم نضيف عليهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونتركه علي النار حتي يثقل
نضع حلة أخري علي النار ونضع فيها 1 لتر من الحليب كامل الدسم ونضيف اليه كوب من السميد الناعم ونصف كوب من السكر الابيض ثم نحرك المكونات جيدا حتي يذوب السميد والسكر مع اللبن
ثم نضيف عليهم ربع ملعقة صغيرة مستكة (أختيارى حسب ذوقك ) مع الاستمرار في الخلط حتي يبدأ بالغليان ثم نضيف ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر مع الاستمرار بالتقليب حتي يثقل
نجهز قالب كيك أو أي شئ متوفر لديكي ونسكب الخليط في قالب الكيك ونساوية من جميع الجوانب ثم نتركه جانبا حتي يبرد تماما ثم نضعه بعد ذالك في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة
بعد ساعة نقوم بأخراجة ونضع فوقه علبة من القشطة ونقوم بفردة علي الوش ونساوية ثم نزين الوش بالفستق المجروش ثم نضعها مرة أخري في الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم تقطع قطع وتوضع في طبق التقديم مع أضافة الشربات عليها عند التقديم فقط وذالك لان أضافة الشربات في الصنية بأكملها يقلل من تماسكها ويزيد من حلاوتها فوق المعتاد وبالف هنا لكِ ولأسرتك
