طريقة شاورما دونر كباب حولت نصف كيلو لحمة مفرومة إلى وجبة شاورما دونر

تعتبر الشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام   وهي عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بواسطة الحرارة وتتميز بطعمها الشهي الذي يحبه الكبار والصغار تابعي معنا هذا الفيديو لتعرفي طريقة شاورما دونر كباب بنصف كيلو لحمة مفرومة عبر أكلة في دقيقتين

طريقة شاورما دونر كباب

المقادير:

• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 حبة بصل متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة ضغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• (مقادير خبز الصاج)
• 1 ونصف كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة ملح صغيرة
• 3 ونصف كوب دقيق
• (مقادير صوص الشاورما)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 1 ونصف ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 كوب مرقة دجاج

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل طاجن لحم بالبرقوق واللوز

طريقة التحضير:

1. احضري الكبة ثم ضعي بها اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقسماط والزبادي ونفرمهم جيداً
2. ثم نفرد بلاستيك غذائي ونضع عليه خليط اللحم ثم نلفه بشكل أسطواني وندخله الفريزر علي الأقل 6 ساعات
3. ثم احضري بولة عميقة وضيفي لها الحليب والملح والدقيق ونعجن المكونات
4. ادهني اليد والسطح بالزيت ونعجن ثم نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتي تصبح عجينة مطاطية ملساء
5. رشي السطح بالدقيق ثم قسمي العجينة الي 12 جزء ثم نشكلها كرات ونغطيها مرة ثانية
6. ثم افردي كل كرة علي حدة ثم ندهن الوجه بالزيت ثم رشة دقيق ثم نضع العجينة الأخري فوقها ونكرر مع باقي الكمية نفس الخطوات
7. نفرد العجينة من المنتصف الي الخارج حتى تصل لأقل سماكة ممكنه ثم نخبزها مباشرة علي صاج او مقلاة ساخنة لمدة 30 ثانية وتقلب علي الوجه الأخر
8. ثم نغطي العجين فوراً ليحافظ علي طراوته ثم قومي بفصل بعضهم عن بعض
9. ثم احضري وعاء وضيفي له الزبدة والدقيق وحركي المكونات ثم ضيفي معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج وقلبي الي ان يغلي
10. اخرجي اللحمة بعد ماتجمدت تماماً ثم فكيها من البلاستيك وقومي بتقطيعها الي شرائح رفيعة
11. ثم قومي بقلي دوائر اللحم في قليل من الزيت علي نار هادئة مع التقليب علي الوجهين
12. ثم قومي بفرد 2 رغيف من خبز الصاج وادهنية بالثومية او المايونيز ثم ضغي قطع الشاورما وبطاطس محمرة وصوص الشاورما ونلف السندويشة علي شكل رول
13. في مقلاة ندهن زيت ونضعها علي نار متوسطة ثم نحمص الساندوتش من كل الجهات