يعتبر فقر الدم من مشاكل الصحة العامة التي تؤثر علي صغار الأطفال والنساء الحوامل والنساء في مرحلة ما بعد الولادة والمراهقات والنساء الحوائض ودائماً ما تتعرض له البلدان منخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا العبء الأكبر لفقر الدم
لذلك يؤثر بشكل خاص على السكان الذين يعيشون في المناطق الريفية وفي الأسر المعيشية الفقيرة ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي حمية غذائية لمرضى فقر الدم في السطور الأتية عبر أكلة في دقيقتين
حمية غذائية لمرضى فقر الدم
يجب أن يتناول مرضي فقر الدم أطعمة تشتمل على 150 إلى 200 ميكروجرام من الحديد في اليوم الواحد ولكن من الصعب الحصول على هذه الكمية من الأطعمة وحدها
لذلك ينصح بتناول اخذ ادوية حديد أو مكملات غذائية تحتوي على الحديد يمكن الحصول عليها دون الحاجة إلى وصفة طبية وتستمر عليها حتى يعود الحديد في جسمك إلى مستوياته الطبيعية ومن الأطعمة الغذائية التي يحتاجها مرضي فقر الدم مايأتي:
الخضر الورقية وخاصة غامقة اللون مثل:السبانخ والكرنب وهندباء البر والسلق
يحتوي السلق والكرنب الأخضر على الفولات لأن فقر الجسم عن نقص الفولات يسبب فقر الدم لذلك ينصح بتناول الحمضيات والبقوليات والحبوب الكاملة
لانها مصدر جيد للفولات ويجب الاتنباه عند تناول الكرنب والسبانخ لأنهما يحتويان على كمية عالية من الحديد والأوكسليت
ويمنع الأوكسليت امتصاص الحديد اللا هيمي لذا فالاعتماد عليها حصرًا يفيد كجزء من نظام الغذاء للمرضى لا لعلاج الحالة
ويساعد أيضاً تناول فيتامين سي المعدة على امتصاص الحديد فأكل الخضر الورقية مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي مثل البرتقال والفلفل الأحمر والفراولة يزيد من امتصاص الحديد
اللحوم الحمراء ولحم الطيور:
تشمل جميع اللحوم الحمراء ولحم الطيور على الحديد الهيمي لذلك يساعد تناول اللحوم أو الدواجن مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد اللا هيمي مثل الخضر الورقية على زيادة امتصاص الحديد
تعد البقوليات من المصادر الجيدة للحديد من أجل مرضى فقر الدم بالنسبة للنباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء بالإضافة أنها رخيصة الثمن ومتعددة الاستعمالات
مثل : الفاصولياء – الحمص – فول الصويا – البازلاء ذات العين السوداء – فاصولياء البنتو – الفول الأسود -البازلاء الخضراء
اقرأ أيضاً : حمية غذائية للمراهقات
اطعمة تحتوي علي نسبة كالسيوم عالية وتعزز الحديد:
يرتبط الكالسيوم بالحديد ويقلل من امتصاصه لذا يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم في نفس الوقت مع الأطعمة الغنية بالحديد ومن هذه الأطعمة: الحليب -الزبادي -الفطر الهندي- الجبن -السردين- البروكلي
اقرأ أيضاً :
حمية غذائية لمرضى القولون العصبي
افضل شاي تخسيس
فطور الصباح لمرضى فقر الدم
ينصح بتناول فطور الصباح لمرضي فقر الدم من وجبة تحتوي علي البروتين مثل البيض او اللبن او الجبن مع قطعة فاكهة وحصة خضار مثل الطماطم او الخس او الخيار مع إضافة الدهون الصحية مثل زيت الزيتون او الأفوكادو او صفار البيض
إضافة الي حصة من الحبوب مثل الخبز الأبيض او الأسمر ويفضل الخبز الأسمر لأنه يحتوي على ألياف نافعة لعملية الهضم وطاقة أفضل من حيث الشبع
من أعراض فقر الدم ؟
قد يكون في البداية فقر الدم الناتج عن نقص الحديد قليلاً جدًا لدرجة عدم ملاحظته ولكن كلما قل مستوى الحديد في الجسم وازداد فقر الدم سوءًا تشتد مؤشرات المرض والأعراض تشمل:
- الإرهاق الشديد
- الضعف العام
- شحوب الجلد
- ألم في الصدر أو تسارع ضربات القلب أو ضيق في التنفس
- برودة الأطراف مثل اليدين والقدمين
- الصداع أو الدوار
- هشاشة الأظافر وسقوط الشعر
- ضعف في الشهية
نظام غذائي لمرضى فقر الدم الحاد
وجبة الإفطار:
الوجبة الأولى: 2 بيضة مسلوقة + رغيف خبز + قطعة جبن قريش مع الجرجير + كوب عصير ليمون أو برتقال
الوجبة الثانية: 4 ملاعق فول بالزبدة مع بيضة مسلوقة + رغيف خبز + طبق سلطة خضراء بالليمون + كوب عصير برتقال
وجبة الغداء:
الوجبة الأولى: طبق خضار سوتيه مكون من الكوسة و البطاطس والفاصوليا والجرز والبصل والفلفل الرومي + قطعة لحم متوسطة الحجم + طبق أرز متوسط + طبق سلطة + كوب من البرتقال أو الجوافة
الوجبة الثانية: طبق أرز متوسط بالكبد والقوانص + طبق متوسط من السبانخ المطبوخة + طبق سلطة خضراء + كوب عصير طازج
العشاء:
الوجبة الأولى: 2 قطعة كبدة مشوية + رغيف خبز + طبق سلطة خضراء + كوب عصير طازج من فواكه الموسم
الوجبة الثانية: طبق فاصوليا جافة مسلوقة بالزيت والليمون + طبق صغير عسل أسود + رغيف خبز أبيض
اقرأ أيضاً :
افضل عصير لفقر الدم وعلاجه
نظام غذائي لعلاج الأنيميا وزيادة الوزن
لعلاج الأنيميا ونحافة الجسم يجب اتباع النظام الأتي:
وجبة الأفطار تتكون من :
- خبز أبيض + مربى بالقشدة + بيض بالعجوة + سلطة جزر + كوب حليب بالعسل الأسود
- بعد الظهر وجبة بسيطة تتكون من 4 شرائح منين بالعجوة + كوب حلبة باللبن
الغذاء:
- اليوم الأول : مكرونة بشاميل + شوربة لحم + سلطة خضراء + 200جرام لحم
- اليوم الثانى : مكرونة لازانيا +بطاطس محمرة + 250جرام دجاج بانيه +سلطة خضراء
- اليوم الثالث : شرائح كبدة بالروزمارى + شوربة مشروم + طبق مكرونة
- اليوم الرابع: فطير مشلتت + جبنة قريش + عسل أسود+ خيار وبقدونس
- اليوم الخامس: بيتزا فواكه البحر+ طحينة+ شوربة سى فود
- اليوم السادس: كباب حلة + سلطة خضراء + أرز بالمكسرات + شوربة كريمة
- اليوم السابع: 250جرام من الجمبرى + شوربة سى فود + سلطة خضراء + أرز صيادية
العشاء:
- خبز فينو أو بلدى + جبنة شيدر أو رومى + مربى تين + كوب زبادى بالفواكه
بحث عن فقر الدم مع المراجع PDF
الأنيميا(فقر الدم)
هو حالة ﻻ ﻳﺤﺘﻮي ﻓﻴﻬﺎ اﻟﺪم ﻋﻠﻰ كمية كاﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺪم اﻟﺤﻤﺮاء الصحية لحمل المقدار اﻟﻤﻼﺋﻢ
من الأكسجين لأنسجة الجسم وذلك يجعل الشخص يشعر ﺑﺎﻟﺘﻌﺐ واﻟﻀﻌﻒ
أنواع فقر الدم
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد:
وهو الأكثر أنتشاراً ويحدث بسبب نقص الحديد في الجسم حيث أن ﻧﺨﺎع اﻟﻌﻈﻢ ﻳﺤﺘﺎج إلي اﻟﺤﺪﻳﺪ ﻟﺼﻨﻊ اﻟﻬﻴﻤﻮﺟﻠﻮﺑﻴﻦ وﻋﻨﺪ ﻧﻘﺺ اﻟﺤﺪﻳﺪ يعجز اﻟﺠﺴﻢ ﻋﻦ إﻧﺘﺎج ﻣﺎﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﻤﻮﺟﻠﻮﺑﻴﻦ ﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﺪم اﻟﺤﻤﺮاء
لذلك ﻳﺤﺪث ﻫﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ ﻓﻘﺮ اﻟﺪم ﻣﻊ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻨﺴﺎء اﻟﺤﻮاﻣﻞ ويحدث هذا دائماً بسبب ﻓﻘﺪان اﻟﺪم ﻣﺜﻞ:
النزيف الناتج من الحيض والقرح والإستخدام اﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﻟﺒﻌﺾ المسكنات اﻷﻟﻢ وﺧﺎﺻﺔ اﻷﺳﺒﺮﻳﻦ واﻟﺘﻲ يمكن أن تسبب إﻟﺘﻬﺎب ﺑﻄﺎﻧﺔ اﻟﻤﻌﺪة التي يؤدي الي فقدان الدم
ﻓﻘﺮ اﻟﺪم اﻟﻨﺎﺗﺞ عن ﻧﻘﺺ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت :
قد ﻳﺤﺘﺎج اﻟﺠﺴﻢ إلي اﻟﻔﻮﻻت والفيتامينات ﻹﻧﺘﺎج ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻴﻪ ﻣﻦ ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺪم اﻟﺤﻤﺮاء 12 ب ﻟﺬلك ينصح باﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ في اﻟﻨﻈﺎم الغذائي وﻛﺬﻟﻚ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ اﻷﺧﺮى التي تتجنب اﻧﺨﻔﺎض إﻧﺘﺎج ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺪم اﻟﺤﻤﺮاء
ماهو عنصر الحديد؟
هو من العناصر اﻟﻤﻬﻤﺔ في بناء جسم اﻹﻧﺴﺎن لأنه ﻳﺪﺧﻞ في ﺗﺮﻛﻴﺐ اﻟﻤﺎدة اﻟﻤﻜﻮﻧﺔ ﻟﻠﺪم الهيموجلوبين وينقل اﻷوﻛﺴﺠﻴﻦ ﻣﻦ اﻟﺮﺋﺔ إلي أﻧﺴﺠﺔ اﻟﺠﺴﻢ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ
لذلك فإن نقص ﺗﺘﻨﺎول ﻣﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺤﺪﻳﺪ في النظام الغذائي قد يسبب الشعور بالتعب واﻹرﻫﺎق
متى يكون فقر الدم خطير ؟
يكون فقر الدم خطير في حالة عدم علاجه أو تأخر علاجه لأن ذلك يسبب حدوث بعض المضاعفات مثل الإرهاق والتعب الشديد
حيث تسبب الإصابة بفقر الدم الشديد الي خفقان القلب و فقدان المريض للطاقة اللازمة لإتمام نشاطاته الاعتيادية
