طريقة عمل اللقيمات العمانية

تعد اللقيمات العمانية من الحلويات الشعبية المشهورة في سلطنة عمان وتقدم دائماً في المناسبات وفي شهر رمضان وتتميز اللقيمات بأنها تحضر بأكثر من طريقة وعادة تقدم اللقيمات العمانية مع القطر أو الدبس لذلك وفرنا لكم مقالة عن طريقة عمل اللقيمات العمانية بخطوات سهلة وبسيطة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة عمل اللقيمات العمانية

تُعدّ اللقيمات العمانية من الحلويات العربية الأصيلة التي تُزين موائدنا وتُضفي عليها نكهة مميزة. تُعرف بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمختلف المناسبات.

المقادير:

• 800 جرام حليب مكثف ومحلى
• ربع كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة زعفران

طريقة التحضير:

1. في البداية ذوبي الزبدة في قدر علي نار متوسطة
2. بعدها ضيفي الحليب المكثف والهيل للزبدة المذابة وحركي المكونات حتي تمتزج ثم اتركي الخليط علي النار لحوالي 40 دقيقة مع التقليب من حين لأخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي
3. ثم ضيفي الزعفران واعيدي التحريك ثم ارفعي مزيج اللقيمات عن النار واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبرد تمامًا
4. بعد ذلك شكلي مزيج اللقيمات لكرات متوسطة في الحجم حتي تنتهي الكمية
5. قدمي كرات اللقيمات العمانية بجانب القهوة العربي بالهنا

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل المندازي

طريقة عمل اللقيمات الخليجية بالدبس

المقادير:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 كوب ماء دافئ
• زيت نباتي للقلي
• دبس
• رشة ملح
• سمسم أو فستق حلبي مطحون للتزيين

طريقة التحضير:

1. في بولة عميقة اخلطي كلاً من الدقيق والنشا والحليب والملح والخميرة  وقلبي المكونات حتي تمتزج
2. ثم زيدي بالماء الدافي بالتدريج مع التقليب المستمر حتي تحصلي علي عجنية مناسبة
3. اتركي بولة العجين جانباً لمدة 60 دقيقة حتي يتضاعف حجمها
4. بعد ذلك حمي الزيت في مقلاة علي نار متوسطة وشكلي العجينة علي شكل كرات صغيرة واقليها في الزيت الساخن حتي تنضج وتكتسب اللون الذهبي
5. زيني كرات اللقيمات بعد خروجها من الزيت مباشرة بالدبس والسمسم

اقرأ أيضاً :

عجينة اللقيمات المقرمشة

لقيمات بالزبادي هشة ومقرمشة

طريقة عمل اللقيمات بالدقيق الأسمر

المقادير:

• 1 كوب من دقيق القمح الكامل
• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة سكر
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• زيت غزير القلي
• قطر

طريقة التحضير:

1. ضعي المكونات الجافة في وعاء وضيفي لها الماء تدريجياً واعجيني المكونات ببعضها ثم ضيفي الزبادي وقلبيها ثم اتركيها لحوالي 60 دقيقة حتي تتخمر
2. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة وابدأي بتقطيع العجينة بيديك علي شكل كرات صغيرة ثم ضعيها في الزيت الساخن
3. قلبي اللقيمات حتي تتحمر وتكتسب اللون الذهبي
4. صفي اللقيمات جيداً من الزيت واخرجيها علي مناديل المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد
5. اسكبي القطر علي اللقيمات وتصبح جاهزة للتقديم بألف صحة وهنا

اللقيمات بالكاسترد

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة كاسترد
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ذرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة حليب بود

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء ثم ضعي فيه جميع المكونات الجافة واخلطيها مع بعضها البعض حتي تتداخل
2. اسكبي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون لديك عجينة لينة وطرية
3. بعد ذلك غطي العجينة تتخمر لمدة ساعة علي الأقل
4. ثم احضري المقلاة وحمي فيها الزيت ثم ضعي العجينة في الزيت بعد تشكيلها واتركيها حتي تتحمر
5. اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر مباشرة وقدميها مع مشروبك المفضل

نصائح عند عمل اللقيمات العمانية :

• تأكد من أن الماء المستخدم في العجينة دافئًا وليس ساخنًا، حتى لا تقتل الخميرة.
• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى العجينة مثل الهيل أو الزعفران.
• تأكد من أن الزيت ساخنًا قبل قلي اللقيمات، حتى تصبح مقرمشة.
• يمكنك تزيين اللقيمات بالمكسرات أو الفواكه المجففة.