طريقة صب القفشة

المقادير:

• 2 كوب كبير طحين
• 1 كوب طحين حمص
• 3 بيضات
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب كبير زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• نصف ملعقة هيل مطحون
• رشة زعفران
• 1 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• 2 ملعقة عصير ليمون
• سمسم
• جوز الهند
• فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير:

1. في البداية انخلي الطحين بواسطة منخل جيد
2. ثم ضعي الطحين في بولة عميقة وضيفي له الهيل الناعم ورشة الزعفران وقلبي المكونات
3. بعدها اخفقي البيض وضفيه في بولة الطحين وحركية جيداً ثم ضيفي الخميرة والحليب السائل وابدأي في عجن المكونات حتي تتكون لديك عجينة متماسكة
4. اتركي العجينة جانباً حتي يتضاعف حجمها
5. بعدها احضري مقلاة وضعي فيها الزيت وسخنيه جيداً حتي يصبح مناسب للقلي
6. شكلي العجينة بالمعلقة ثم ضعيها في الزيت الساخن حتي تقلي ويشقر لونها ثم تقلب علي الوجه الاخر حتي تنضج وتتحمر.
7. واخيراً قومي بتحضير القطر من خلال وضع السكر والليمون في الماء علي النار حتي تغلي المكونات ويثقل قوامها ثم ترفع من علي النار ويترك جانباً حتي يبرد
8. اسكبي القطر بارداً علي صب القفشة وزيني يالسمسم والفستق وجوز الهند وقدميها بالهنا

 اقرا ايضاً:طريقة عمل اللقيمات العمانية

طريقة عمل صب القفشة الكويتية الاصلية

المقادير:

• 1 كوب دقيق أبيض
• ½ كوب دقيق أسمر
• 2 بيضة مخفوقة
• زعفران منقوع بـ ¼ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من بودرة الحليب
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ¼ كوب من ماء الورد
• زيت نباتي للقلي
• قطر

طريقة التحضير:

1. في بولة عميقة ضعي الدقيق الأبيض والأسمر مضافاً عليهم النشا والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والهيل وحركي المكونات حتي تتجانس
2. بعدها ضيفي البيض المخفوق والفانيليا والحليب والزعفران وماؤه مع ماء الورد وحركي المكونات جيداً حتي تحصلي على عجينة سائلة بقوام ثقيل وغير لاصقة
3. غطي بولة العجين واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتي تختمر
4. بعدها احضري مقلاة غير لاصقة وسخني فيها الزيت ثم ضعي فيه ملاعق صغيرة من العجينة في المقلاة واقليها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية
5. صفي القفشة من الزيت جيداً ثم ضعيها في القطر حتي تصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل صب القفشة السهلة

المقادير:

• 4 أكواب من الزيت النباتي
• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من دقيق الحمص
• 1 كوب من الحليب الدافئ
• ¼ كوب من الفستق المجروش
• 2 بيضة
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
• 2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
• رشة ملح
• شربات للتقديم

اقرا ايضا:طريقة عمل الخبيصة بالسميد بالصور

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والهيل ودقيق الحمص والزعفران وقلبي المكونات حتي تمتزج
2. بعدها اخفقي البيض ثم ضفيه لوعاء الدقيق مع السكر والخميرة والحليب والملح والزيت واخلطي المكونات جيدًا حتي تتجانس
3. أتركي العجين جانباً لمدة 45 دقيقة حتي تختمر
4. بعدها سخني الزيت في مقلاة علي النار واصنعي من العجين كرات صغيرة وضعها بالزيت علي نار متوسطة حتي تكتسب اللون الذهبي
5. ارفعي كرات  القفشة من الزيت وضعها في القطر البارد ثم اغمسيها في الفستق المجروش وقدميها بألف صحة وهنا.